Вкусный пирожок с мясом: рецепт приготовления из слоеного и дрожжевого теста

Видео: Ну, оОчень вкусный - Пирог с мясным фаршем и картошкой!

Пирожок с мясом, рецепт которого мы рассмотрим далее, получается вкусным и сытным из любой основы. Сегодня мы решили представить вашему вниманию два разных варианта приготовления мучных изделий, используя для этого самостоятельно сделанное дрожжевое тесто и купленный слоеный полуфабрикат.

Видео: САМСА с мясом из слоеного теста - ну, оОчень вкусная!

1. Пирожки печеные с мясом: рецепт приготовления с дрожжевой основой

Необходимые ингредиенты для теста и начинки:

молоко жирное – 550 мл;
маргарин сливочный – 150 г;
яйцо большое куриное – 1 шт.;
сахарный песок – большая ложка;
соль – половина десертной ложки;
мука белая – добавлять до густоты;
говядина – 500 г мякоти;
луковицы репчатые большие – 2 шт.;
пряности для фарша – добавлять по вкусу;
рис круглозерный – 1/3 стакана.

Замешивание теста

Пирожок с мясом, рецепт которого основан на дрожжевом тесте, готовится достаточно длительное время. Но все ваши труды обязательно оправдаются, так как в результате вы получите очень вкусные и пышные мучные изделия.

Для того чтобы замесить дрожжевое тесто, необходимо подогреть молоко, всыпать к нему сахар, дрожжи, соль и дождаться их растворения. Далее следует в молочную массу добавить растопленный маргарин, куриное яйцо и белую муку. После замешивания густой основы ее требуется поместить в теплое местечко на 1,3 часа. пирожки печеные с мясом рецепт

Приготовление начинки

Пирожок с мясом, рецепт которого основан на начинке из говядины, следует формировать только после того, как будет сделан ароматный фарш. Для этого необходимо измельчить говядину в мясорубке вместе с луком, а затем добавить к ним пряности и слегка обжарить на сковороде. Далее к фаршу требуется всыпать отварной круглозерный рис и тщательно все перемешать.

Видео: Пирожки с мясом! Рецепт из СЛОЕНОГО ТЕСТА, с мясом и грибами, в духовке от kylinarik.ru

Формирование и выпекание блюда

После того как будут готовы и начинка, и основа, следует приступить к лепке пирожков. Для этого необходимо скатать нетолстый кружок из теста (диаметром до 7-ми сантиметров), а затем поместить в его серединку фарш и защемить края. Все готовые полуфабрикаты требуется выложить на смазанный лист и выпекать в духовом шкафу в течение 40-50 минут.

2. Вкусные слоеные пирожки с мясом: рецепт в духовом шкафу

Необходимые ингредиенты:

Видео: Бабушкины пирожки с мясом - Рецепт Бабушки Эммы

начинка из фарша – 700 г (принцип приготовления описан в предыдущем рецепте);
слоеное тесто бездрожжевое – 600 г.

Процесс формирования и выпекания

Пирожок с мясом, рецепт которого предусматривает использование слоеной основы, делается гораздо быстрей, нежели предыдущий вариант. Ведь для приготовления такого изделия нет никакой необходимости долго замешивать тесто, а затем выжидать, пока оно поднимется. Таким образом, для представленного блюда следует взять пласт готового слоеного полуфабриката, раскатать его вдоль, нарезать на квадратики, а затем поместить в серединку начинку из фарша и красиво защемить края. Выпекается такое слоеное блюдо в точности так же, как и в предыдущем рецепте. Однако время приготовления в духовом шкафу следует сократить на 10-16 минут.