Говядина, запеченная в духовке

Для приготовления блюд из мяса используется курятина, свинина, говядина некоторые другие виды мяса. Каждое из них по-своему полезно и вкусно. В данной статье хотелось бы выделить рецепты, с помощью которых можно вкусно приготовить говядину в духовке. Ведь при правильном приготовлении такое мясо всегда получается сочным, мягким и ароматным.

Видео: Сталик: Запеченная говядина

Говядина, запеченная в духовке с картофелем

Для приготовления этого блюда вам будут необходимы такие ингредиенты:

Видео: Говядина, запеченная в духовке (POT ROAST)

• говядина - 0.6 кг;
• вода - 1 л;
• мука - 1 ложка столовая;
• паста томатная - 1 ложка столовая;
• масло растительное - 2 ложки столовых;
• картофель - 6 штук;
• сыр - 120 г;
• толченные сухари - 1 ложка столовая;
• соль, зелень.

Для начала необходимо отварить говяжье мясо до полной готовности. Очистить и отварить картофель целиком, затем охладить и нарезать небольшими кружочками. Лук нарезать мелко и обжарить, затем добавить пасту томатную и еще пожарить несколько минут.

После этого развести муку в ложке столовой масла растительного, затем обжарить и развести бульоном, где варилось мясо. Все это проварить около 15 минут. Добавить в бульон лук, затем варить еще 15 минут.

Форму для выпечки смазать немного маслом и посыпать сверху сухарями. Говядину, порезанную кусочками, уложить на дно. Затем сверху выложить картофель и залить все луковым соусом. Перед тем, как поместить в духовку, необходимо посыпать сверху сыром. И запекать около получаса (температура 200 градусов).

Говядина, запеченная в духовке с каперсами

Ингредиенты:

• говядина - 1 кг;
• соленые каперсы - 100 г;
• щавель - 1 большой пучок;
• масло растительное - 2 ложки столовых;
• вино белое - 150 мл;
• перец, соль.

Изначально моем, сушим и нарезаем мясо пластинками, после чего выкладываем на измельченный щавель. Моем каперсы и мелко их нарезаем, затем выкладываем на мясо. Теперь нужно аккуратно скрутить рулет и обвязать кулинарной ниткой. Немного посолить и поперчить получившийся рулет.

Говядину поместить в форму для выпекания, полить маслом и вином. Затем выпекать 1 час 20 минут при 180 градусах. В то время, как мясо готовится, необходимо поливать его соком, в котором он печется.

Говядина, запеченная в духовке под майонезом с грибами

Ингредиенты:

• говядина - 0.6 кг;
• лук - 2 шт.;
• шампиньоны - 350 г;
• сыр - 150 г;
• перец, соль.

Говядину нужно промыть, нарезать и немного отбить. После чего каждый из кусочков посолить, поперчить и разложить на противне, который предварительно должен быть смазан маслом. На мясо выложить нарезанный лук. Шампиньоны промыть и немного проварить на протяжении 10 минут, и тоже выложить сверху. Натереть сыр и посыпать им равномерно. После этого залить все майонезом и поместить в духовку при 180 градусов. Выпекаться блюдо должно около часа.

Таким образом у вас получится сочная говядина, запеченная в духовке кусочками. Такое блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола.

Говядина запеченная в духовке с чесноком

Ингредиенты:

• говядина - 0.7 кг;
• лук - 2 шт.;
• соус соевый - 5 ложек столовых;
• чеснок - 6 долек;
• соль, специи.

Кусок говяжьего мяса необходимо вымыть, высушить, натереть специями и солью. Затем очистить чеснок и нарезать кусочками. После этого сделать небольшие надрезы в мясе и нашпиговать чесноком. Выложить говядину на пленку пищевую и полить соусом. Теперь завернуть его в пленку и оставить на 5 часов в холодильнике мариноваться.

Замаринованное мясо достаем из пленки и помещаем в фольгу, сложенную в два слоя. На мясо выкладываем порезанный кольцами лук и заворачиваем мясо в фольгу. Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем около часа. После того, как мясо будет готово, достаем из фольги и нарезаем кусочками.

Если вы используете приведенные рецепты, говядина, запеченная в духовке, получится очень вкусной, мягкой и ароматной. Приготовление любого из перечисленных блюд не потребует больших усилий. Поэтому, если вы не знаете, что подать к праздничному столу, можете смело воспользоваться вышеописанными способами приготовления мяса.