Курица с фасолью - встречаем гостей с хлебом и солью!

Куриное мясо - один из самых популярных продуктов в мире. Из курятины можно приготовить как первое (замечательный бульон), так и второе блюдо. Её добавляют в разные салаты, заливное, холодцы, делают паштеты, варят, жарят, коптят, солят.

Видео: Как приготовить вкуснейшие тефтели в греческом стиле

Любой диетолог вам скажет, что куриное мясо - главное звено здорового и правильного питания. А всё потому, что оно диетическое. Да и усваивается оно лучше, чем говядина или свинина.

Так же, как и курица, фасоль очень полезна и вкусна. В её состав входят почти все минералы и витамины. К тому же, фасоль - ценнейший источник растительного белка. Используя простой рецепт "Курица с фасолью" вы приготовите вкусное и полезное блюдо.

Видео: Котлета 2 в одном ч.2-я. Азербайджан, хлеб, или Что делать? Байки на кухне

Вам следует приобрести следующие продукты: курица 1 шт (до 1,5 кг весом), фасоль белая 300 гр. ( можно взять и консервированную- 500 грамм, это заметно сократит время приготовления ), помидор 3 шт. (средних размеров), болгарский жёлтый перец 1 шт., лук репчатый 1 шт., 1-3 зубчика чеснока, тимьян 2-3 веточки, масло оливковое, соль и специи по вкусу.

Настроение отличное! Начинаем готовить блюдо "Курица с фасолью". Сперва курицу нарезаем кусочками, примерно по 150 грамм. Лук режем кубиками, а чеснок просто крошим мелко. Его нужно именно порезать, а не пропустить через чесночницу. Так курица с фасолью будет более ароматной. Рекомендую взять большую и глубокую сковороду. На разогретую сковороду наливаем оливковое масло и 1-2 минуты жарим веточки тимьяна. Если вы не нашли свежий тимьян, можно купить приправу на его основе, в магазине она наверняка найдется (только добавлять её надо уже в обжаренный лук и чеснок). Запах этой восхитительной специи уже возбуждает аппетит. Выкладываем на сковороду курицу, обжариваем её до золотистой корочки. Добавляем лук и чеснок, и жарим на небольшом огне ещё минуты 3-4. Вымытые и вытертые насухо помидоры нарезаем дольками и добавляем их к курице. Полосками режем болгарский перец и тоже отправляем на сковородку. Добавьте немного воды (так, чтобы курица была на половину в воде ). Если у вас есть куриный бульон в кубиках - здорово! Если нет, значит самое время посолить и добавить ваши любимые специи. Накрываем сковороду крышкой и тушим 15 минут.

Видео: Что приготовить для гостей || Веганские и Вегетарианские закуски

Возьмёмся за фасоль. Какую вы выбрали? Не консервированную? Тогда не забудьте её перебрать и удалить весь сор. Промойте фасоль несколько раз. Чтобы блюдо приготовить быстрее, советую замочить фасоль в холодной воде минимум на 5 часов, а лучше всего на 8. Если перед варкой фасоль не замачивать, она будет вариться очень долго и потеряет свою форму, то есть разварится. Перед тем как фасоль поставить варить, слейте воду, в которой она замачивалась и залейте свежую. Готовится она без соли, на слабом огне, с закрытой крышкой и в постоянно кипящей воде. Варите фасоль, пока она не станет мягкой. Это займёт примерно 1-2 часа (зависит от размера фасоли). Советую поставить ее вариться в первую очередь, ещё до того, как вы начнёте готовить курицу. Ещё одна маленькая хитрость. Фасоль свариться быстрее, если вы зальёте её холодной кипячёной водой.

Курица готова. Фасоль тоже. Соединяем ингредиенты и ещё пять минут тушим под закрытой крышкой. Курица с фасолью готова!

Видео: КУЛИНАРИЯ - очень ИНТЕРЕСНО !

Если вы выбрали консервированную фасоль - здесь совсем всё просто. Когда курица практически готова, добавьте консервированную фасоль и ещё подержите на слабом огне пять минут. Блюдо готово, быстрее бы попробовать!

Украсьте тарелку каждого гостя или члена семьи листьями свежего салата и листьями рукколы. Выложите курочку с фасолью на подушку из листьев и посыпьте рубленной зеленью. Можно украсить блюдо кружочками болгарского перца и ломтиками лайма или лимона. Подавать курицу с фасолью нужно горячей.

"Курица с фасолью" рецепт несложный, но для приготовления требует времени. Зато, кого бы вы не угостили этим блюдом, равнодушным не останется никто!