Небольшие бутерброды на шпажках с применением различных продуктов называют канапе. Такая закуска идеально подходит к праздничному столу и всегда придает особый шарм торжественному мероприятию.
Существует множество рецептов, благодаря которым можно самостоятельно сделать маленький бутерброд. О том, как именно следует готовить подобную закуску, мы расскажем в представленной статье.
Наиболее популярным бутербродом, который подают к семейному застолью, является канапе с применением селедки. Такая закуска идеально подойдет для мероприятия, на котором планируется распитие крепких алкогольных напитков.
Видео: Канапе с селедкой - канапе на праздничный стол
Рассмотрим несколько простых и проверенных способов того, как следует делать канапе с селедкой и черным хлебом.
Самый простой и доступный способ
Чтобы сделать маленький бутерброд, нам понадобятся:
Видео: Канапе с красной рыбой (Рецепты от Easy Cook)
- сливочное масло – около 75 г;
- хлеб черный – 1 батон;
- сельдь слабосоленая – 1 небольшая тушка (без костей);
- любая свежая зелень – для украшения.
Процесс приготовления
Чтобы сделать бутерброд, черный хлеб следует нарезать на ломтики толщиной не более одного сантиметра, а затем слегка подсушить его в духовке. Далее изделие необходимо полностью остудить. После этого каждый кусочек требуется смазать свежим сливочным маслом, а сверху выложить филе сельди, предварительно порезанное ломтиками.
В завершение канапе следует украсить зеленью (зеленым луком, укропом или петрушкой).
Рецепт с применением лимона
Канапе с селедкой и черным хлебом можно сделать с использованием следующих продуктов:
Видео: #Как приготовить #канапе с #селедкой
- бородинского хлеба – 1 батона;
- сельди слабосоленой – 1 обработанной тушки;
- укропа свежего ароматного – нескольких веточек;
- масла сливочного свежего – около 80 г;
- лимона – 1 небольшого фрукта.
Соли, перца молотого возьмите пару щепоток.
Как приготовить?
Чтобы сделать канапе на шпажках на праздничный стол, следует очистить сельдь от косточек, а затем разрезать ее на небольшие порционные куски и на некоторое время оставить в холодильной камере. Далее требуется промыть свежий укроп, мелко его порубить, после чего смешать с мягким сливочным маслом. Также в полученную смесь следует по вкусу добавить несколько капелек сока лимона, черный перец и соль.
После того как основа для канапе будет готова, необходимо разрезать бородинский хлеб на небольшие квадратики, выложить на противень или сухую сковороду и подсушить с обеих сторон в течение 10 минут.
Что касается небольшого лимона, то его следует нарезать на тонкие полукружочки и вдеть в деревянные шпажки, проколов ими полученные фруктовые кусочки с обоих концов.
Как только все ингредиенты будут готовы, можно приступить к сборке бутербродов. Для этого гренки из черного хлеба следует намазать сливочным маслом, а сверху выложить кусочек селедки. Далее полученный бутерброд необходимо насадить на шпажку, в которую ранее были вдеты полукружочки свежего лимона.
Делаем вкусную закуску с картофелем
Сельдь маринованная идеально подходит к картофелю, поэтому для приготовления рассматриваемой закуски мы решили использовать именно такую рыбу.
Итак, чтобы сделать бутерброды к праздничному застолью, нам понадобятся:
- бородинский хлеб – 1 батон;
- картофель отварной – несколько клубней
- сельдь маринованная – 1 обработанная тушка;
- зеленый лук свежий – нескольких стрелок;
- майонез высокой жирности – около 100 г;
- соль, перец молотый – по желанию.
Приготовление бутербродов
Для приготовления канапе с селедкой и черным хлебом бородинский батон следует нарезать небольшими и не очень толстыми ломтиками, после чего недолго подсушить их в духовке, полностью остудить и смазать малым количеством жирного майонеза. Также необходимо отдельно отварить картофельные клубни (в мундире). Как только овощи станут мягкими, их остужают, чистят и нарезают такими же кусочками, как и черный хлеб.
Выложив картофель на ломтики батона, смазанные майонезом, их покрывают кусочками маринованной сельди без костей. Далее на рыбу помещают небольшую полоску свежего зеленого лука. Полученный бутерброд насаживают на шпажку и подают к столу после предварительно охлаждения в холодильной камере.
Готовим бутерброды с селедкой и вареной свеклой
При возможности канапе на шпажках на праздничный стол следует делать яркими и красивыми. Только в этом случае ваша закуска приведет в восторг абсолютно всех приглашенных гостей.
Итак, чтобы сделать необычные бутербродики к семейному застолью, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- бородинский хлеб – 1 батон;
- свекла отварная – несколько небольших клубней;
- сельдь соленая – 1 обработанная тушка;
- майонез высокой жирности – около 100 г;
- чеснок свежий – несколько зубчиков;
- укроп зеленый – несколько веточек.
Процесс приготовления
Как и в предыдущих рецептах, черный хлеб для праздничного канапе следует нарезать нетолстыми ломтиками, после чего немного подсушить их в духовом шкафу. Если есть желание, то мучные изделия можно слегка обжарить на сковороде (с двух сторон) с добавлением малого количества растительного масла.
Также следует отдельно отварить свежую свеклу. Остудив овощ, его требуется очистить от кожуры, после чего измельчить на мелкой терке. В точности так же необходимо натереть и зубчики чеснока.
Соединив оба компонента вместе, к ним добавляют мелко порубленный укроп и майонез высокой жирности. Как только ароматная масса будет готова, ее распределяют по поверхности всех гренок. Далее поверх свеклы помещают ломтики соленой сельди. В завершение готовые бутерброды украшают веточкой укропа и протыкают шпажкой.
Делаем канапе с соленой рыбой, свежим огурцом и яблоком
Канапе с селедкой и черным хлебом (рецепты представлены в статье) может содержать в себе совершенно разные ингредиенты. Очень часто для приготовления таких необычных бутербродов хозяйки используют следующие продукты:
Видео: КАНАПЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ
- бородинский хлеб – 1 батон;
- сельдь соленая – 1 обработанная тушка;
- свежее яблоко зеленое кисло-сладкое – 1 большой фрукт;
- огурец свежий – 1 крупный овощ;
- укроп зеленый – несколько веточек;
- плавленый сыр мягкий – около 100 г;
- лук репчатый сладкий – 1 головка.
Способ приготовления
Для приготовления такой закуски черный хлеб следует нарезать маленькими ломтиками и подсушить в духовом шкафу. Не дожидаясь остывания, все кусочки батона необходимо смазать плавленым сыром. Далее поверх основы требуется поместить зеленое кисло-сладкое яблоко, которое следует заранее нарезать тонкими ломтиками.
Слегка поперчив ингредиенты, их покрывают небольшим кусочком свежего огурца и филе соленой сельди. Готовые бутерброды украшают веточкой укропа и тоненьким колечком репчатого лука, после чего насаживают на деревянные шпажки.