Курица с стручковой фасолью. Готовим оригинально и вкусно

О пользе фасоли известно довольно давно, но немногие люди знают, что обычными бобами злоупотреблять не рекомендуется. Такая пища мало того, что довольно калорийна, так еще и провоцирует дополнительную нагрузку на почки. Пища, приготовленная из бобов, считается тяжелой, и вряд ли вам захочется употреблять ее часто. Другое дело стручковая фасоль! Она легко усваивается и может быть включена даже в самую строгую диету. Одно из лучших диетических блюд - курица с стручковой фасолью. В нем содержатся нужные организму углеводы и малое количество калорий, а кроме этого, такая пища является богатейшим источником клетчатки. Готовить ее просто. Мы сегодня рассмотрим такое сочетание, как курица с стручковой фасолью. Такое блюдо, возможно, нельзя отнести к изысканным, но оно нежное и приятное на вкус. Учитывая время, затрачиваемое на приготовление, оно наверняка полюбится многими.

Курица с зеленой фасолью порадует тех, кто уделяет внимание фигуре и контролирует свой вес. Пожалуй, это один из самых низкокалорийных гарниров. Вкусовые качества ставят такое сочетание продуктов в ряд универсальных блюд. Его можно употреблять в своем обычном рационе либо подать на ужин званым гостям. Поверьте, среди гостей обязательно найдутся любители облегченной еды, которые с удовольствием отведают приготовленное вами блюдо и оценят по достоинству.

Блюдо «курица с зеленой фасолью» представляет собой легкий гарнир и нежное основание. Для приготовления требуется:

• курица (грудинка или вся тушка) – 2 кг;
• олгарский прец – 2 шт;
• помидоры – 4 шт;
• перец черный;
• чеснок – 4 зубчика;
• приправы и пряности.

Как говорилось ранее, курица с зеленой фасолью не отличается сложностью приготовления. Для начала нам нужно промыть птицу и обсушить ее при помощи бумажных полотенец либо салфеток. Далее нарезаем мясо на некрупные порционные кусочки.

Раскаляем на сковороде растительное масло и выкладываем на нее предварительно подсоленное куриное мясо. Обжаривать его нужно до появления на кусочках румяной корочки. Затем перекладываем курицу в кастрюлю.

Нарезаем болгарский перец (соломкой), помидоры и морковь пропускаем через терку. Морковку следует обжарить на сковороде в течение трех минут, к ней затем добавляем болгарский перец. Жарим овощи еще пять минут, затем переливаем в сковороду полученную томатную массу. Еще две минуты продолжаем жарить на среднем огне и поджарка готова. Далее ее следует добавить к курице. Вливаем в кастрюлю стакан кипяченой воды. Накрываем обязательно крышкой и тушим в течение получаса. Уже выглядит довольно аппетитно, но блюдо «курица с стручковой фасолью» требует наличия еще одного ингредиента.

Видео: Киш с курицей и стручковой фасолью .(Как приготовить киш).

Стручки с обрезанными хвостиками необходимо в течение 5-7 минут варить в подсоленной кипящей воде. Затем фасоль нужно переместить ко всем остальным компонентам. Тушим в посуде с закрытой крышкой еще 10 мин. и блюдо «курица с фасолью стручковой» готово.

Также есть более простое и быстрое в приготовлении блюдо. Все, что нам нужно, это лук, помидоры и, конечно же, курица с фасолью (стручковой). Порционные кусочки курицы кладем в сковороду, заливаем одним стаканом воды и тушим. Через 10-15 мин. добавляем нарезанный лук, а еще через 10 минут засыпаем фасоль. Тушим до готовности мяса.

Видео: Как похудеть легко и просто. Рецепт обеда для похудения. Елена Чудинова

Курица с стручковой фасолью в разы вкуснее, если подается с соусом. Забываем о продающихся кетчупах и делаем все своими руками. Нарезаем шкурку помидоров крест-накрест. Только шкурку. Затем ошпариваем их кипятком. Теперь кожица снимется за пару минут. Очищенные овощи пропускаем через мясорубку. Затем помещаем полученную массу в отдельную сковороду и тушим до получения густого соуса. Солим, перчим, засыпаем приправы и получаем оригинальную заправку к обычному блюду. Готовьте с удовольствием, и приятного вам аппетита!