Салаты с красной рыбой: рецепты

Самым традиционным блюдом на праздничном столе является, конечно же, салат. Особенно, если это салаты с красной рыбой. Рецепты, предлагаемые в данной статье, смогут стать украшением любого праздника.

Начать нужно с того, что в салат из слабосоленой красной рыбы подойдет только форель и семга, самостоятельно засоленные. Не рекомендуется использовать магазинный вариант. Дело в том, что настоящую рыбу можно приготовить только дома. Чтобы это сделать нужно филе благородной рыбы обмазать смесью соли, добавив немного сахара. Соотношение частей должно быть 2:1. Сахар нужен для того, чтобы рыба не потеряла свой цвет. Оставить засаливаться на пару дней.

Второй вариант - нарезать рыбу длинными полосками и замариновать. В этом случае, блюдо можно будет употреблять уже на следующий день.

Видео: Салат с красной рыбой рецепт

Теперь можно приступать к выбору из рубрики "салаты с красной рыбой". Рецепты различные, но самым оригинальным, праздничным и легким является "Королевский". Для приготовления нужно подобрать очень красивое блюдо, на которое выкладываются порванные руками листья салата (может подойти и китайский), капается немного майонеза. Далее нужно уложить крупные кубики семги, черные маслины без косточек и отварные перепелиные яйца. Нанести майонез тонкой сеточкой. Теперь разбросать по верху лососевую игру. Вот и все: вкуснейший салат с соленой красной рыбой готов.

Можно предложить многослойный салат с красной рыбой - "Сытный". Для его приготовления нужно будет отварить морковь и картофель- потереть их крупно на терке. Луковицу порубить мелко и залить на некоторое время кипятком. Красную рыбу (соленую кету, семгу либо даже горбушу) нарезать кубиками, а черные маслины красивыми кружочками. Теперь начинаем выкладывать слоями. Первый слой - картофель, смазанный майонезом- сверху выложить рыбу. Далее лук - майонез - морковь - майонез. Верхним слоем всегда должен быть слой из маслин. Потом можно повторить снова. Все зависит от того, какой высоты нужно будет блюдо.

Видео: Салат с красной рыбой от Ивана! Из красной рыбы просто обалденно!

При желании все ингредиенты можно будет перемешать, но все нужно резать кубиками. Более того, в такой салат можно будет добавить те компоненты, которые хочется. Отличным дополнением могут стать кубики болгарского сладкого перца, свежий или соленый огурец, консервированная кукуруза и прочее.

Весьма популярными в настоящее время стали горячие салаты с красной рыбой. Рецепты содержат различные ингредиенты и разные способы приготовления.

"Теплый салат с красной рыбой и фасолью". Для того чтобы приготовить этот салат, рекомендуется использовать слабосоленую рыбу. Возьмите нарубленный кубиками лук и обжарьте его в глубоком сотейнике, далее добавьте замороженные стручки фасоли, чтобы они стали коричневатыми. В это время рыбу нарежьте длинными полосками и в самом конце приготовления фасоли отправьте ее в сотейник. Сразу же выключите огонь, закройте салат крышкой и оставьте на несколько минут. Подавать блюдо горячим.

"Теплый салат с форелью и красным болгарским перцем" готовится также очень быстро. Нужно луковицу нарубить мелкими кубиками, потереть крупно морковь, а перец нарезать крупной длинной соломкой (лучше взять разных цветов). В глубокую сковороду с толстым дном положить сначала лук, потом морковь и в последнюю очередь - перец. Немного поперчить смесь и довести до готовности. Главное, чтобы все овощи сохранили свою форму: нельзя перетушить их. В самом конце положить кусочки слабосоленой форели, перемешать, закрыть крышкой и выключить огонь. Оставить на несколько минут, и подавать в теплом виде.

Видео: ПРОСТОЙ САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ [Let's Cook Show]

В статье были представлены сложные салаты с красной рыбой. Рецепты можно использовать как для приготовления праздничного стола, так и для воскресного семейного обеда.