Как тушить картошку с мясом. Знакомимся с рецептами.

Видео: Картошка тушеная с мясом. Рецепт картофель с мясом.

От приготовления тушеного картофеля с мясом можно получить массу удовольствия, если знать небольшие секреты приготовления такого блюда. Согласитесь сами, используя различные сорта мяса и всевозможные ароматные специи, можно сотворить истинный шедевр кулинарного искусства, который внесет некоторое разнообразие в привычный рацион питания. Так что постараемся ответить на вопрос, как тушить картошку с мясом и какие правила при этом важно соблюдать.

Видео: тушеная картошка с мясом.Тушеный картофель

Накопленный кулинарный опыт подскажет, как тушить картошку с мясом. А мы постараемся более подробно разобраться в этом.

• Прежде всего, нужно довести мясо до состояния полной готовности, поскольку картофелю требуется не так много времени .
• Чтобы ускорить данный процесс, нарежьте мясо небольшими кусочками и готовьте его в посуде с наиболее толстым дном. Жарить можно как на жиру, так и на растительном масле или на маргарине. В случае если мясо начинает приставать ко дну сковороды, долейте немного воды, доведите до кипения и тушите до состояния полной готовности.
• После этого добавляйте нарезанный картофель и, в случае необходимости, можете также долить бульон или воду, которая полностью должны покрывать самый верхний слой картофеля.
• Вот только сейчас наступила очередь специй - используйте любые, руководствуясь лишь собственными предпочтениями, однако все же классические варианты специй для картофеля - неизменно душистый перец и лавровый лист.
• Как тушить картошку с мясом, чтобы это было довольно вкусно? Все очень просто добавьте в тушеный картофель томатной поджарки или овощей. В результате блюдо должно быть сочным, но ни в коем случае не жидким.

Видео: КАРТОФЕЛЬ с МЯСОМ в духовке / Как приготовить картошку с мясом

Вот как тушить картошку с мясом – получен ответ на поставленный вопрос.

А вот картошка с мясом в аэрогриле готовится несколько иначе. И показать это можно на простом примере приготовления в аэрогриле мяса по-французски. Блюдо готовится следующим образом.

• Поскольку место в поддоне весьма ограничено, то мясо не стоит резать на порционные куски, а лучше сделайте их в виде кубиков (словно шашлык).
• Для усиления вкусовых свойств на какое-то время (буквально пару часов) можно замариновать мясо. Но если времени на это нет, то ничего страшного, можно обойтись и без этого. Пока маринуется мясо, почистите и порежьте максимально тонкими кольцами лук, и разложите их на дно специального поддона (как правило, идет в одном комплекте с аэрогрилем). Посыпьте перцем и солью мясо, хорошенько перемешайте и разложите сверху на слой лука.
• Затем помойте помидоры, удалите из них сердцевину и нарежьте тонкими кружочками. Разложите их сверху на слой мяса. Залейте все майонезом и сверху обязательно посыпьте тертым сыром. Однако вы можете предварительно перемешать сыр с майонезом и добавить в эту смесь небольшое количество мелкорубленой зелени, которая придаст неповторимый аромат и несколько украсит ваше блюдо.

Проделав все эти действия, поставьте поддон с мясом в аэрогриль и обозначьте время (50-ти минут будет достаточно). На протяжении первых 10-ти минут, температура должна быть не менее 240°, для запекания сыра. После чего ее можно немного снизить (до 200°, не более) и оставить так минут на 20, по истечении которых снова несколько снизить температуру, на этот раз уже до 180°.

Видео: тушеная картошка с мясом.Тушеный картофель. stewed potatoes with meat

Обратите внимание, что в это блюдо вы смело можете добавлять картофель, порезанный тонкими кружочками, грибы и прочие ингредиенты. Только вам понадобится более глубокая посуда.

А теперь немного про то, как приготовить картофельную запеканку с мясом, что тоже весьма просто. Нужно лишь выложить на противень (предварительно смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями) первую часть картофельного пюре, в которую добавить яйца и масло. На него аккуратным слоем выложить обжаренный фарш (с добавлением лука) и вновь выложить слой картофельного пюре. После чего смазать и запечь в духовом шкафу.