Рецепт салата подсолнух

Видео: Слоеный салат"ПОДСОЛНУХ" . Salat "Sonnenblume".

В российских семьях принято каждый праздник отмечать широким застольем. Хозяйки обязательно подают различные салаты, среди которых бессменными лидерами являются оливье, селедка под шубой и салат из крабовых палочек. Такая народная любовь окружает их больше 20 лет, но время идет и хочется новых впечатлений и новых вкусов. На столах постепенно появляются новые фавориты, способные составить достойную конкуренцию прежним лидерам. К их числу относится салат подсолнух, который станет не только вкусным лакомством для домочадцев и гостей, но и оригинальным украшением любого праздничного стола. Итак, как приготовить салат подсолнух?

Видео: Салат "Подсолнух". РЕЦЕПТ

Для этого потребуются 400 г куриного филе, 1 банка консервированной кукурузы, 4 яйца, 250 г маринованных шампиньонов, репчатый лук, 200 г моркови, майонез, соль, растительное масло, оливки и чипсы. Пока морковь варится необходимо мелко порубить куриное филе. Рецепт салата подсолнух позволяет поменять курицу на индейку или кролика по желанию хозяйки. На разогретую сковороду нужно налить немного растительного масла и обжарить на нем порезанное мясо курицы до полной готовности, примерно 10 минут. Отваренные морковь и яйца натереть на мелкой терке. Маринованные шампиньоны и репчатый лук необходимо мелко нашинковать и оставить в разных емкостях. После того, как лук будет порезан, его нужно ошпарить кипятком, чтоб убрать горький привкус, который перебьет все остальные вкусы в салате. Данный рецепт салата подсолнух рассчитан на приготовление одного большого блюда на поверхности диаметром 24 см.

После того, как все ингредиенты были подготовлены, их необходимо начать аккуратно выкладывать на круглую плоскую тарелку. Первый слой состоит из обжаренного куриного филе, которое сверху покрывается майонезом. На него нужно аккуратно выложить морковь и также промазать майонезом, затем идет слой маринованных шампиньонов и майонез. Стоит отметить, что каждый слой обильно смазывается этим соусом. На грибы нужно выложить лук, за ним – яйца и последний слой - кукуруза.

Видео: Салат "Подсолнух"

Соблюдая рецепт салата подсолнух, нужно заняться его декорированием. Для этого понадобятся овальные твердые картофельные чипсы. Лучше всего себя в этом салате показали чипсы Принглс, так как они все одинаковой формы и плохо впитывают влагу, что позволяет им дольше обычных украшать блюдо. Также можно использовать чипсы других марок. Здесь очень важен не производитель, а их форма. Они должны быть одинаковыми. Чипсы нужно аккуратно выложить по периметру тарелки так, что б их край немного был под салатом. Должны получиться лепестки. Далее необходимо аккуратно нарезать маслины кольцами тонко и выложить их на всю поверхность, плотно прижав, друг к другу. Таким образом, получится соцветие подсолнуха с черными семечками. Последним штрихом в создании этого шедевра станет изготовление божьей коровки из помидоры- черри. Для этого ее разрезают пополам, а из маслин делают голову и черные точки. Божья коровка помещается на салат, и он абсолютно готов!

Такой рецепт салата подсолнух очень легко повторить даже начинающему кулинару. Это блюдо отличается своим нежным, необычным вкусом, а также интересным дизайном. Некоторых волнует вопрос: «Как готовить салат подсолнух, не используя майонез?». Его смело можно заменить нежирным йогуртом с солью и черным молотым перцем, что моментально снизит калорийность всего блюда. С рецептом подсолнуха можно поэкспериментировать, меняя курицу на индейку или кролика, а шампиньоны на опята или лисички. Варианты его приготовления ограничены лишь фантазией хозяйки. Не стоит бояться экспериментов, ведь только так можно найти оптимальные пропорции продуктов. Попробуйте приготовить салат подсолнух, и он навсегда займет место на праздничном столе!