Как приготовить вкусные оладьи без яйца и молока

Видео: Как приготовить блины без яиц и молока? Простой рецепт постных блинов

Оладьи – аппетитная выпечка, которая быстро готовится из «подручных» продуктов. Они обычно с удовольствием поедаются на завтрак или полдник как взрослыми, так и детьми. Но обязательно ли использовать в составе блюда такие компоненты, как яйца и молоко? Ведь у вашего ребенка может быть, например, аллергическая реакция на что-либо из перечисленного, или же вы хотите приготовить это блюдо во время постных дней. Даже при некоторых обстоятельствах можно найти выход из положения, приготовив молочные оладьи без яйца, используя заварное тесто. Два других рецепта, описанные в этой статье, выполнены из других ингредиентов. В составе блюд полностью отсутствуют как молочный компонент, так и яйца. Попробуйте приготовить необычные оладьи. Фото этапов работы помогут в этом. Побалуйте своих домочадцев аппетитным десертом!

Заварные оладьи без яйца

Видео: Постные кружевные блины рецепт. Тоненькие блины без яиц.

В глубокой миске смешайте две-три столовые ложки сметаны, щепотку соли, столовую ложку сахара и муку, которой потребуется столько, чтобы получилось очень густое тесто. В кастрюльке вскипятите полтора стакана молока и вылейте в подготовленную массу. Чтобы не образовывалось комочков, нужно быстро взбивать смесь. Высыпьте в тесто чайную ложку разрыхлителя, хорошо перемешайте и начинайте печь оладьи без яйца на растительном масле. Переворачивайте, пропекая на среднем огне с обеих сторон. Подавайте горячими с любыми сладкими соусами, вареньем или сметаной.

Готовим оладьи из апельсинового сока

В качестве жидкого компонента можно использовать любой сок. Попробуйте приготовить оладьи, используя, например, апельсины. Перед приготовлением теста поставьте варить фруктовую глазурь. Для этого смешайте дольки одного апельсина, стакан свежевыжатого сока и две столовые ложки сахара. Смесь при варке в течение 15-20 минут на медленном огне должна немного загустеть. За это время вы успеете приготовить оладьи. Смешайте половину стакана апельсинового сока с чайной ложкой корицы, столовой ложкой сахара, половиной чайной ложки разрыхлителя или соды и стаканом муки. В густую смесь влейте полстакана воды и вымешайте массу до однородности. Тонкие оладьи выпекаются на сухой сковороде, смазанной маслом. Полейте горячие изделия апельсиновой глазурью и подавайте на стол. Это блюдо очень вкусное даже в остывшем виде.

Яблочные дрожжевые оладьи без яйца и молока

Вы не любите тонкие нежные оладушки, а предпочитаете пышную выпечку? Тогда используйте дрожжевое тесто. Предложенный наполнитель в виде тертого яблока можно заменить изюмом, сухофруктами или любыми свежими ягодами (в том числе и замороженными). В половине литра теплой воды размешайте полную чайную ложку быстрорастворимых дрожжей, три столовые ложки сахара и треть чайной ложки соли. В полученную смесь засыпайте порциями 500 мл муки, устраняя комочки. Затем в тесто влейте две столовые ложки растительного масла. Густоватую массу накройте пищевой пленкой и оставьте бродить на полчаса. В это время займитесь яблоками. Взяв два-три средних по размеру плода, очистите и натрите на крупной терке. В перебродившее тесто засыпьте яблочную массу, перемешайте и оставьте еще на 15 минут. Выпекайте изделия на растительном масле на среднем огне, переворачивая и следя за тем, чтобы середина не была сырой. Из-за яблочного компонента оладушки получаются слегка темноватыми, но вкус при этом чудесный, а аромат непередаваемый. Лакомьтесь на здоровье!