Как приготовить оладьи на воде

Оладьи являются очень легкой пищей. Обычно их подают к завтраку или же в качестве обеденного десерта. При этом они довольно насыщенны и вкусны, поскольку являются выпечкой и могут быть дополнены практически любыми ингредиентами.

Большинство рецептов приготовления оладий используют кислое молоко или кефир, что лишает людей, страдающих непереносимостью лактозы, возможности попробовать это блюдо. Поэтому был придуман такой рецепт, как оладьи на воде. Их можно готовить с использованием дрожжей и без них.

Данные рецепты довольно просты и не требуют много времени, а ингредиенты для них относительно недорогие. Поэтому эти блюда можно считать экономичными, диетическими и доступными практически каждому.

Дрожжевые оладьи на воде

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

Видео: Как приготовить оладьи на воде

- 25 грамм сухих дрожжей-

- 2 яйца-

- растительное рафинированное масло - четыре столовые ложки-

- 0,5 кг муки-

- 2 стакана воды-

- сахарный песок - четыре столовые ложки-

Видео: САМЫЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ,БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!ВКУС ДЕТСТВА!

- соль.

В начале приготовления необходимо развести дрожжи в слегка теплой воде. После чего их можно добавлять в муку и вымешивать. На следующем этапе нужно тщательно взбить яйца, добавив в них сахар. При этом необходимо добавить туда же масло и немного соли (по вкусу).

По истечении 1.5 часов тесто должно увеличиться практически в два раза. Именно в этот момент в него необходимо добавить приготовленную массу из яиц и сахара. После чего опять тщательно замешиваем. Тесто готово.

Жарить такие оладьи на воде необходимо на хорошо разогретой сковороде с применением подсолнечного масла. При этом огонь конфорки должен быть немного выше среднего.

Но что делать, если под рукой не оказалось дрожжей или по определенным причинам (болезнь, пост и т.д.) употреблять их в пищу не рекомендуется. Для решения подобной проблемы придуман довольно неплохой рецепт, который позволяет изготовить оладьи на воде без дрожжей.

Для приготовления понадобится:

- 2 яйца-

- 0,5 кг муки-

- растительное рафинированное масло в количестве четырех столовых ложек-

- 2 стакана воды-

- сахар-песок - четыре столовые ложки-

- соль.

Готовим эти оладьи точно так же, как и в предыдущем рецепте. Сначала замешиваем тесто и взбиваем яйца. Поскольку дрожжи в рецепте отсутствуют, то и выстаиваться тесту не нужно, а значит, сразу добавляем яичную смесь. После чего можно жарить оладьи, на воде замешанные, с использованием подсолнечного масла и сковородки.

Стоит отметить, что если в тесто не добавлять дрожжи, то оладьи не будут такими объемными, пышными и воздушными. Обычно они получаются в форме небольшого, но довольно толстого блинчика. При этом также можно отметить сильную разницу во вкусе. Хотя, какими бы ни были оладьи, их всегда с удовольствием употребляют вместе с медом, вареньем, сгущенкой и горячим чаем.

В кулинарии существует около сотни различных рецептов приготовления оладий. Их делают из различных овощей и сладких фруктов, добавляют всевозможные пряности и т.д. Однако практически все оладьи отличаются прекрасным вкусом и простотой приготовления. Они всегда будут любимым блюдом большинства домохозяек.