Попробуйте салат из квашеной капусты

Видео: Vitamin salad of sauerkraut

Нет человека, который хотя бы один раз не попробовал квашеной капусты, ведь это не только вкусный, но и поистине полезный продукт! Сотни лет она занимает на нашем столе почетное место, особенно в тот период, когда еще так далеко до первых ягод, фруктов и зелени. То есть, когда до природных витаминов, которые мы получаем вместе с пищей, еще так далеко, квашеная капуста приходится как нельзя кстати. Тем более, что данный продукт всегда ценился нашими предками, которые знали десятки способов закваски различных сортов капусты. А вот салат из квашенной капусты еще полезнее и вкуснее!

Видео: Ну, оОчень вкусный - Салат из Квашеной Капусты!

Квашеная капуста может служить как самостоятельной закуской и гарниром к рыбным и мясным блюдам, так и выступать в качестве важного ингредиента в салате. Приготовить салат из квашеной капусты проще простого, а организм получит хороший заряд бодрости. Ведь хрустящая капуста, заквашенная по классическому рецепту в деревянной бочке, содержит такое количество витамина С, которое в разы превосходит его количество в лимоне или шиповнике. Кроме того, в квашеной капусте содержится еще ряд полезных витаминов и минералов, без которых организм человека может страдать определенными заболеваниями. Всем, кто регулярно употребляет в пищу квашеную капусту, крепкий иммунитет просто гарантирован!

Чтобы приготовить самый обыкновенный салат из квашеной капусты. На 300 грамм капусты нужно взять одно сладкое яблоко, очистить его от кожицы и нашинковать тонкой соломкой. Причем сорт яблока, как правило, не имеет значения, так как вкус его не будет слышен вообще, а добавляется он для лучшей закваски. Также необходимо будет нарезать одну или две небольших луковицы полукольцами. Чтобы салат был не очень острым, возьмите красную или розовую луковицу, а если вы предпочитаете зеленый лук, то с ним салат буде еще полезней и аппетитней. Далее все ингредиенты соединяем, можно немного посолить и заправить растительным маслом для большей полезности блюда. Особенно хорошо для этого салата использовать нерафинированное оливковое масло.

Видео: Ну, оОчень вкусный - Красный Салат из квашеной Капусты!

Простой, но очень вкусный и полезный салат из квашеной капусты готов! Он добавит разнообразия в ваше повседневное меню и идеально подойдет, например, к картофельному пюре, тогда даже мясо вовсе не понадобиться. Салат из маринованной капусты также найдет своего любителя не только среди членов вашей семьи, но и среди многочисленных гостей. Ну а если вы не ищете легких путей и предпочитаете оригинальную или даже изысканную кухню, то предложите своим домочадцам салат из квашеной капусты с апельсином, грецким орехом или авокадо. Не стоит пугаться, так как эти продукты также активно используют для приготовления квашеной капусты, но это на любителя.

Для салата с апельсином и грецким орехом возьмите 200 грамм хорошо отжатой квашеной капусты и смешайте с 2-3 растертыми ядрами ореха. Выложите капусту в салатник, сверху разложите разрезанные на 3-4 части дольки ½- апельсина, а сверху зелень – укроп, петрушку или зеленый лук. Вместо апельсина можно использовать грейпфрут, только обязательно удалите с долек пленки, чтобы избежать горечи. Хотя и этот момент также на любителя, ведь у каждого из нас свои вкусовые потребности.

Видео: Салат с квашеной капустой и свеклой за 10 минут

Для салата с авокадо также возьмите 200 грамм капусты и мелко ее покрошите. Очистите 1 авокадо, удалите косточку, мякоть нарежьте кубиками и немного сбрызните соком лимона. 2 огурца и 1 болгарский перец (лучше взять красный, с ним салат будет красочней) также нужно нарезать кубиками. Все составляющие соедините в салатнике, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, посолите и заправьте растительным маслом.

Как видите, из квашеной капусты можно делать самые разнообразные блюда, которые будут по вкусу практически каждому человеку. Приятного вам аппетита!