Печеночные оладьи рецепт и рекомендации

Печеночные оладьи для тех, кто обожает печень, это просто верх блаженства, а для всех остальных - очень вкусное, а главное полезное блюдо. Печень содержит некоторые витамины, которые необходимы человеческому организму, так как наш организм не синтезирует эти витамины, он должен их получать извне, то есть с продуктами питания. Печень - это один из таких нужных продуктов. Существует огромное количество вариантов приготовления печени и блюд с печенью. Но сегодня я хочу поделиться с вами одним из самых простых и незамысловатых рецептов с печенью - печеночные оладьи. Я расскажу, как приготовить печеночные оладьи для тех, кто в первый раз собирается это сделать и не только.

Печеночные оладьи рецепт.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

- печень (300 г.), можно любую, куриную, говяжью, свиную;

- одна луковица

Видео: Печёночные оладьи! Простой рецепт

- одно куриное яйцо

- две столовые ложки муки

- соль и перец по вкусу

- подсолнечное масло для жарки

Итак, приступаем непосредственно к приготовлению.

Хочу заметить, что перед тем, как использовать печень в пищу, необходимо вымочить ее в молоке или хотя бы в воде, чтобы все вредные вещества из нее вышли, и остались только полезные элементы. Вымачивать необходимо не менее двух часов. Затем молоко слить (ни в коем случае не пить его и не использовать в другие блюда!) и можно приступать к приготовлению наших оладий.

Берем печень, лук, яйцо, все это кладем в блендер и перемешиваем до однородной массы. Если у вас нет блендера, то можно воспользоваться старой мясорубкой. В таком случае масса будет не совсем однородна, но как вариант подойдет.

То, что получилось, выливаем в мисочку (масса должна быть жидкой) и добавляем туда соль, перец по вкусу, можно использовать различные специи, если вы любите поострее. Туда же добавляем муку. Я добавляю столько, чтобы получилось полужидкое тесто, по консистенции похожее на нежирную сметану.

Видео: Печеночные оладьи

Теперь переходим непосредственно к жарке наших оладий. Сковородку предварительно разогреваем, чтобы она была горячей, наливаем в нее подсолнечное масло, ждем, пока оно начнет потрескивать (это необходимо, чтобы тесто не приставало к сковороде), а затем столовой ложкой набираем тесто и наливаем на раскаленную сковороду. Тесто должно сразу "схватиться" и образовать округлой формы оладушек (не должно растекаться по сковородке). Если тесто растекается, значит, вы добавили мало муки, попробуйте добавить больше и налить следующий.

Таким образом, у вас получаются печеночные оладьи, похожи на обычные. Их нужно есть горячими, подавать с гарниром и со сметаной. Хотя они очень вкусные и холодные, это уже на любителя.

Если у вас есть дети, они будут просто счастливы. Их едят даже те привереды, которые не любят печень. Тем более, что печеночные оладьи для детей очень полезны и содержат много витаминов для их развития и здоровья.

Кроме того, печеночные оладьи рецепт можно разнообразить, добавляя в тесто различные вкусовые ингредиенты.

Видео: Печеночные оладьи Рецепт печеночных оладьев Быстро Вкусно и Просто

Я, например, делаю оладьи с грибами, сыром, маслинами и т.д., что есть в холодильнике в этот момент. Просто нужно экспериментировать.

Печеночные оладьи рецепт с грибами.

Для этого вам понадобится дополнительно грибы шампиньоны (можно и другие) и еще одна луковица. Лук мелко нарезать, шампиньоны тоже нарезать тонкими дольками и обжарить все вместе до золотистой корочки. Начинка готова.

Тесто готовится точно так же, как описано выше. В процессе приготовления оладий, когда вы наливаете тесто на сковородку, сверху кладете пол столовой ложки начинки. Обжариваете с двух сторон. Получается, что с одной стороны к оладьям припечены грибочки, очень вкусно.

Печеночные оладьи рецепт прост, но получается просто восхитительно нежное вкусное и полезное блюдо. Приятного аппетита.