Готовим оладьи на молоке без дрожжей

Видео: Простые оладьи на воде. Оладьи из ничего - на скорую руку.

Как говорится в русской народной пословице, красна изба не углами, а красна изба пирогами. Это можно сказать и про оладьи. Если хочется порадовать своих близких и родных, а времени для кулинарных шедевров немного, тогда надо просто испечь оладьи. Это блюдо вкусное, всеми любимое и готовится быстро. Хороши оладьи и с вареньем, и со сметаной, со сгущенкой, медом, с топленым маслом. Горячие, с пылу и жару, они всегда будут кстати и для нежданных гостей. На Руси всегда говорили, что у хороших хозяюшек всегда оладушки в меду.

Видео: Пышные оладьи на молоке без дрожжей как приготовить

Оладьи - это жареные лепешки из теста. Рецептов приготовления очень много. Хороши оладьи на молоке без дрожжей. Для этого потребуется пара яиц, пол-литра молока, разрыхлитель для теста - щепотка, мука, две столовые ложки растительного масла для теста и двести граммов растительного масла для жарки. Замешиваем тесто по густоте как сметана. Тесто должно быть однородное, гладкое. На раскаленную сковороду с маслом выкладываем столовой ложкой тесто, образуя небольшие кружки, и жарим до румяной корочки с обеих сторон. Подать можно со сметаной и вареньем.

Большой популярностью пользуется у хозяек оладьи на кислом молоке. Рецепт тоже не сложен. Два яйца, пол-литра кислого молока, две ложки растительного масла, разрыхлитель для теста, можно заменить на соду, гашенную уксусом. Жарим на растительном масле до аппетитной корочки. Оладьи на молоке без дрожжей получаются очень нежными, жарятся быстро. Дрожжевое тесто более тяжелое, но получаются они более пышными, а прожаривать их нужно дольше.

Видео: Оладьи на молоке

В кулинарных книгах можно найти большое количество рецептов приготовления данного блюда. Популярнее всего оладьи на молоке - фото и рецепты всегда можно увидеть в журналах. Это наше национальное русское блюдо. Оладьи на молоке без дрожжей хозяйки готовили и в масленичную неделю, при этом хорошо заправляли их топленым сливочным маслом, поливали медом.

Современные кулинары предлагают добавлять в тесто курагу, изюм, кокосовую стружку. Получается очень своеобразно, питательно, вкусно. Оладьи на молоке без дрожжей очень хороши к завтраку. Блюдо сытное, калорийное. После того как оладьи готовы, надо выложить их на тарелку, сбоку положить сметану, варенье, ягоды. Можно их подать с йогуртом или просто с кефиром и ягодами.

Видео: Оладьи с яблоками на молоке (без дрожжей) | Самодельная еда

Оладьи на молоке без дрожжей напоминают блины. Они получаются тонкие, поджаристые. Если поискать оригинальные рецепты данного блюда, то можно найти варианты с грибами, мясом, печенью, зеленью. Очень интересны оладьи на молоке без дрожжей с зеленым луком. В тесто, приготовленное из яиц, молока, муки, разрыхлителя, добавить пучок нарезанного зеленого лука. Такие оладьи можно подать со сметанно-чесночным соусом. Это вариант несладкого блюда. Его хорошо использовать в виде закуски или горячего блюда. Также интересны оладьи с добавлением мясного фарша. Готовятся несложно. Лук-репку мелко нарезаем кубиками, добавляем сто граммов фарша, яйца, молоко, муку. Затем все тщательно перемешиваем и обжариваем на сковороде в масле до румяной корочки.

Время обеда, ждете близких и родных людей? Тогда готовим оладьи, накрываем стол - и всем приятного аппетита!