Как приготовить оладушки?

Видео: Как приготовить вкусные оладушки за 5 минут!

Практически каждая хозяйка любит побаловать своих близких вкусными оладушками. Рецепт приготовления оладушек может быть самым разнообразным, в некоторых семьях передается от мамы к дочке. Ингредиенты, используемые для теста, отличаются просто кардинально, ведь оладьи могут быть не только из сладкого теста, но и из картофеля, кабачков и других продуктов.

Приготовление оладушек не занимает много времени, а конечный результат всегда превышает все ожидания. Такое блюдо можно подавать как индивидуальное блюдо (например, из сладкого теста со сметаной или джемом) или гарнир (сделанные из картофеля так называемые «драники», можно подать к салату или нежирному мясу).

Как приготовить оладушки на кефире?

Изначально необходимо смешать 3 яйца, 1 полную большую ложку сахара и половину маленькой ложки соли. После этого следует добавить в смесь 2 стакана нежирного кефира и тщательно все размешать. Муку нужно всыпать в тесто постепенно, непрерывно помешивая консистенцию. Когда тесто получило красивый вид (нет комочков, а смесь выглядит идеально ровной), нужно добавит щепотку соды и размешать все еще раз.

Жарить оладьи следует на раскаленной сковороде в кипящем растительном масле. Обжаривать необходимо с обеих сторон до формирования румяной корочки, тогда блюдо будет не только вкусным, но и очень красивым.

Опытные повара советуют предварительно подогревать кефир, прежде чем влить его в тесто. В таком случае оладушки будут воздушными, а нежное тесто будет просто моментально таять во рту.

Подавать блюдо можно со сметаной, медом, джемом или любым кремом (из учета вкусовых привилегий домочадцев).

Видео: Пышные ОЛАДЬИ (оладушки )за 7 минут. Как приготовить ОЛАДЬИ на Простокваше. Рецепт ОЛАДЬЕВ.

Как приготовить оладушки с овсянкой?

Для приготовления необходимо взять 2,5 стакана быстро растворимых овсяных хлопьев отечественного производства, 1 яйцо куриное, 2 столовые ложки муки, пол-литра кефира, 1 большую ложку сахара, пол маленькой ложки соли и небольшую щепотку соды.

Изначально овсяные хлопья смешиваются с кефиром и оставляются для разбухания на 5-10 минут (не более). После того, как масса разбухла, необходимо добавить соду и оставить смесь еще на несколько минут. Все остальные ингредиенты добавляются в тесто постепенно, непрерывно помешивая.

Конечная консистенция должна иметь однородный густоватый вид. Жарить оладьи следует на небольшом количестве кипящего растительного масла. Подача оладушек из овсянки может быть самой разнообразной. Например: с любым сладким соусом, фруктами или тертым шоколадом. Все зависит от желания хозяйки.

Видео: Летс КУК: Оладушки!!! (Lets Cook)

Как приготовить оладушки со сметаной?

Чтобы приготовить оладьи со сметаной, необходимо использовать следующие продукты: 2 стакана муки высшего сорта, 3 яйца, 2 небольших стакана простокваши или кефира, 2 столовые ложки любого растительного масла, полстакана сметаны, соль и сахар (количество по желанию). Первоначальную смесь лучше будет взбить в миксере или блендере. Для этого следует взять яйца, соль и сахар и взбить до однородной массы. После этого можно будет добавлять все остальные ингредиенты. Тесто необходимо тщательно вымесить, устраняя даже малейшие комочки.

Жарить оладьи нужно на растительном масле. Выкладывать тесто на горячую сковороду следует смоченной в холодной воде столовой ложкой и формируя кружочки правильной формы. Подача готового блюда выбирается по усмотрению повара. Соусы и оформление можно придумать просто разнообразные. Эксперименты с орехами, фруктами и соусами только улучшат результат.

Вопрос о том, как приготовить оладушки сегодня освещается на кулинарных программах, в женских журналах и на сайтах интернета. Казалось бы, сейчас на столах граждан нашей страны находится множество деликатесов, но, все же, хочется попробовать блюдо, которое знакомо с детства.