Блины на йогурте.

Блины на йогурте – несложное в приготовлении блюдо, способное порадовать Вас и Ваших близких своим привлекательным внешним видом и чудесным вкусом. Блинчики на йогурте не потребуют особых усилий и затрат, а в некотором роде даже помогут сэкономить на некоторых продуктах. Заинтересованы? Читайте дальше.

Иногда в холодильнике несколько дней без внимания остаётся некоторое количество йогурта. Вкусовые качества со временем ухудшаются, и продукт уже не годится для прямого потребления. Не спешите избавляться от йогурта, он может стать прекрасной составляющей теста для блинов.

Итак, представляем Вашему вниманию рецепт приготовления блинчиков на йогурте.

Необходимые ингредиенты:

• Йогурт - 180 гр.;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар - 2 стол. ложки;
• сода – пол чайной ложки;
• мука - 200 гр.;
• растительное масло - 3 стол. ложки;
• соль - 1 чайная ложка.

Видео: Вкусные оладьи на йогурте за 30 минут

Для начала требуется вылить йогурт в глубокую посуду, добавить туда яйца и всыпать сахар. Полученную смесь тщательно перемешиваем при помощи деревянной лопатки. Затем необходимо добавить в состав соль и воду, залить подсолнечное масло и ещё раз тщательно перемешать. Далее всыпаем небольшими частями муку, продолжая помешивать тесто. Чтобы смесь получилась воздушной, а блины на йогурте лёгкими и пористыми, можно использовать миксер. Тесто готово.

Теперь можно приступать непосредственно к жарке.

Разогреваем масло на сковороде, при помощи небольшого половника выливаем необходимое количество текста на сковороду и начинаем выпекать блинчики. Пытаться перевернуть блин «как в кино» не следует, если у Вас недостаточного опыта, иначе это может закончиться в лучшем случае испорченным блином, а в худшем – серьёзными ожогами.

Блины на йогурте, приготовленные строго по данному рецепту, получаются очень красивыми и пышными, а также вкусными и ароматными. Подавать блинчики на стол желательно горячими вместе с вареньем, мёдом, сметаной, икрой или какими-либо другими продуктами. Выбор той или иной начинки в данном случае - дело вкуса.

Рассмотрим ещё один рецепт блинов на йогурте. В отличие от приготовления предыдущих блинчиков, здесь Вам понадобится ещё и творог.

Видео: Пышные блины с йогуртом "Яблочный пирог"

Итак, необходимые ингредиенты:

• творог или творожная масса - 250 г;
• яйцо – 3 шт.;
• натуральный питьевой йогурт или йогурт с наполнителями - 300 мл;
• сода - пол чайной ложки;
• щепотка соли;
• сахар - 2 чайных ложки;
• мука - 500 гр.;
• молоко - 450 мл;
• подсолнечное масло - 3 стол. ложки.

Необходимо хорошо растереть творог с яйцами, добавить сахар и соль. Затем вливаем йогурт и хорошенько всё перемешиваем. Далее требуется соединить соду с мукой и небольшими равными частями добавлять в творожную смесь, которую поэтапно нужно разводить молоком. Полученный состав тщательно перемешиваем, избегая появления комочков. Затем вливаем растительное масло и ещё раз перемешиваем. Теперь тесту необходимо дать постоять в течение 10-15 минут. Время вышло? Теперь можно выпекать блины на йогурте с творогом.

А как вкусны блинчики с ягодами и пудингом! Ещё не пробовали? Тогда следующий рецепт для Вас.

Блинчики из йогурта с клубникой и ванильным пудингом. Для приготовления Вам понадобятся следующие продукты:

• натуральный йогурт - 500 мл.;
• яйцо – 3 шт.;
• мука - 150 гр.;
• щепотка соли;
• ванильный сахар - 2 пакетика;
• подсолнечное масло - 3 стол. ложки;
• клубника - 500 гр.;
• ванильный пудинг - 300 гр.;
• молоко - 250 мл.;
• сахар - 2 стол. ложки;
• хорошее настроение;

Соединяем при помощи миксера йогурт и яйца – перемешиваем. Добавляем постепенно просеянную муку, соль и ванильный сахар. Полученный состав хорошенько взбиваем миксером. Тесто готово! Оставляем его на 20 минут, затем ещё раз перемешиваем до получения однородной смеси. Клубнику моем и нарезаем дольками.

Приступаем к приготовлению:

Перед выпечкой каждого блинчика выливаем на сковороду чайную ложку подсолнечного масла, а затем немного теста. Поджариваем тонкий блинчик с обеих сторон, кладём на тарелку, выкладываем сверху много-много клубничных долек и ванильный пудинг. Приятного аппетита!

Видео: Шоколадные блины на йогурте

Можно сказать, что блины на йогурте – блюдо для ленивых хозяек, так как оно не требует особых навыков приготовления.