Готовим каштаны. Рецепт в разных вариантах

Орехи каштана очень вкусны. Их употребляют жареными, вареными, перемалывают в муку, едят просто сырыми. Блюда из каштанов отличаются не только своими вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. В них содержится большое количество белков, углеводов, много различных полезных соединений и жирных масел.

Готовим каштаны. Рецепт фаршированной тыквы

Взять цельную тыкву и срезать с нее верх. Не выкидывать его, а сохранить. Это будет крышка для нашего блюда. Удалить из тыквы все семена и волокнистую мякоть.

Видео: Яичница! 5 вариантов как приготовить!

Теперь пора готовить начинку. Смешать два стакана уже отваренного в подсоленной воде коричневого риса, два стакана сухариков из пшеничного хлеба, два кислых яблока (порезать кубиками), один стакан жареных каштанов, разрезанных пополам. Добавить любой зелени по своему вкусу. Залить все ингредиенты двумя стаканами приготовленного овощного бульона, половиной стакана растопленного сливочного масла, положить пару ложек соевого соуса, посолить. Перемешать начинку, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

Положить начинку в тыкву, накрыть крышкой и поставить на противень выпекаться на полтора часа.

Каштаны, рецепт первого блюда

Родиной этого супа является германия. Понадобится полкилограмма плодов, можно использовать консервированные каштаны.

Приготовление начинается с разрезания плодов каштана на четыре части. Растопить в кастрюле две ложки сливочного масла и выложить подготовленные каштаны, а сверху посыпать маленькой ложкой сахарной пудры. Обжаривать, постоянно помешивая, минут пять. После добавить измельченную луковицу, 100 грамм сельдерея и раздавленный зубчик чеснока. Как только лук станет прозрачным, залить в кастрюлю стакан сухого красного вина. Посолить, поперчить, добавить немного мускатного ореха.

Потушить 15 минут, после чего влить литр мясного бульона и 200 мл сливок. Варить еще 10 минут. К этому времени станут мягкими все ингредиенты, включая каштаны. Рецепт позволяет превратить блюдо в суп-пюре, надо просто измельчить все миксером.

Сладкие каштаны, рецепт шоколадного пирожного

Тесто. Сварить пять яиц, отделить желтки и смешать их с 200 граммами маргарина и двумя столовыми ложками сметаны. Положить два стакана муки и пол-ложки соды. Замесить тесто. Разделить тесто на небольшого размера кусочки, положить на каждый целый орех каштана, посыпать тертым шоколадом и скатать шарики. Выпекать минут 20, охладить.

Видео: МЕДОВИК по бабушкиному рецепту. Готовим вместе с YuLianka1981 Honey Cake Recipe

Глазурь. Соединить три столовые ложки сметаны и пять сахара, хорошо перемешать, после засыпать 50 грамм натертого шоколада или просто какао. В отдельную чашку натереть на терке несколько вафель.

Теперь каждое пирожное окунуть в глазурь, а затем обвалять в вафельной крошке. Дать немного постоять и можно подавать к чаю.

Каштаны, рецепт фаршированной индейки

Каштаны очистить, залить теплой водой и дать постоять 12 часов. После воду слить, положить плоды в кастрюлю, залить свежей водой и поставить на огонь. Посолить и кипятить в течение часа, после чего процедить.

Видео: готовим кофе .способы приготовления.более 20 вариантов.

Кусок филе индейки весом 500 - 700 грамм отбить, но не слишком сильно. Положить мясо в сковороду с растопленным сливочным маслом, обжарить с обоих сторон. Затем посолить, поперчить, залить мясным бульоном и тушить полтора часа. Если бульон выкипает, добавлять его снова.

На другой сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить маленькую ложку сахара, через минуту выложить 300 грамм каштанов (разрезать на четвертинки), они должны приобрести глянцевый оттенок.

Видео: Крылышки в духовке, рецепт крылышек 2 варианта

На отдельное блюдо выложить готовый кусок индейки, на него обжаренные орехи. Завернуть мясо рулетом, связать нитью и дать немного постоять.

Подавать данный рулет можно как отдельно, так и с гарниром. Обязательно приготовить к нему любой соус, можно просто смазать майонезом.