Лучший рецепт цветной капусты с яйцом: выберите любой на ваш собственный вкус

Если вы хотите приготовить простое блюдо из овощей, обязательно обратите внимание на предложенный рецепт цветной капусты с яйцом и его разнообразные варианты. Сытное, но в то же время полезное блюдо будет отличным легким ужином либо гарниром к обеду. В нашей статье вы найдете четыре способа того, как вкусно запечь или пожарить хрустящие летние овощи.

Рецепт цветной капусты с яйцом

Для приготовления небольшой порции вам понадобятся:

• 150 - 200 г капусты, разделенной на соцветия;
• 2 сырых куриных яйца;
• 20 г масла (сливочного);
• 1 помидор - спелый и не очень крупный;
• 2 ст. ложки молока, 1 ст. л. тертого твердого сыра.

Капусту промойте, разберите на небольшие соцветия и отварите до мягкости - это займет около 10 минут. Слейте воду и остудите. Яйца разбейте в миску, посолите, добавьте молоко и взбейте венчиком. На противень (не забудьте смазать маслом) положите капусту, залейте смесью яиц и молока и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Готовьте четверть часа. Через указанное время выньте форму из духовки и сервируйте блюдо к столу, посыпав тертым сыром и оформив дольками свежего помидора.

Рецепт цветной капусты с яйцом и сметаной для мультиварки

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• полкилограмма цветной капусты;
• репчатая луковица среднего размера;
• 2 ст. л. любой сметаны;
• 4 стаканчика воды (имеется в виду специальный стакан, прилагаемый к мультиварке);
• немного горчицы;
• 100 граммов сыра вроде "Пармезан";
• 1 куриное яйцо;
• лавровый лист и специи.

Капусту помойте и разберите на соцветия, удалив твердую кочерыжку. Положите овощи в мультиварку - в отсек для варки на пару, добавьте 4 стакана воды, посолите, положите лавровый лист. Закройте крышку и установите режим "Варка на пару", через 25 минут овощи будут готовы. Далее приступите ко второму этапу: мелко накрошите, а затем спассеруйте до прозрачности лук на растительном масле. Сметану смешайте с яйцом, добавьте немного соли и горчицу. Выложите отваренную цветную капусту и лук в чашу мультиварки, залейте сметанным соусом, щедро посыпьте сыром и готовьте в режиме "Выпечка" полчаса.

Рецепт цветной капусты с яйцом, мясным фаршем и помидорами

Для приготовления вкусного ужина достаньте из ваших запасов:

• кочан цветной капусты;
• 250 г мясного фарша по вашему выбору;
• по 1 репчатой луковице и моркови;
• 3 спелых мясистых помидора;
• яица - 5 шт.;
• 100 г сыра, натертого на терке;
• половину стакана молока;
• немного зелени и специи.

Помойте и разделите капусту на соцветия, убрав самую твердую часть, а затем выложите на противень. Морковь натрите, а лук мелко накрошите, смешайте овощи с фаршем, посолите и посыпьте перцем либо другими приправами по вашему вкусу. Также можно добавить свежую нарубленную зелень. Помидоры нарежьте кружочками. Когда все ингредиенты подготовлены, равномерно распределите по смазанному противню сначала капусту, затем фарш, а после - томаты. Залейте соусом из яиц и молока, сверху присыпьте сыром. Готово. Осталось запечь, что займет у вас около 20 минут - получаса при 180 градусах. Аппетитное блюдо с румяной сырной корочкой можно сервировать на стол.

Цветная капуста, жареная с яйцом

Возьмите:

• 500-700 г цветной капусты - 1 средний вилок;
• 2 яйца;
• немного муки и соль.

Чтобы приготовить отличный овощной гарнир, сначала отварите капусту до мягкости (10 минут), разберите на соцветия. Обваляйте каждое сначала в яйце, а после в муке, затем поджарьте на растительном масле до румяной корочки. Каким бы способом из предложенных вы не воспользовались, у вас получится вкусная цветная капуста: рецепты с яйцом, овощами или фаршем вы теперь знаете.