Свинина, запеченная в духовке в фольге, и другие рецепты

Свинина, запеченная в духовке в фольге всегда получается ароматной, мягкой и нежной на вкус. Хотелось бы представить несколько рецептов приготовления этого мяса в духовке и микроволновой печи.

Свинина, запеченная в духовке в фольге с грибами и картофелем

Ингредиенты:

• мясо свиное - 350 г;
• грибы (можно использовать шампиньоны) - 250 г;
• картофель - 6 штук;
• соль, специи.

Для начала мясо свиное необходимо нарезать и отбить с помощью кухонного молоточка. Картофель и грибы нарезать кружочками. Фольгу сложить в два слоя и выложить на нее сначала мясо, затем картофель и грибы, все это посыпать приправами и солью. Затем завернуть тщательно в фольгу и поместить в духовку на 45 минут (до 200 градусов). Замечательное блюдо из свинины готово!

Видео: АРОМАТНАЯ СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ.

Свинина, запеченная в духовке куском

Ингредиенты:

• свинина свежая (можно использовать лопатку, шейку, окорок) - 1.3 кг;
• чеснок - несколько долек;
• соль, масло растительное.

Свинину необходимо промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Очистить и нарезать чеснок на небольшие кусочки, которыми нужно начинить мясо. Для этого воспользуемся кухонным ножом, которым сделаем небольшие надрезы и вставим туда кусочки чеснока. После этого мясо натираем специями, солью и маслом растительным. Теперь берем фольгу и отрываем 2 ровных пласта, которые кладем накрест друг на друга, в центр помещаем мясо. Края фольги заворачиваем, но не слишком плотно, чтобы осталось место для сока, который будет выделяться во время приготовления. Помещаем его в разогретую до 220 градусов духовку на час-полтора. Когда свинина будет готова, нужно полить ее образовавшимся соком и оставить еще на 12 минут в духовке.

Свинина запеченная в духовке в фольге цельным куском готова. Подавать ее следует нарезанной кусочками с картофелем или салатом.

Свинина запеченная в духовке в фольге

Мясо нужно хорошо промыть и обсушить полотенцем бумажным. Ножом часто равномерно наколоть мясо для того, чтобы оно хорошо пропиталось специями и перцем, а также, чтобы получилось сочное и нежное. Теперь берем перец горошком и измельчаем в ступке. После этого смешиваем его с солью, затем полученной смесью тщательно натираем мясо. Теперь оставляем его на полчаса, чтобы оно хорошо промариновалось.

После этого переложить мясо в форму для выпекания и поместить в духовку. Форму можно не натирать жиром, так как во время приготовления свинина будет выделять сок. Мясо можно укутать в фольгу или же просто накрыть фольгой форму, что поможет сохранить сочность свинины. Помещаем все в духовку и выпекаем около часа при температуре 180 градусов.

Свинина запеченная в духовке в фольге с черемшой

Ингредиенты:

• свинина - 1 кг;
• морковь - несколько штук;
• черемша (стрелки) - 12 штук;
• соль, перец.

Желательно взять кусок свинины, покрытый сверху тонким слоем сала. Помыть и нарезать морковь длинными брусочками. Стрелки черемши необходимо помыть и нарезать кусочками. Затем нашпиговать мясо морковью и черемшой. Делается это с помощью небольших надрезов в мясе, куда и помещаются овощи. После этого свинину нужно натереть перцем, солью и завернуть в фольгу. Если нет фольги, можно выпекать в форме под крышкой. Поместить мясо в духовку на час при температуре 180 градусов.

Видео: Свиная шейка запеченая в фольге в духовке

Свинина запеченная в микроволновке с грибами

Ингредиенты для приготовления:

• свиная вырезка - 200 г;
• шампиньоны - 100 г;
• масло растительное;
• помидоры - несколько штук;
• сыр - до 100 г;
• майонез;
• лист салата;
• перец, соль.

Свинину необходимо отбить с помощью кухонного молоточка, затем посыпать солью и перцем. Слегка обжарить на сковородке и уложить на блюдо. Сверху выложить обжаренные грибы, затем кольца помидоров. Затем посыпать натертым сыром и немного смазать майонезом. Такое блюдо запекать в микроволновой печи около 12 минут. Перед употреблением украсить зеленью.

Приятного аппетита!