Бутерброды на шпажках: быстро и вкусно

Самая популярная и любимая закуска, которую можно подать на завтрак, полдник, ужин, взять с собой в дорогу или на пикник, приготовить к праздничному обеду – это бутерброд. Название закуски в переводе с немецкого языка означает «хлеб и масло». Традиционно бутерброд представлял собой небольшой ломтик ржаного или белого хлеба, смазанный маслом, сверху которого клали кусочек сыра, рыбы или колбасы. Сегодня рецепты бутербродов намного разнообразнее, они включают в себя всевозможные ингредиенты на любой вкус. Бутерброды на шпажках, бутерброды в духовке, микроволновке, холодные и многослойные бутерброды – способов приготовления этой универсальной закуски также огромное множество.

Предлагаем попробовать несколько рецептов самых популярных бутербродов.

Бутерброды на шпажках (или канапе,) - это так называемые мини-бутерброды, длиной 4-5 сантиметров. Они удобны тем, что не требуют для своего приготовления большого количества времени и затрат, к тому же благодаря шпажкам бутерброды не рассыпаются по частям, поэтому их удобно брать с тарелки и кушать. Еще один положительный момент в приготовлении - это то, что бутерброды на шпажках составляются из уже готовых продуктов. Нанизывая канапе, помните, что в последнюю очередь на шпажку необходимо наколоть квадратный кусочек сыра, благодаря этому мини-бутерброд будет устойчиво стоять на блюде.

Бутерброды на шпажках. Рецепты

Канапе «Натюрморт»

Необходимые продукты:

• лимон;
• брынза несоленая (100 г);
• хлеб;
• маслины без косточек (15 шт);
• сахар (2 столовые ложки);
• свежая петрушка.

Разрежьте хлеб на небольшие кусочки круглой или квадратной формы. Брынзу порежьте кубиками 2 на 2 сантиметра. Лимон помойте, очистите от кожуры и нарежьте кружочками, затем разрежьте их пополам. Насадите на шпажку подготовленные продукты в следующей последовательности: квадратик хлеба, кубик брынзы, полкусочка лимона, маслина. Канапе выкладывается на блюдо, украшается петрушкой и посыпается сахаром.

Видео: Вкусно и быстро Вкусные канапе, мини бутерброды, на шпажках и красивое оформление праздничного стол.

Канапе с красной рыбой

Необходимые продукты:

• батон;
• петрушка;
• соленая красная рыба (горбуша, семга, форель) 200 г;
• оливки зеленые;
• сливочное масло.

Сначала разрежьте хлеб на одинаковые кусочки (без корочки). Кусочки хлеба разрежьте на небольшие по величине ровные треугольники (4 сантиметра). Треугольничек из хлеба смажьте сливочным маслом и положите на него кусочек свежей петрушки. Соленую красную рыбу нарежьте пластинками (по 4 сантиметра шириной). Каждую пластиночку из рыбы сверните пополам и накалите на шпажку. После этого сверху нанизайте оливку и кусочек хлеба. Бутерброды выкладываются на тарелку и подаются к столу.

Горячие бутерброды

Эти бутерброды обычно запекают на противне в духовом шкафу.

Видео: Салат тюльпан Вкусные канапе, мини бутерброды, на шпажках и красивое оформление 2015

Горячие бутерброды с помидорами и сыром

Продукты:

• хлеб;
• масло сливочное (50 г);
• перец молотый;
• сыр (150 г);
• соль;
• масло подсолнечное ;
• помидоры (3шт).

Видео: закуски на шпажках к праздничному столу с фото

Натрите на терке сыр. Немного разомните сливочное масло и перемешайте его с сыром. Очистите лук и нарежьте его кольцами. Помойте помидоры и нарежьте кружочками. Порежьте хлеб на одинаковые по величине кусочки. Каждый ломтик хлеба смажьте тертым сыром с маслом, сверху положите кусочек помидора и лук, посолите и посыпьте перцем. Противень смажьте подсолнечным маслом, выложите на него приготовленные бутерброды и отправьте запекаться на 15 минут в духовку. Горячие бутерброды готовы!

Бутерброды со шпротами, запеченные в духовке

Продукты:

• шпроты;
• 100 г сыра;
• багет;
• майонез.

Багет порежьте на одинаковые по величине кусочки и смажьте майонезом. Шпроты переложите на тарелку и разомните при помощи вилки (должна получиться однородная масса). Натрите твердый сыр. На кусочки хлеба, смазанные майонезом, равномерно выложите шпроты, посыпьте сверху тертым сыром и ставьте в духовку на 10 минут для запекания.

Видео: Легкие закуски для фуршета: "Пицца из лаваша" Быстро и легко!

Приятного аппетита!