Салаты со сметаной и без нее

Видео: САЛАТ КУКУРУЗА Салат с кукурузой и черносливом от Мармеладной Лисицы Праздничные салаты

Порой хочется порадовать себя чем-нибудь вкусным, не прилагая при этом усилий для осваивания рецептов из экзотических продуктов. В этом случае на помощь кулинару может прийти сметана, которая способна наделить любое блюдо поразительными вкусовыми качествами.

Этот продукт является исконно русским национальным продуктом. За рубежом ее используют, только чтобы приготовить салаты со сметаной. Сметаной можно успешно заменять майонез, заправляя такие традиционные салаты как «оливье» и «под шубой». Прекрасно сочетаются со сметанным соусом свежие овощи и морепродукты, вызывая даже у самых привередливых гурманов отменный аппетит. Многие салаты со сметаной можно приготовить из самых простых продуктов, например, из свеклы. В приготовлении этого, казалось бы ,привычного овоща есть свои тонкости.

Оказывается, для салатов лучше использовать не вареную свеклу, а запеченную в фольге. Запекать ее нужно долго — не менее двух часов. Затем ее нужно остудить и нарезать ломтиками. Свеклу нужно заправить специальным соусом, приготовленным из растертого с солью чеснока, натертых на терке хрена и лука, соли, сахара и сметаны. Все хорошо смешиваем и добавляем несколько капель уксуса.

Видео: Салат из свеклы с яйцом и сыром

Обычно салаты, заправленные сметаной снабжают ей в последнюю очередь, но этот салат нужно заправить заранее и поставить на час в холодильник. Что касается весенних и при этом низкокалорийных салатов, то вот несколько вкусных рецептов на заметку.

Многие салаты со сметаной можно приготовить за несколько минут, например, салат «Весенний». На четыре порции нужно взять следующие продукты: огурцы свежие — 500 граммов, помидоры — 500 граммов, перец болгарский — 500 граммов, сметана — 500 граммов, укроп, петрушка — по 50 граммов. Солить нужно по вкусу. Сначала моем и режем овощи, заправляем сметаной, солим, добавляем зелень, перемешиваем и охлаждаем.

Видео: Легкий и быстрый салат без майонеза "ЛЕДИ"

Многие салаты со сметаной имеют красивое название, например «Цезарь по-мароккански». Времени на приготовление этого салата уйдет гораздо больше, примерно один час. На четыре порции возьмем куриные грудки — четыре штуки, 800 граммов зеленого салата, оливкового масла две большие ложки, 200 граммов белого хлеба, один лимон, 100 граммов сметаны 30 граммов меда.

Хорошо промойте проточной водой куриные грудки и по всей длине сделайте небольшого размера надрезы. Обваляйте грудки в маринаде и запекайте на гриле 20 минут. Для маринада необходимо смешать между собой перец чили, чеснок (предварительно измельченный), мед, перец черный молотый, соль и оливковое масло. Для приготовления сухариков необходимо натереть пшеничный хлеб чесноком, нарезать на кубики и высушить в духовке. Для приготовления соуса нужно перемешать оливковое масло со сметаной и лимонным соком. Затем нужно добавить измельченную цедру лимона, соль по вкусу, молотый перец. Оформите тарелку листьями салата. Сверху выложите нарезанное небольшими кусочками куриное мясо, сухарики и полейте соусом.

Видео: Творожный Торт в Мультиварке и Без Нее (Домашний и Вкусный Рецепт) Farmer Cheese Pie in Multi Cooker

Салатов, безусловно, существует огромное количество, и все они чем-то отличаются друг от друга. Например, бывают салаты без майонеза и сметаны. Например, салат из свеклы и капусты, заправленный растительным маслом. На 200 граммов капусты нужно взять одну свеклу, немного сахара и соли, растительное масло. Свеклу запекаем или отвариваем и нарезаем. Капусту шинкуем, солим и перемешиваем со свеклой. Разводим в воде лимонную кислоту, всыпаем сахар, добавляем к овощам и заправляем ложкой растительного масла.

Салаты попадают в категорию легкой и правильной пищи. Но для достижения наилучшего сочетания вкуса и полезности в низкокалорийный салат не добавляют майонез.

Видео: САЛАТ " ХРУСТЯЩИЙ " .СУПЕР САЛАТ БЕЗ МАЙОНЕЗА !

Казалось бы, салат - самое простое и обыденное блюдо. Но представить себе без каких-либо салатов праздничный стол просто невозможно, ведь это блюдо всегда бывает вкусным и красивым!