Рецепт морковных котлет

Как порой приятно побаловать домашних вкусным и необычным блюдом. А если это блюдо еще и полезное, то тогда рецепт морковных котлет будет как раз кстати. Ведь это блюдо совмещает в себе полезные свойства компонентов, отменные вкусовые качества и при этом они очень аппетитно выглядят. К тому же, при всех положительных качествах, они еще и являются диетическим питанием. А морковные котлеты для детей , это просто незаменимое блюдо в рационе.

Чем же они так полезны? Весь секрет в моркови. Это корнеплод необычайный кладец полезных веществ. В нем есть все. Огромный выбор столь необходимых организму минералов в виде их солей. 200—282 мг калия, 40— марганца, 35—50— кальция, 45— натрия, 21 — магния, , 31 — 50 — фосфора, 3,8 мг йода, 0,7 — железа.

А витамины? Просто букет всего самого необходимого! Каротин, витамин Е, Витамины группы В и практически весь остальной перечень.

Но одним из самых важных компонентов, наряду с минералами и эфирными маслами в моркови при приготовлении из нее котлет, безусловно, является клетчатка. Этот корнеплод обладает очень нежной мягкой клетчаткой, которая прекрасно регулирует процессы выведения из кишечников продуктов обмена и легко переносится даже самыми маленькими детьми.

Так какое же приготовление морковных котлет выбрать? Рецептов этого блюда, очень много, пожалуй, навряд ли найдется хотя бы одна хозяйка, которая их не готовила.

Но какой бы вы не выбрали, следует учитывать основные правила подпора продуктов.

Морковь для котлет желательно брать молодую, особенно если вы готовите блюдо для ребенка.

Корнеплоды должны быть не вялыми и не слишком водянистыми. Можно брать как ярко оранжевую, так и желтую морковь. Но следует учитывать сорт. Так как сорта с более округлым концом корнеплода содержат больше сахаров и подходят для салатов и сладких блюд, а сорта с заостренным концом корнеплода менее сладкие, но содержат больше клетчатки и имеют более плотную структуру.

Перед приготовлением морковь обязательно тщательно вымыть, это вас избавит от неприятных песчинок на зубах и обезопасит от возможного попадания болезнетворных микроорганизмов.

Видео: Морковные котлеты - Рецепт Бабушки Эммы

Так же целесообразно обдать вымытый корнеплод крутым кипятком, это значительно облегчит его очистку.

Для приготовления котлет из моркови используют только свежее нарезанные корнеплоды, не давая им потерять свой ценный сок и увянуть. Если это произойдет, котлеты получатся сухими и жесткими.

Видео: Морковные Котлеты с Манкой [как приготовить]

И конечно не отменным правилом для успеха, должен быть проверенный рецепт морковных котлет.

Вот один из, на мой взгляд, самых интересных.

Этот рецепт морковных котлет особенно нравится детям.

Вот какие продукты вам понадобятся: Морковь шесть средних корнеплодов ( для них можно брать и сладкие сорта), четыре средних яблока, манная крупа одна столовая ложка, пол стакана молока, две столовые ложки сливочного масла, одно яйцо, панировка, сметана и растительное масло для жарки, сахар и соль по вкусу.

Видео: Готовим морковные котлеты. Котлеты из моркови Рецепт от Вкусно ТВ

Морковь подготавливают. Подготовленную морковь не крупно натирают на терке, укладывают в кастрюлю и тушат в горячем молоке. На середине приготовления, добавляют нарезанные яблоки, а когда вся масса потушиться сахар по вкусу и сливочное масло. Обжаривать на растительном масле до золотистой корочки.

Можно подавать как с сладким так и с соленым соусом.

Какой бы вы не выбрали рецепт морковных котлет, если они приготовлены с душой, они непременно порадуют ваших близких. Ведь вместе с рецепт котлет или любого блюда, в тарелку к своим домочадцам, вы вкладываете заботу о здоровье и хорошем настроении. Морковные котлетки - это не только вкусно, но и очень питательно для организма в целом. В месяц даже необходимо съедать 10 штук таких котлеток.

Готовьте, пробуйте и наслаждайтесь. Приятного аппетита.