Как приготовить оладьи на кефире

Сложно найти человека, который никогда не пробовал оладьи или не знает, как приготовить оладьи на кефире. Существует масса кулинарных рецептов, которые подробно инструктируют и учат начинающих кулинаров, как приготовить это блюдо. В старину к празднику их делали на опаре. Это был довольно долгий способ приготовления оладий. Но результат был изумительным. Со временем люди упростили рецепт, сделав это блюдо более повседневным, требующим меньшей затраты времени. Как приготовить оладьи на кефире, знают сегодня даже школьницы. Известно множество способов приготовления этого замечательного и, одновременно, простого блюда. Кто-то любит печёночные оладьи либо оладьи из кабачков, кто-то отдает предпочтение оладьям, приготовленным из моркови, тыквы и даже из овсяной крупы.

Как приготовить оладьи на кефире. Полезные советы

Опытные хозяйки готовят оладьи в основном на молоке, но мы поделимся секретом, как приготовить оладьи на кефире с добавлением сметаны. Именно эти ингредиенты станут основой для теста. Если вы знаете, как сделать оладьи на кефире, можно немножко поэкспериментировать, добавив немного ряженки в тесто, а также используя грушу, яблоко или другие фрукты. Для тех, кто обожает кислые оладушки, в привычный рецепт можно добавить немного кислого молока либо увеличить количество используемого кефира. Не бойтесь немножко пофантазировать, будьте смелее! При подаче оладьи всегда можно дополнить мёдом, сметаной или сгущённым молоком.

Видео: Как приготовить оладьи на кефире

Для тех хозяек, у которых нет времени для приготовления полноценного завтрака, оладьи, несомненно, станут настоящей находкой. Если вы знаете, как готовить оладьи на кефире, ваша семья никогда не будет голодной. Именно тесто, которое сделано на кефире, придаёт готовым оладьям необычайную пышность, а также лёгкость. Простота рецепта позволяет без труда накормить всех желающих. Чтобы придать блюду изысканный вкус, добавьте к привычному рецепту немного банана.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить очень вкусные оладьи, возьмите один стакан сметаны, один большой и спелый банан, полтора стакана муки, пол-литра нежирного кефира, одну чайную ложку соды, немного масла для жарки и сгущенное молоко.

Как приготовить оладьи на кефире?

- для начала возьмите спелый банан и освободите его от кожуры. Поместите его в ёмкость и измельчите вилкой.

- влейте в эту же ёмкость кефир, добавьте немного соды и сметану. Всё хорошенько перемешайте.

Видео: ОЛАДЬИ на кефире пышные. Как приготовить оладьи.

- тесту необходимо настояться около получаса.

- высыпаем муку постепенно и перемешиваем. Делаем это не спеша – тщательно. На этом этапе заканчивается приготовление теста, и можно приступать к жарке.

- обратите особое внимание на консистенцию вашего теста. Ошибкой считается, если тесто слишком жидкое. Оно не только будет растекаться, но и его просто невозможно будет поместить на сковороду. Из слишком крутого теста никогда не получатся пышные и лёгкие оладьи. Учтите это.

- перед тем, как начать обжаривание оладий, необходимо хорошо разогреть сковороду.

- наливаем немного масла и берём столовую ложку.

- аккуратно набираем немного теста и выкладываем на сковородку. Не используйте слишком большое количество теста, так как в этом случае оладьи неудобно будет переворачивать.

- когда ваши оладьи хорошо подрумянятся, переверните их, используя специальную лопатку. Можно также переворачивать их при помощи двух вилок.

- чтобы тесто не подгорало, постоянно следите за количеством растительного масла.

- обжаренные оладушки необходимо выложить на блюдо или большую тарелку.

- подавайте блюдо вместе со сгущенным молоком или сметаной.

Теперь вы точно знаете, как готовить оладьи на кефире со сметаной. Банан придаёт им особую пикантность и необычный вкус. Порадуйте своих близких этим новым кулинарным рецептом, и они будут просто в восторге. Приятного аппетита!