Банановые блинчики с нежным ванильным кремом

Видео: Блинчики с нежнейшей банановой начинкой

Желаете удивить своих гостей необычным десертом, побаловать детей-сладкоежек, или просто вспомнить Масленицу, наготовив вкуснейших блинов? Тогда банановые блинчики станут лучшим и самым запоминающимся рецептом у любой домохозяйки. Не будьте однообразны - доставьте удовольствие себе и вашей семье от чаепития с блинами за круглым столом, тем более, что процесс приготовления не займёт много времени, а лишь разбавит рутинные дни созданием экзотического блюда, с таким обычным названием – банановые блинчики!

Видео: Апельсиновые Тонкие Блинчики с нежным Апельсиновым Соусом. ( Orange thin crisps.)

В целом, вам потребуется не много ингредиентов, тем самым затраты на них будут минимальны, а об этом всегда думает хорошая хозяйка. Для теста возьмите три яйца, пол-литра кефира (можно использовать разбавленную простоквашу). Разбавьте 0,3 литра простокваши 0,2 литрами воды, и тогда она удачно сможет заменить любой кефир. Помимо этого вам потребуется 2 банана, полстакана сахара, половина чайной ложки соды, щепотка соли и две столовых ложки растительного масла (желательно без запаха). Для теста не стоит использовать молоко, это лишь испортит блинчики из бананов, и вы зря потратите время и силы.

Для крема же возьмите два яйца, стакан сахара, стручок ванили (можно заменить его пакетиком ванилина на 1 г), одну столовая ложка муки и пол-литра молока.

Видео: Десерт «Банановый флирт» | Сласти от Насти

Начнём с приготовления крема! Если вы используете стручок ванили вместо ванилина, то следует разрезать его вдоль на две части, раздавить ножом и добавить в молоко. Доводим молоко до кипения, и охлаждаем в течение 15-20 минут. В это время взбиваем яйца с сахаром, постепенно добавляя в них муку. Тщательно всё перемешиваем, чтобы не образовались комочки. После того, как всё перемешали, можно яйца ставить на маленький огонь, медленно, тонкой изящной струйкой, вливая остывшее молоко. Доводим получившуюся смесь до кипения, но не даём закипеть. После, нежный крем охлаждаем. При желании можно ещё раз его взбить.

Если же вы используете вместо стручка ванили ванильный сахар, то способ приготовления крема будет слегка отличаться от предыдущего. Смешиваем яйца вместе с сахаром, ванилином и мукой. Очень важно всё хорошо перемешать. Только после этого можно добавить холодное (!) молоко. Ставим всю смесь на маленький огонь, постоянно помешивая, и доводим до кипения. Опять же, не даём крему закипеть. Далее охлаждаем и ждём, пока будут готовы банановые блинчики, процесс приготовления которых немного отличается от обычных.

Видео: Рецепт рулета с ванильным кремом - Все буде добре - Выпуск 272 - 17.10.2013 - Все будет хорошо

Начинаем с того, что взбиваем бананы в блендере, добавив туда яйца, сахар, щепотку соли, половину кефира (или простокваши). После необходимо добавить муку, чтобы тесто получилось, как очень густая сметана. Это тесто разводим оставшимся кефиром до нужной консистенции. Не беспокойтесь за появление комочков, их отсутствие гарантировано. Далее добавляем соду, тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и охлаждаем в холодильнике около часа.

По истечении часа достаём тесто, добавляя в него растительное масло, чтобы не прилипало к сковородке. Для первого блина стоит смазать сковороду, далее этого не потребуется.

В целом блины банановые готовы и их уже можно подавать к гостевому столу. Уложив их аккуратной горкой на тарелке, и добавив рядом чашу с благоухающим ванильным соусом, вы поразите своих родных, заставив млеть от удовольствия.

Заварите свежий зелёный чай, соберите свою семью рядом, и тогда вкус и аромат блинов станет ещё восхитительнее. Подобные чаепития можно устраивать не только в период Масленицы, но и в любой другой обыденный день. Ведь часто рутинные дела и суматоха не дают насладиться общением с близкими людьми. За кружкой горячего чая, вкушая изумительные банановые блинчики, вы почувствуете сплочение семьи и радость от того, что блинчики получились совершенными.