Хочешь блины с капустой и яйцом?

Видео: Блинчики с яйцом луком и морковкой- Оочень вкусные/Pancakes with egg onion and morkovkoy- Delicious

Хочешь блины с капустой и яйцом?

Видео: Блинчики из капусты

Что вы знаете о приготовлении блинов? Это довольно увлекательный и интересный процесс. Разнообразие видов теста для блинов удивляет. Можно сделать как пресное, постное тесто, так и сдобное на яйцах и молоке, возможно и употребление кислого дрожжевого теста. Это выбирается каждым из нас в соответствии с нашим вкусом и наличием продуктов под рукой. А какой большой список того, чем можно начинить эти самые блинчики! Он просто не имеет границ. Здесь и сладкая начинка из фруктов или повидла (варенья), а, может, из сгущенного молока, овощная или мясная начинка в самых разных вариациях. Мы же остановимся на одной из распространенных начинок.

Блинчики с яйцом готовятся просто, но отказаться от них за столом невозможно: так они вкусны и аппетитны. Итак, для вас рецепт – блинчики с яйцом.

Для блинного теста понадобятся два яйца, молоко, мука, соль и сахар, масло - на ваш вкус – растительное либо сливочное.

Необходимо хорошо взбить соль, сахар с яйцами. Влить нужное количество молока и, непрерывно помешивая, подсыпать пшеничной муки. Добавить в тесто одну столовую ложку растительного масла, перемешать. Теперь приступаем к выпеканию блинов. Когда блинчики готовы, дожидаемся, пока они остынут, а в это время готовим нашу необыкновенно вкусную начинку.

Видео: Пицца челлендж с омаром и мясом лося от Макса и Кати Pizza Challenge Mister Max

Для этого мы берем шесть яиц, небольшую луковицу, немного сухого хлеба, тридцать граммов жира, две ложки сметаны, соли и приправы на ваш выбор.

Яйца варятся, остужаются и очищаются. Лук мелко режем и обжариваем на маленьком огне, пока он не приобретет приятный золотой цвет. Хлеб надо вымочить в молоке и отжать. Все перемешиваем и пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, сметану, перец и другие, по вашему мнению, необходимые приправы. Начинка готова.

На каждый блин выкладываем немного фарша и заворачиваем их трубочкой или конвертиком. Это самые распространенные виды форм для блинов с начинкой. Остается пожарить и украсить зеленью, сметаной.

Рецепт похожий на вышеописанный - это блины с капустой и яйцом. Его также не сложно приготовить. Присутствие капусты в начинке обогащает полезными свойствами и разнообразит вкусовые ощущения. Вот рецепт.

Блины с капустой и яйцом

Для такой начинки больше подойдет кислое блинное тесто. А знаете ли вы, как оно готовится? Взбиваем миксером соль, сахар и яйца, подливаем растительного масла и немного воды. Еще раз перемешиваем. Потом в эту подготовленную массу выливаем ирьян или кефир. Еще раз перемешиваем. Добавляется разрыхлитель теста и мука. Тесто почти готово. Необходимо лишь дать ему настояться минут двадцать – двадцать пять.

Еще немного - и блинчики с капустой и яйцом будут украшать ваш стол и радовать своим вкусом членов вашей семьи.

Когда тесто немного постоит и будет готово, выпекаем необходимое количество блинов. Даем им время остыть.

Начинка для этого вида блинов готовится также просто. Капуста мелко шинкуется, обдается кипятком и держится в воде 3-5 минут. Сковороду разогреваем и растапливаем на ней небольшой кусочек сливочного масла. Обжариваем капусту. Четыре яйца варим, охлаждаем и мелко режем. Капусту перемешиваем с яйцами, добавляем приправы и подсаливаем. Равномерно раскладываем на блины начинку, заворачиваем и начинаем жарить наши блины с капустой и яйцом. Когда все готово, и каждый блинчик улыбается нам с тарелки своими румяными бочками, можно дать волю воображению и приступить к оформлению нашего блюда зелеными веточками укропа, перьями лука, сельдереем или петрушкой. К кислому тесту, начинке с капустой и яйцом великолепно подойдет соус из помидоров или томатный кетчуп. Вот теперь вкусные блины с капустой и яйцом можно смело подавать к столу. Ваш труд с удовольствием оценят.