Как приготовить тушеную капусту. Несколько быстрых и простых рецептов

Капуста является одним из немногих овощей, которые могли бы похвастаться огромным количеством родственников. Подумайте сами, под словом «капуста» мы можем иметь в виду любую ее разновидность, а вот уже уточнение «кочанная, брюссельская, цветная» и так далее, ставит все на свои места. Существует более 100 разновидностей капусты, и, как ни странно, их всех можно смело тушить дома. Как приготовить тушеную капусту мы узнаем сегодня в данной статье.

Наибольшее распространение среди своих сородичей получила любимая многими белокочанная капуста, которая по содержанию витаминов обгоняет такие продукты как свекла, морковь и даже репа.

Как правильно приготовить тушеную капусту с куриными бедрышками?

Воистину, мало на свете блюд аппетитнее и сытнее, чем белокочанная капуста, тушеная с нежным мясом курочки. Этот рецепт станет 100% попаданием в яблочко как на семейном обеде, так на радушной встрече с друзьями. Вообще, с ингредиентами можно спокойно экспериментировать, ниже будет указана шаблонная рецептура, на которую смело можно ориентироваться, но при желании добавлять что-то свое по вкусу.

Итак, для приготовления данного блюда нам понадобится примерно 0,5 кг бедрышек или любого мяса курицы без костей, 1 кг белокочанной свежей капусты, 2 штуки репчатого лука, специи.

Кочан капусты мы нарезаем не очень крупной соломкой, после чего берем эмалированную кастрюлю с толстыми стенами и добавляем туда немного воды – толщиной с палец. Кладем туда нашу нарезанную белокочанную капусту, ставим на плиту, включаем огонь и слегка тушим продукт под плотной крышкой. Время от времени перемешиваем капусту, поднимая нижний слой наверх, чтобы верхний оказался внизу. На данном этапе продукт должен стать очень мягким, к тому же капуста должна сильно сдать в размерах.

На небольшие кусочки мы нарезаем филе курочки, обжариваем на небольшом количестве воды. Растительное масло класть не нужно, поскольку курочка сама даст некоторое количество жира. Готовим до полуготовности кусочки мяса – они должны быть слегка сырыми, когда вы снимите сковороду с огня.

Видео: Рецепт: Креветки по-гавайски за 6 минут | Кухня "Дель-Норте"

Теперь мы берем глубокую сковороду и выкладываем туда нашу слегка выпаренную капусту и поджаренные кусочки куриного филе, добавляем все специи по вкусу, перчим, добавляем соль, закрываем плотно крышкой и оставляем на некоторые время, пока белокочанная капуста почти не будет готова. В этом время мелко крошим репчатый лук и бросаем к капусте, все очень хорошо перемешиваем, после чего тушим до готовности.

Через 10 минут блюдо совершенно готово. Эта ароматная и сытная пища сразит любого гурмана – ни один не останется равнодушными. Итак, мы узнали, как приготовить тушеную капусту белокочанную, давайте теперь рассмотрим ее собрата – цветную капусту.

Как вкусно приготовить тушеную капусту цветную?

Как приготовить тушеную капусту должна знать каждая хозяйка, поскольку этот овощ не только очень полезный, но и вкусный, сытный, а значит, семья останется довольна. Для тушения цветной капусты понадобится килограмм продукта, луковица, морковка, а так же несколько ложек растительного масла, специи.

Рекомендуется предварительно отварить цветную капусту, разделив ее на соцветия. Отвариваем в подсоленной кипящей воде приблизительно 5-6 минут, после чего скидываем в дуршлаг, чтобы слилась лишняя жидкость. Пока она сливается, на масле слегка поджариваем нарезанные морковь и лук, добавляем туда капусту, специи, соль, накрываем крышкой и оставляем до готовности минут на 15-20. В процессе тушения не забываем время от времени помешивать капусту, чтобы та равномерно тушилась со всех сторон.

После прочтения данной статьи у вас не должно возникать вопроса, как приготовить тушеную капусту. Как видите, это достаточно просто, процесс не отнимает много времени и сил.