Винегрет с квашеной капустой – удачное блюдо на праздничном столе

Видео: Салат из КВАШЕНОЙ капусты. Квашеная капуста на зиму. Рецепт салат из соленой капусты. Салаты

Мне всегда нравилось стряпать вкусные блюда, которые не требуют много времени на приготовление. К таким блюдам относится винегрет с квашеной капустой. Он делается довольно быстро, получается его предостаточно, так что можно звать гостей на ужин, чтобы они смогли оценить ваши кулинарные способности. Итак, начнем.

Видео: Винегрет рецепт классический с горошком Что как приготовить салат ужин домашние быстро вкусно видео

Все готовится очень быстро легко. Для начала нужно отварить несколько картофелин в мундире, а также две-три небольших свеклы. Затем снимаем шкурку с картофеля и чистим сваренную свеклу. Режем все это небольшими кубиками. Добавляем соленые огурцы, также нарезанные мелко, и квашеную капусту. Заправляем винегрет подсолнечным маслом. Да, и еще, не забудьте в винегрет с квашеной капустой добавить мелко нарезанный лук. Если вы любите вареную морковку, то ее тоже можно добавить, нарезав кубиками. Готовое блюдо солим по вкусу. Вот и весь секрет приготовления. Рецепт довольно прост, а винегрет получается очень вкусный.

Для тех, кто любит оригинальные блюда, будет интересным такой вариант приготовления винегрета, как винегрет с квашеной капустой и филе селедки. Для этого нужно сварить четыре свеклы, затем остудить и натереть на крупной терке. Пятьдесят грамм филе сельди мелко порубите ножом. Стакан квашеной капусты нужно меленько нарезать. Затем все это смешиваем и добавляем три зубочка чеснока, предварительно растертые с солью. Половинку луковицы нарезаем мелко и добавляем в салат. После того, как все перемешали, нужно добавить соль по вкусу и четыре ложки подсолнечного масла, затем еще раз перемешать винегрет. Получается очень вкусный винегрет с капустой, да еще и с селедочкой.

Видео: Винегрет с квашеной капустой

Но на этом рецепты винегретов не заканчиваются. Их существует очень и очень много. Это и винегрет с кукурузой, с хреном, даже с грибами бывает винегрет, с огурцами и горошком, и еще много других вариантов.

А мы узнаем, как можно приготовить вкусный винегрет со свежей капустой. Для этого нужно тоненько нашинковать свежую капусту, добавить мелко нарезанный маринованный огурец и две вареные свеклы, также мелко нарезанные либо натертые на крупной терке. Кроме этих составляющих добавляем две вареные морковки и два вареных картофеля, не забыв все это нарезать небольшими кубиками. Все перемешиваем. Добавляем в салат полбанки зеленого горошка и мелко нарезанный зеленый лук. Можно добавить немного укропчика. Чтобы овощи не окрашивали друг друга в салате, перед тем, как их туда добавлять, сбрызните подсолнечным маслом. Итак, все перемешиваем, солим по вкусу и добавляем, если нужно, еще подсолнечное масло. Винегрет получается просто сказочный.

Видео: ВКУСНЫЙ САЛАТ | Рецепт Винегрета

Есть люди, которые все-таки предпочитают винегрет с квашеной капустой, но последний вариант винегрета тоже по-своему вкусный и, согласитесь, довольно оригинальный. В любом случае выбор остается за вами. Порадуйте своих родных вкусным винегретом.

И напоследок, несколько полезных советов по поводу приготовления винегрета. Во-первых, размещать это блюдо в салатнице можно абсолютно по-разному. Так, можно на дно положить листья салата, а уже сверху горкой высыпать винегрет. Можно в центр блюда положить горкой часть перемешанного и заправленного винегрета, а вокруг положить красиво остальную часть салата.

Видео: Как приготовить Винегрет

Все сваренные для винегрета продукты обязательно охлаждайте перед тем, как смешивать. В противном случае есть вероятность того, что винегрет быстро испортится. Для того, чтобы винегрет по вкусу был более насыщенным, можно не отваривать свеклу, а запечь ее. Растительным маслом нужно заправлять винегрет уже после того, как вы его подсолили. Ведь соль в масле не растворяется. Запомните, что винегрет будет вкуснее, если все составляющие будут как можно мельче нарезаны.