Салаты из капусты белокочанной помогут обрести здоровье

Белокочанная капуста выделяется в капустной семье своими питательными и лечебными свойствами. Она содержит множество витаминов и минеральных веществ. Капуста низкокалорийная, к тому же содержит тартроновую и другие органические кислоты, способствующие правильной регуляции обмена веществ. Можно приготовить разнообразнейшие салаты из капусты белокочанной и закуски, которые будут полезны, вкусны и удивительно просты в приготовлении.

Предлагаем вам попробовать несколько рецептов, которые помогут приготовить изумительные салаты из капусты белокочанной.

Салаты из капусты белокочанной с морковью и огурцами

Для приготовления салата вам необходимо белокочанную капусту 300 г и краснокочанную 100 г нашинковать- нарезать соломкой по 100 г морковки и огурцов. Все овощи соединить вместе и перемешать. Смешать для заправки хрен столовый и уксус, желательно яблочный, по 1 ст. л. каждого, добавить сахар, примерно 1 маленькую ложечку, и воды где-то 1 ложку, соль, перец. Залить овощи. Перед тем, как подать салат на стол, его можно украсить жареными семечками.

Салат из капусты белокочанной с зелёным луком и укропом

Возьмем 500 г белокочанной капусты, нашинкуем и помнем руками, пока не начнет выделяться сок. Мелко нарезанные зеленый лук, укроп смешиваем с капустой. Добавляем по вкусу сахар, соль, сок лимона, заправляем подсолнечным маслом и хорошо все перемешиваем. Перед подачей салата можно посыпать его для красоты зеленью.

Салат из свежей белокочанной капусты и огурцов

Для приготовления салата вам понадобится нарезать тонко огурцы, примерно грамм 200, добавить к ним нашинкованной капусты белокочанной грамм 400, посыпать сахаром, подсолить, заправить любым растительным маслом и сбрызнуть уксусом или соком лимона. Перед едой посыпать петрушкой и укропом.

Салат из капусты «Аппетитный»

Для приготовления вам понадобятся:

• свежая капуста - 600 г;
• колбаса варёная - 200 г;
• майонез - 250 г;
• соль;
• укроп зелёный;
• молотый перец;
• петрушка.

Видео: японский метод похудения с валиком

Способ приготовления: нашинкованную капусту перетереть с солью. Нарезать колбасу брусочками и смешать с капустой, поперчить добавить майонез и всё хорошо перемешать. Перед тем, как подать на стол, посыпать салат укропом и петрушкой.

Видео: Питание для похудения. Раздельное питание - Тайский омлет

Салат "Пестрые овощи".

Отварную свеклу смешать с тонко нашинкованной капустой. Посолить, добавить мелко порубленные грецкие орехи. Заправить получившуюся смесь растительным маслом. Можно добавить чуточку лимонного сока с сахаром. Капусты для этого рецепта надо 200 г, одну свеклу, остальное - на глаз.

Салаты из капусты белокочанной с грибами на зиму

Ингредиенты такие:

• капуста белокочанная - 500 г;
• болгарский перец - 500 г;
• лук - 500 г;
• шампиньоны - 500 г.

Для приправы:

• душистый перец 2 горошины;
• горчицы - 5 ч. л;
• гвоздики - 1 бутон;
• чёрный перец - 1 горошина.

Для маринада:

• сахар - 60 г;
• соль - 20 г;
• уксус - 250-300 г.

Готовим так:

1.Очищенные грибы нарезаем кусочками, высыпаем в дуршлаг, опускаем в солёный кипяток и добавляем уксус - 1 ст. л. Грибы нужно держать в кипятке около 5 минут, а затем промываем их холодной водой и даём обсохнуть.

2.Капусту режем тонкими полосками, опускаем в кипяток, где были грибы, добавляем 5 г соли и уксуса 1 ст. л, варим 10 минут. Затем капусту процеживаем и даём просохнуть.

Видео: Блюда без Углеводов Рецепты

3.Болгарский перец подготавливаем так же, как капусту и грибы.

Делаем маринад на отваре, в котором готовились овощи. Надо развести его водой до 1 литра, добавив сахар, соль, и закипятить, добавить уксус и опять довести до кипения. Нарезать лук ломтиками, смешать с овощами и грибами. Салат разложить по банкам, добавить приправы и залить маринадом. Закрыть плотно банки и поставить их стерилизоваться. Пастеризованные банки ставим охлаждаться. Такой салат можно кушать уже через 3 дня. А также пополнять свой организм витаминами всю зиму.

Рецепты салатов из белокочанной капусты имеют множество вариаций, совмещаются практически со всеми овощами и даже фруктами. Пустите на волю свою фантазию и радуйтесь новым, неповторимым вкусам вместе с вашими родными. Желаю вам приятного аппетита!