Легкое и питательное блюдо, которое замечательно подойдет для обеда в летнее время - это рыба, запеченная с овощами. Вашему вниманию предлагается несколько рецептов приготовления.
Рыба, запеченная с овощами с чесноком
Продукты:
- филе рыбное - 0.8 кг;
- сок лимонный - 2 ложки столовых;
- перец болгарский - пара штук;
- помидоры - 0.6 кг;
- масло сливочное - 2 ложки столовых;
- укроп;
- чеснок - пара долек;
- сыр - около 220 г;
- соль, перец
Для начала необходимо нарезать филе рыбы кусочками и сбрызнуть лимонным соком, затем посыпать солью, перцем. Болгарский перец нарезать соломкой и обжарить на масле сливочном. Теперь добавить к нему перец, соль, чеснок, измельченный с помощью ножа. Помидоры нужно ошпарить и снять с них кожицу аккуратно, затем нарезать кусочками. После этого взять форму для запекания, смазать ее маслом и выложить на нее помидоры. Посолить их и выложить сверху перец обжаренный. Затем разместить равномерно филе рыбы и посыпать раскрошенным сыром и зеленью. Запекать блюдо около 24 минут (200 градусов).
Рыба, запеченная с овощами в рукаве
Продукты для приготовления:
Видео: Рецепты от Сталика Ханкишиева - Рыба запеченная с овощами.
- форель (можно взять сельдь) - 4 штуки;
- картофель - пара штук;
- морковь - пара штук;
- лук - несколько штук;
- майонез;
- соль, перец;
- красный острый перец, мускатный орех, майоран - по 1/4 ложки чайной каждого.
Для начала необходимо вымыть рыбу, почистить и посыпать солью и перцем. Очистить овощи и нарезать кусочками. В отдельной посудине смешать майонез и приправы. Теперь взять половину приготовленной смеси и заправить овощи. Оставшимся количеством майонеза с приправами намазать рыбу. Теперь выложить все в рукав для запекания и поместить в форму на противень. Блюдо запекать около 46 минут при 190 граудсах.
Рыба с овощами - рецепт
Продукты:
- филе рыбы - 700 г;
- картофель - несколько штук;
- морковь - пара штук;
- лук - 3 шт.;
- майонез;
- перец, соль
Следует вымыть филе рыбы, затем его обсушить и нарезать кусками небольшого размера. Картофель нарезать кубиками, а лук - кольцами. Смазать маслом форму для выпекания и выложить рыбу в нее. Затем посолить и положить сверху картофель, морковь, лук. Опять все посыпать солью и приправами. Залить рыбу с овощами майонезом и поместить в духовку. Запекать при 170 градусах не более 45 минут.
Рыба под овощами в майонезе
Ингредиенты:
- филе рыбное - около 0.6 кг;
- лук - несколько штук;
- майонез;
- морковь - 1-2 штуки;
- лук зеленый;
- соль и перец
Помыть рыбу, обсушить и нарезать кусочками. Измельчить лук зеленый. Очищенные картофель и морковь нарезать кубиками. Лук репчатый нашинковать полукольцами. Затем выложить филе рыбы на противень, добавить соль и перец. Овощи следует перемешать в отдельной посудине и высыпать сверху на рыбу. Запекать все при температуре 190 градусов около получаса до готовности.
Семга, запеченная с овощами
Продукты для приготовления:
- филе семги - 0.8 кг;
- морковь - пара штук;
- перец сладкий - 1 штука;
- репчатый лук - 2-4 штуки;
- сыр - 160 г;
- майонез;
- соль, перец.
Помыть филе рыбы, затем его обсушить и нарезать на куски. Посолить и поперчить по вкусу, затем обжарить на масле растительном пару минут до появления золотистого цвета. После этого выложить рыбу в отдельное блюдо. Очищенный лук нарубить кольцами, затем обжарить. Морковь можно мелко нарезать или натереть на терке и также обжарить вместе с измельченным перцем. Теперь выложить на форму для запекания обжаренный лук, затем рыбу, морковь, перец сладкий. Все посолить, поперчить, посыпать сыром тертым и поместить с духовку, предварительно нагретую до 190 градусов. Выпекать рыбу не более получаса. Когда она будет готова, слудет выложить ее на блюдо для подачи на стол, затем посыпать мелко нарубленой зеленью.
Как видите, все блюда готовятся достаточно просто и быстро. Поэтому, если вы еще не знаете, что приготовить на обед, тогда рыба, запеченная с овощами, станет самым подходящим вариантом!
Блюда из тилапии