Как приготовить салат без майонеза?

Без сомнений, салаты с майонезом считаются питательными и вкусными. Но кроме того, существует множество салатов без майонеза, который отлично заменяется маслом растительным, оливковым, различными соусами и другими заправками. Очень часто в качестве заправки используют сметану или йогурт. Ведь салаты овощные без майонеза гораздо вкуснее и полезнее. Итак, какой салат без майонеза приготовить? Об этом далее.

Видео: Салат без майонеза. Вкусные салаты от Ивана!

Рецепт №1. Салат из шампиньонов маринованных

Игредиенты:

• шампиньоны маринованные - 250 г;
• лук - несколько штук;
• огурцы соленые - несколько штук;
• масло растительное;
• морковь - несколько штук;
• картофель - несколько штук;
• сок лимонный;
• соль.

Изначально необходимо нарезать лук кольцами, посолить и сбрызнуть соком лимона. Оставить на 20 минут мариноваться.

Затем отварить морковь и картофель, нарезать. Огурцы нашинковать соломкой или кубиками (по желанию) и смешать с замаринованным луком, грибами, картофелем и морковью. После этого салат заправить маслом растительным (можно использовать оливковое или кукурузное). Отличный и питательный салат без майонеза готов!

Рецепт № 2. Салат с селедкой

Видео: Легкий салат без майонеза с говядиной

Ингредиенты:

• картофель - пару штук;
• селедка - 1 шт.;
• огурцы малосольные - несколько штук;
• яйца - 5-6 шт.;
• морковь - несколько штук;
• лук - пару штук;
• укроп;
• масло растительное;
• сок лимона.

Для начала отварим картофель до готовности в кожуре, затем очистим ее и нарежем небольшими кубиками. Яйца также отварить, почистить и нарезать. Морковку лучше использовать маринованную, а если нет, тогда отварить и нарезать соломкой. Зелень и лук нашинковать мелко. Селедку почистить, отделить косточки и порезать на кубики небольшого размера. Все нарезанные продукты соединить и сбрызнуть соком лимона. Затем добавить масло и дать настояться некоторое время.

Весьма простой и вкусный салат без майонеза с селедкой готов!

Видео: Необычный салат: Пикантный салат без майонеза Видео урок приготовления

Рецепт № 3. Мексиканский салат

Ингредиенты:

• перец сладкий - 1 шт.;
• помидоры - несколько штук;
• масло оливковое;
• перец красный - 1 шт.;
• картофель - 5 шт.;
• лук зеленый;
• яйца - пару штук;
• соль.

Для заправки:

Видео: SALAD the BRIDE, without mayonnaise | Irina Belaja

• чеснок - несколько долек;
• авокадо - 1 шт.;
• сок лимонный - 1 ложка чайная;
• лук - несколько штук;
• масло (любое).

Очищаем сырой картофель и нарезаем его полукольцами, затем отвариваем в соленой воде. После этого сливаем воду и даем остыть.

Для приготовления заправки необходимо для начала очистить авокадо и размять его вилкой до образования кашицы. Добавить сок лимона и масло. Нарезать мелко лук, чеснок и также добавить в заправку. Все это посолить и хорошо перемешать. Оставить на 10 минут настаиваться.

Перец сладкий нарезать полукольцами, а острый перец - маленькими кружочками. Помидоры также нарезать полуколечками, а яйца дольками. Все продукты нарезанные смешать и добавить половину приготовленной заправки. Затем все выложить в красивое блюдо, в котором будете подавать салат на стол. По краям разложить оставшуюся заправку и полить слегка маслом оливковым. Сверху посыпать укропом и луком.

Этот салат без майонеза достаточно оригинален и необычен.

Рецепт № 4. Салат из фасоли красной

Ингредиенты:

• орехи грецкие - полтора стакана;
• лук - несколько штук;
• чеснок - несколько долек;
• фасоль консервированная - 0.5 кг;
• кинза - пучок;
• масло растительное;
• зерна граната - 2 ложки столовых;
• гвоздика молотая - щепотка;
• перец острый красный - 1 шт.;
• уксус (винный красный) - 2 ложки чайных;
• соль.

Орехи грецкие измельчить, можно использовать для этого кофемолку. Нарезать чеснок и лук мелко. Из острого перца вынуть семечки и нарезать мелкими кусочками. Крупно нарезать кинзу или же просто порвать на кусочки руками. Фасоль необходимо промыть и просушить. Затем смешать орехи, чеснок, лук, перец и фасоль.

Для заправки нужно соединить уксус, гвоздику, соль и масло растительное. Все это тщательно взбить и полить сверху. Салат посыпать листиками кинзы, а также зернами граната.

Вот такие полезные и вкусные салаты без майонеза можно приготовить!