Рецепты салатов на день рождения: вкусно и красиво

День рождения – личный праздник каждого человека. Именно в этот день именинника поздравляют родные и близкие. И «виновнику торжества» тоже хочется порадовать дорогих ему людей. Поэтому праздничный стол обычно – произведение кулинарного искусства! И рецепты салатов на день рождения всегда пригодятся!

Итак, собственно, рецепты салатов на день рождения.

Салат «Ежик»

Видео: Красивые салаты на любой праздник - Новый год, День Рождения, 8 Марта

Для его приготовления (на 4 порции) вам понадобятся: картофель, отваренный в мундире (4 штуки), филе куриное отварное (0, 4 кг), морковь корейская (0, 3 кг), огурцы свежие (2 штуки средних размеров), лук репчатый (3 штуки средних размеров), майонез, растительное масло для жарки.

Салат «Ежик» следует выкладывать слоями в продолговатое, не очень глубокое блюдо. Каждый слой необходимо промазывать майонезом.

Первый слой – очищенный и нарезанный мелкими кубиками отварной картофель. Второй слой – нарезанный полукольцами и обжаренный на растительном масле лук. Третий слой – мелко нарезанное филе. Четвертый слой – нарезанные мелкими кубиками огурцы. Пятый слой – корейская морковь.

Для того чтобы салат c полным правом мог называться ёжиком его следует соответствующе украсить. В данном случае украшение салата – мордочка из желтка вареного яйца, натертого на мелкую терку, глазки из черного перца и белка яйца и носик, например, из клюквы. Иголки вполне сносно имитирует корейская морковь!

Салат «Подсолнух»

Для приготовления этого салата (на 4 порции) вам потребуется: отварная печень птицы (0, 4 кг), твердый сыр (0, 2 кг), отварные яйца (4 штуки), консервированная кукуруза (1 банка), сливочное масло (0, 05 кг), чипсы (1 пакетик), майонез.

Приготовление праздничного салата «Подсолнух» не займет много времени. Этот салат лучше всего выкладывать слоями в неглубокое круглое блюдо – чтобы «подсолнух» выглядел достовернее. Каждый слой надо промазывать майонезом (тонкой «сеточкой»).

Первый слой – 2/3 печени, натертой на крупной терке (1/3 оставить на последний слой). Второй слой – натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло. Третий слой – сыр, натертый на крупной терке. Четвертый слой – яйца, натертые на мелкой терке. Пятый слой – кукуруза. Шестой слой – остаток печени.

Теперь формируем «подсолнух». Верхний слой украшаем «сеточкой» из майонеза и ставим блюдо часа на два пропитываться. Перед подачей на стол по окружности блюда вставляем чипсы в два ряда. «Подсолнух» готов!

Салат «Сердцеед»

Для приготовления этого салата вам потребуется: 1 кг отварного сердца (любого), репчатый лук (0, 5 кг), морковь (0, 5 кг), майонез, растительное масло для жарки.

Сердце следует нарезать соломкой, репчатый лук – полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить отдельно лук и морковь. Затем все ингредиенты смешать и заправить салат майонезом. Солить по вкусу.

Салат «Азия»

Для приготовления этого салата вам потребуется: репчатый лук (4 штуки), морковь (0, 5 кг), соленые огурцы (4 штуки), отварная говядина (0, 4 кг), уксус яблочный (1/2 стакана), томатный соус или кетчуп (2 столовых ложки), чеснок (4 зубчика), растительное масло для жарки, соль, перец черный.

Лук следует нарезать полукольцами, залить уксусом и оставить мариноваться на 30 минут. Тем временем морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле в течение 3 минут, затем добавить томатный соус или кетчуп и тушить под крышкой 5 минут на медленном огне. Чеснок пропустить через пресс. Мясо и огурцы нарезать соломкой. Лук отжать и смешать все ингредиенты. Солить и перчить по вкусу.

Такой салат оценят те, кто коллекционирует рецепты салатов на день рождения без вездесущего майонеза.

Вот такие салатики можно приготовить ко дню рождения. А для того чтобы уж точно угодить всем гостям стоит заблаговременно попросить у всех приглашенных рецепты салатов на день рождения (или хотя бы их названия), которые они больше всего любят и заготовить понемногу каждого из них!