Утка в пиве с яблоками в духовке: рецепт с фото

Утка – настоящая царица любого праздничного стола. Она по праву занимает на нём центральное место. Запекать утку можно по-разному. Вы можете приготовить её в духовке или мультиварке. Сегодня мы поговорим о том, как готовится утка в пиве. Не переживайте, что у мяса будет хмельной запах. От него не останется и следа, а сама птица получится сочной и нежной.

Видео: Рождественская утка с яблоками Пошаговый рецепт с фото

Утка в пиве: простой рецепт

Несмотря на кажущиеся трудности, это блюдо готовится очень легко.

Необходимые ингредиенты:

• одна тушка утки;
• две головки лука;
• стакан пива;
• корень имбиря.

Способ приготовления:

1. Мелко нашинкуйте лук.
2. Залейте птицу холодной водой и поставьте на огонь.
3. Поварите мясо до закипания, удалите пену, посолите, поперчите, добавьте имбирь и лук.
4. Варите на медленном огне до готовности.
5. Готовое мясо остудите, нарежьте небольшими кусками.
6. Замочите птицу в пиве и поставьте на пятнадцать минут на огонь.

Вот и всё! Вкусная утка в пиве готова! Украсьте зеленью и подайте на стол.

Утка по-польски

Ещё один простой, но изысканный рецепт мясного блюда.

Основные продукты:

• мясо птицы;
• три яблочка;
• две ложки оливкового масла;
• светлое пиво;
• морская соль;
• чёрный перец горошком;
• кориандр.

Видео: Утка, запеченная с яблоками и черносливом в пиве

Пошаговый рецепт:

1. Вымойте утку и дайте ей обсохнуть.
2. Яблоки почистите, удалите семечки и нарежьте небольшими дольками.
3. Измельчите перец, соль и кориандр.
4. Полученной смесью натрите утку.
5. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов.
6. Положите утку в форму, добавьте яблоки.
7. Налейте пиво, чтобы оно полностью скрыло мясо.
8. Готовьте утку в течение шестидесяти минут, накрыв крышкой, затем сорок минут уже без неё.
9. Перед подачей на стол вытащите яблоки.

Утка в пиве в духовке приготовлена! Приятного аппетита! Подайте её с брусничным вареньем.

Утка, запечённая с апельсинами и яблоками

Такое вкусное блюдо подходит не только для праздничного стола, оно великолепно и в качестве обычного ужина. Утка в пиве, в духовке приготовленная, никого не оставит равнодушным!

Основные продукты:

Видео: Рецепт: Рождественская утка с яблоками в духовке.

• четыре яблока;
• два апельсина;
• утка;
• пятьсот миллилитров пива.

Очерёдность действий:

1. Сначала хорошо вымойте утку и дайте ей обсохнуть.
2. Натрите её различными специями и солью снаружи и внутри.
3. Вымойте яблоки и апельсины, почистите, порежьте на большие куски.
4. Нафаршируйте ими нашу птицу.
5. В утятницу положите мясо, остатки яблок.
6. Налейте пива до самых краёв.
7. Закройте утятницу крышкой и выпекайте тридцать минут. Духовка должна быть прогрета до двухсот градусов.
8. Чтобы мясо подрумянилось, снимите заслонку и жарьте по семь минут с обеих сторон.

Приготовление утки в пиве не отняло у нас много времени. Украсьте её фруктами и зеленью, перед тем как поставить на стол.

Утка в мультиварке

Отличный вариант для тех, кто не хочет долго возиться с птицей. Мясо получится сочным и немного сладковатым. Советуем попробовать.

Берём:

• утку – три килограмма;
• светлое пиво – пол-литра;
• яблоко;
• две ложечки горчицы;
• соевый соус;
• специи.

Как готовить:

1. Утку помыть, нарезать на шесть больших кусков.
2. Яблоко нашинковать на средние куски.
3. Положить птицу в мультиварку, добавить дольки фруктов, специи.
4. Залить соевым соусом и пивом.
5. Тушить в течение двух часов в соответствующем режиме.
6. Вот и всё! Сочная утка в пиве в мультиварке готова! Будем пробовать.

Утка в рукаве

Мясо, приготовленное таким образом, получается очень сочным и румяным.

Основные ингредиенты:

• одна утиная тушка;
• два яблочка;
• апельсин;
• три дольки чеснока;
• тридцать миллилитров оливкового масла;
• базилик, специи.

Готовится утка с яблоками в пиве таким образом:

1. В тарелке смешиваем масло, соль, перец и базилик.
2. Выдавливаем туда апельсиновый сок и чеснок.
3. Хорошо размешайте маринад и дайте ему постоять десять минут.
4. Яблоки чистим, снимаем кожуру, нарезаем маленькими кусками.
5. Сверху поливаем лимонным соком, чтобы фрукты не почернели.
6. Утку тщательно моем, даём обсохнуть и смазываем маринадом.
7. Внутрь кладём наши яблоки и зашиваем.
8. Помещаем утку в рукав, который закрываем с обеих сторон.
9. Выпекаем при ста восьмидесяти градусах около двух с половиной часов.
10. За пятнадцать минут до готовности снимаем рукав, чтобы образовалась румяная корочка.

Наша утка готова! Не забудьте убрать нить. Приятного аппетита!

Утка в пиве: рецепт с болгарским перцем

Это блюдо мы приготовим с гарниром из риса.

Что нам потребуется:

• утка;
• шесть яблок;
• литр пива;
• семь штук сладкого перца;
• две головки лука;
• два стакана риса;
• растительное масло;
• зелень.

Пошаговый рецепт:

1. Рис замочите в воде на два часа.
2. Яблоки вымойте, почистите и нарежьте большими кусками.
3. Лук нашинкуйте полукольцами, обжарьте на сковороде.
4. Перцы помойте, удалите семенную коробку и нарежьте кольцами.
5. Мясо птицы замаринуйте в пиве.
6. После чего натрите утку солью и специями.
7. Птицу нафаршируйте начинкой из яблок и болгарских перцев.
8. Вокруг неё положите обжаренный лук, остатки фруктов и рис.
9. Выпекайте два часа при максимальной температуре.
10. Рис нужно время от времени помешивать, чтобы он не пригорел.

Видео: Рецепт Фаршированной Утки в Духовке

Перед подачей на стол украсьте блюдо свежей зеленью. Утка с яблоками в пиве получилась у нас очень вкусной. Обязательно попробуйте!

Утка по-киевски

Простой рецепт от известной телеведущей и актрисы Юлии Высоцкой.

Нам потребуются следующие продукты:

• двухкилограммовая утка;
• четыре яблока;
• сто граммов кураги;
• пятьсот миллилитров пива;
• тмин;
• чабер;
• перец, соль.

Рецепт приготовления:

1. Яблоки помыть и нарезать на куски среднего размера.
2. Утку вымыть, натереть специями, набить яблоками и курагой.
3. Положить мясо в утятницу, налить алкоголь, после чего закрыть крышкой.
4. Готовить мясо нужно в течение одного часа.
5. После этого снимите крышку и жарьте уточку ещё тридцать минут, чтобы получилась аппетитная золотистая корочка.

Наше блюдо готово. Курага вкупе с яблоками дарят ему насыщенный вкус. Приятного аппетита!

Несколько слов в заключение

Теперь вы знаете, как готовится утка в пиве. Как видите, в этом нет ничего сложного. Достаточно купить необходимые продукты и проявить фантазию. Большую часть работы за вас сделают духовка и мультиварка. Вам нужно только подготовить мясо.

Главное, не бойтесь экспериментировать со вкусом этого изысканного блюда. И не ждите праздника, чтобы приготовить такое замечательное кушанье, как утка в пиве, рецепт приготовления которого, причем не один, мы представили в нашем обзоре. Устройте пир в обычный будний день. Домочадцы будут в восторге и оценят ваши старания по заслугам. Приятного аппетита и успешной готовки!