Вкусный паштет из грибов: рецепты и особенности приготовления

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить вкусный паштет из грибов. Рецепт блюда очень прост, и с ним сможет справиться даже неопытная хозяйка. Внимательно читайте наши советы, готовьте оригинальные закуски и удивляйте гостей новыми блюдами.

Видео: Как приготовить очень вкусный печеночный паштет

Паштет из грибов. Рецепт на зиму

Перед вами - очень простой рецепт, который понравится заядлым грибникам. Этот паштет можно использовать для приготовления бутербродов и любых других закусок.

Ингредиенты:

• Белые грибы и шампиньоны – по 800 граммов каждого вида.
• Две луковицы.
• Растительное масло и соль – по вкусу.

Как приготовить вкусный паштет из грибов? Рецепт на зиму выглядит следующим образом:

• Грибы очистите, помойте, переберите и нарежьте произвольно на небольшие кусочки.
• Сначала обжарьте белые грибы, а затем добавьте к ним шампиньоны.
• Отдельно пожарьте очищенный и очень мелко порезанный лук.
• Выложите подготовленные продукты в сковороду и добавьте к ним один стакан воды. Тушите грибочки до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
• Переложите грибы в чашу блендера и измельчите. Добавьте к ним соль и любые приправы по своему желанию.

Готовый паштет разложите по чистым баночкам, а затем простерилизуйте заготовки десять минут. Закатайте грибы и отправьте их на хранение в кладовую.

Паштет из белых грибов на зиму

Рецепты вкусных закусок из боровиков часто бывают похожими друг на друга. Но мы предлагаем вам познакомиться с оригинальным вариантом приготовления паштета.

Состав блюда:

• Белые грибы – полтора килограмма.
• Две моркови.
• Две луковицы.
• Два помидора.
• 300 мл растительного масла.

Итак, готовим на зиму паштет из белых грибов. Рецепт закуски читайте ниже:

• Очистите свежесобранные боровики от грязи и листьев. После этого порежьте их кусочками и отварите в подсоленной воде.
• Потом обжарьте вареные грибы на растительном масле. Не забудьте посолить их и приправить любимыми специями.
• Овощи очистите, измельчите и поджарьте на другой сковороде.
• Подготовленные продукты соедините в подходящей посуде, измельчите блендером и перемешайте.
• Разложите паштет в стерилизованные баночки, налейте в каждую немного масла и уксуса.

Закройте банки крышками, переверните вверх дном и оставьте остывать под одеялом или зимней одеждой. На следующий день паштет можно отправить на хранение в темное прохладное место.

Нежный паштет из лесных грибов

Используйте наш рецепт для приготовления вкусных и сытных закусок.

Продукты:

• 100 граммов белой фасоли.
• 200 граммов любых лесных грибов.
• Одна небольшая луковица.
• Маленькая морковь.
• Столовая ложка оливкового масла.
• Три веточки укропа.
• По щепотке мускатного ореха, базилика, соли и молотого перца.

Готовим паштет из грибов. Рецепт блюда довольно прост:

• Замочите фасоль в холодной воде на четыре часа. После этого отварите ее до готовности и переложите в отдельную миску, предварительно слив жидкость.
• Очистите овощи. Морковь натрите на терке, а лук мелко порежьте. Обжарьте продукты до готовности на оливковом масле.
• Грибы очистите, мелко порежьте и переложите в сковороду, к овощам. Готовьте их до тех пор, пока не испарится вся лишняя влага.
• Соедините все подготовленные продукты, добавьте к ним специи, травы и соль. После этого измельчите их блендером до состояния кашицы.

Готовый паштет переложите в пластиковый контейнер и отправьте на хранение в холодильник.

Паштет из куриной печенки и сушеных грибов

Приготовить ароматную закуску из лесных грибочков можно в любое время года. Для нее вам будут нужны:

• 500 граммов куриной печени.
• 100 граммов сушеных боровиков.
• 50 граммов бекона.
• Одна луковица.
• Один зубчик чеснока.
• 100 граммов сливочного масла.
• Прованские травы.
• Смесь перцев.
• Соль.
• 75 мл коньяка.

Как приготовить паштет из куриной печени, грибов? Рецепт закуски читайте ниже:

• Замочите сушеные боровики в воде на четверть часа. После этого порежьте их очень мелко и обжарьте на сковороде до готовности.
• Очищенный лук и бекон мелко порежьте. Пожарьте продукты отдельно, смешав их с прованскими травами.
• Печень освободите от пленок и нарежьте ее кусочками. После этого доведите до готовности на сковороде. В самом конце смешайте ее с луковой смесью и влейте коньяк. Дождитесь, пока жидкость выпарится.
• Измельчите печень блендером и соедините ее с грибами. Если вам покажется, что паштет слишком плотный, то разбавьте его сливками.

Разложите заготовки по силиконовым формочкам, а сверху налейте немного растопленного сливочного масла. Поставьте паштет в холодильник на пару часов.

Паштет из курицы и грибов

Это нежное блюдо придется по вкусу даже самому строгому критику. Возьмите для него следующие ингредиенты:

• Шампиньоны – 250 граммов.
• Куриная грудка – 300 граммов.
• Два яйца.
• Апельсиновая цедра.
• Сливки – 60 мл.
• Панировочные сухари – 25 граммов.

Готовим вкусный куриный паштет с грибами. Рецепт необычного блюда читайте здесь:

• Грибы обработайте и разрежьте их на кусочки.
• Грудки пропустите через мясорубку.
• Смешайте подготовленные продукты, добавьте к ним яйца, цедру, сливки и сухари. Фарш посолите и приправьте специями по вкусу.
• Форму для запекания застелите пергаментом. Выложите на него смесь из курицы и грибов. Закройте посуду вторым листом бумаги.

Запекайте паштет до тех пор, пока он не станет плотным. Готовое блюдо выложите на тарелку и нарежьте пластинками с помощью очень острого ножа. Подавайте паштет к столу в горячем или холодном виде.

Паштет из овощей и грибов

Предлагаем вам попробовать еще одно сезонное блюдо из кабачков и лесных грибочков.

Ингредиенты:

• Кабачки – 400 граммов.
• Грибы – 300 граммов.
• Одна луковица и одна морковь.
• Два зубчика чеснока.
• Две ложки соевого соуса.
• Специи по вкусу (тимьян, черный перец, мускатный орех, карри, кориандр).
• Плавленый сыр или творог – 100 граммов.

Видео: Паштет из куриной печени (с грибами). Печеночный паштет. Просто и вкусно.

Готовим паштет из грибов. Рецепт поможет вам справиться с задачей:

• Кабачки очистите и натрите на мелкой терке. Переложите их в миску, посолите и оставьте на полчаса.
• Грибы, морковку и лук мелко порежьте, а затем обжарьте до готовности. Смешайте продукты с солью и специями.
• Пожарьте отдельно кабачки.
• Соедините ингредиенты в чаше комбайна, добавьте тертый сыр и взбейте.

Готовый паштет используйте для приготовления бутербродов или как начинку для тарталеток.

Паштет из печени и грибов под брусничным соусом

Нежное блюдо кремовой консистенции готовится на удивление просто. Вам понадобятся следующие продукты:

• Куриная печенка – 500 граммов.
• Белый лук – одна штука.
• Вешенки – 200 граммов.
• Сливочное масло – 100 граммов.
• Сливки 10%-й жирности – 150 граммов.
• Светлое пиво – 100 граммов.
• Брусничный соус – две столовые ложки.
• Оливковое масло.
• Соль.
• Розовый и черный перец.

Рецепт паштета из печени с грибами достаточно прост:

• Печень промойте, очистите от пленок и срежьте лишний жир.
• Грибы обработайте, нарежьте и обжарьте на сковороде.
• Лук порежьте колечками и пожарьте на оливковом масле вместе с печенкой. Когда продукты будут практически готовы, добавьте к ним пиво. Через некоторое время влейте сливки и ягодный соус.
• Переложите в чашу блендера все продукты и измельчите их до однородного состояния.

Выложите паштет в глиняные формочки, залейте растопленным сливочным маслом и посыпьте розовым перцем. Поставьте блюдо в холодильник на сутки.

Вкусный паштет их грибов и фасоли

Это отличная закуска выручит вас в любое время суток. Вы можете предложить ее нежданным гостям или подать на завтрак.

Ингредиенты:

• Половина стакана фасоли.
• 200 граммов шампиньонов или вешенок.
• Три луковицы.
• Две морковки.
• Оливковое масло.
• Соль и специи.

Как приготовить паштет из грибов? Рецепт сытной закуски - перед вами:

• Фасоль замочите на ночь, а затем отварите до готовности.
• Морковь натрите и обжарьте. Когда она будет готова, добавьте к ней измельченные грибы и лук.
• Выложите в сковороду фасоль, добавьте стакан воды и тушите продукты десять минут.

Измельчите продукты блендером до получения однородной массы, переложите паштет в контейнер и уберите его в холодильник на один час.

Мы надеемся, что вам придется по вкусу паштет из грибов. Рецепт вы можете выбрать по своему вкусу и порадовать новым блюдом своих гостей.