Оригинальный салат с красной рыбой

Обычно к праздничным относятся салаты, требующие редко употребляемых продуктов, либо большого количества времени для приготовления, поэтому вы не станете готовить их ежедневно. Я предлагаю вам несколько рецептов, которые вполне достойны места на праздничном столе, но при этом их несложно приготовить, и они не требуют особых изысков.

Видео: Салат с красной рыбой -легкий и оригинальный

Салат с красной рыбой и картофелем.

Вам потребуется довольно простой набор продуктов для этого салата:

Видео: Салат с красной рыбой и сладким перцем

• 3-4 среднего размера картофелины
• примерно 300г любой красной рыбы по вашему вкусу
• парочка небольших свежих огурчиков
• один помидор
• любое масло для жарки
• 2-3 яйца для украшения
• карри - на кончике ножа

Для заправки:

• 150г натурального йогурта
• майонез и сметана – по вкусу (но я бы не рекомендовала вообще использовать майонез, т.к. ничего полезного в нем нет)
• 1 чайная ложечка дижонской горчицы
• 2 столовых ложки соевого соуса

Приготовить этот салат с отварной красной рыбой также довольно просто. Яйца варю вкрутую, картошку в мундире до полуготовности. Остужаю, чищу- картошку режу небольшими кубиками. Смешиваю карри с маслом для жарки (я предпочитаю горчичное масло) и на нем обжариваю кубики картошки – они станут красивого ярко-желтого цвета.

Красную рыбу – мне больше нравится кижуч – чищу от костей и кожи. Удобнее купить филе. Отрезаю 3 ломтика филе (для украшения салата), остальную рыбу режу мелкими кусочками, кладу в салатницу (не слишком глубокую).

Туда же добавляю остывшую картошку (желтые обжаренные кубики). Такими же мелкими кубиками режу помидор и огурцы, выкладываю в салатницу.

Видео: Салат Морская звезда. Слоеный салат с красной рыбой. Вкусные слоеный салаты.

Теперь делаю заправку – смешиваю йогурт, сок лимона, соевый соус и горчицу. При желании, можно сюда добавить сметану и майонез, но я стараюсь обойтись без них. Солю, перчу заправку и перемешиваю ее с салатом.

Чтобы украсить этот салат, вырезаю из бумаги круг диаметром, как у салатницы. Делю его на 6 одинаковых конусов и один из них вырезаю.

У сваренных яиц отделяю белки от желтков. На мелкой терке тру белки, желтки отдельно также мелко тру или разминаю вилкой. Кладу бумажный круг с вырезанным конусом на салат, насыпаю тертый белок в прорезь. Передвигаю круг так, чтобы бумага полностью закрыла белок. Теперь сыплю в прорезь измельченный желток. И так чередую белок и желток, пока они не покроют весь салат. Бумажный круг снимаю – красота! Теперь сворачиваю розочкой 3 пластика красной рыбы и помещаю их в центр. Этот салат с красной рыбой не только красивый, но и вкусный, и легкий – всем рекомендую!

Салат с красной рыбой слоями.

Этот салат еще проще приготовить, и результат вам наверняка понравится, в него входят довольно-таки простые продукты и интересная заливка без всякого маойнеза.

Берем продукты:

• вареные яйца – 4 штучки
• любая вареная красная рыба (или консервированная) – 200г
• любые грибы (соленые, маринованные, жареные) – 200г
• 200г плавленного сыра Хохланд (или любого другого)
• по трети пучка зелени (укроп, зеленый лук)
• 2 ст.л. натурального йогурта или сметаны
• 1 ст.л. хрена
• специи (соль, перец) по вкусу

Салат выкладываю слоями в глубокую салатницу и как следует промазываю заправкой каждый слой. Заправку делаю из сметаны, специй и хрена.

Видео: Слоеный салат с красной рыбой

Слои: вареная красная рыба кусочками – тертый плавленный сыр (можно и с обычным сыром делать, но с плавленным салат нежнее получается) – порезанные грибы – потертые яйца – мелко порубленная зелень (ее смазывать уже не нужно). Получается красивый и довольно легкий салат с красной рыбой.

Китайский салат из отварной красной рыбы с фруктами.

Этот салатик еще проще, но не менее оригинальный, чем предыдущие.

Возьмите:

• 400г любой вареной красной рыбы
• 150г яблок
• 50г сливы
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки соуса соевого
• 2 ст.л. натурального йогурта (желающие могут заменить его маойнезом)
• хрен, соль, сахар, зелень по вкусу

Смешиваю воедино: кусочки вареной рыбы без костей и кожи, кубики яблок, сливы и натертое яичко (либо мелко режу его яйцерезкой). Смешиваю соевый соус, йогурт, хрен, соль, сахар, заливаю этой смесью все ингрединеты, перемешиваю, ставлю на пропитку в холодильник на пару часов. Перед подачей посыпаю мелко нарубленной зеленью.

Видео: Вариации салата "Цезарь" (с рыбой и с птицей)|| Салаты от "Щедро"

Приятного вам аппетита!