Куриная печень жареная и печеная - рецепты

Многие отлично знают, что куриная печень имеет ряд полезных компонентов, которые весьма необходимы организму каждого человека. Кроме того, блюда из этого продукта получаются весьма вкусными и ароматными. Хотелось бы представить несколько способов, по которым готовится быстро и вкусно жареная куриная печень. Рецепты, представленные в статье, подойдут и для приготовления блюд для ужина в кругу семьи, и для праздничного обеда.

Куриная печень жареная с морковью

Для приготовления понадобится:

• печень - 340 г;
• лук - 230 г;
• зелень;
• морковь - несколько штук;
• соль, перец;
• вода.

Печень куриную промыть хорошенько, затем очистить и нарезать кусочками. Вымыть лук, очистить и нарезать кусочками. Промыть морковь и натереть мелко. Обжарить лук и морковь на разогретой сковородке до золотистого цвета. После чего добавить печень и залить водой в нельшом количестве. Добавить соль и перец. Все смешать хорошенько и протушить на среднем огне на протяжении 19 минут. Когда блюдо будет готово, необходимо украсить его зеленью.

Куриная печень жареная с луком в сметане

Данный рецепт приготовления достаточно прост и не требует много времени, усилий и наличия кулинарных навыков и знаний. Итак, необходимые ингредиенты:

Видео: Куриная печень - Рецепт Бабушки Эммы

• печень - 0.8 кг;
• лук - несколько головок;
• зелень;
• чеснок - несколько долек;
• лист лавровый;
• сметана (можно использовать майонез) - 5 ложек ст.;
• соль, перец.

Нарезать печень куриную небольшими кусочками, затем промыть и поместить в сковородку. Обжарить на масле с добавлением соли, перца- во время приготовления необходимо ее периодически помешивать. Тем временем очистить чеснок, лук и нарезать их мелко. Когда жидкость выпарится из печени и начнет подрумяниваться, нужно добавить к ней лук и чеснок. Все хорошенько перемешать и обжарить несколько минут. После чего добавить сметану, лист лавровый, по необходимости влить воду и смешать. Довести до кипения и тушить около 9 минут. Далее снять с огня, посолить по вкусу, добавить зелень. Также следует убрать лист лавровый. После этого дать настояться еще около 9 минут под закрытой крышкой. Куриная печень жареная (в сметане) готова! Подавать лучше всего в картофелем отварным.

Видео: Fried chicken liver

Куриная печень жареная в медовой подливе

Для приготовления:

• мед - 60 г;
• молоко - 120 мл;
• яйцо - одна штука;
• печень куриная - 0.5 кг;
• соль, перец;
• зелень.

Изначально необходимо нарезать лук полукольцами, затем слегка обжарить на сковородке с маслом, после чего добавить мед. Печень куриную нужно очистить от пленок и замочить в молоке на 14 минут. После чего нарезать кусочками и обжарить на маленьком огне около 8 минут. Потом добавить соль и перец. Теперь блюдо следует выложить на тарелку и полить сверху медовой подливой с луком.

Куриная печень жареная с грибами и гречкой

Для приготовления понадобится:

• печень куриная - 0.7 кг;
• грибы - 340 г;
• гречка - 220 г;
• лук - пару штук;
• соль.

Сначала нашинковать мелко лук и грибы. Затем нарезать печень небольшими кусками. Обжарить на масле лук, затем добавить к нему грибы и жарить около 8 минут. После чего добавить печень, соль, перец и жарить все до готовности на протяжении 17 минут. Тем временем отварить гречку, которую потом добавить к печенке, перемешать и выключить огонь. Блдо посыпать зеленью.

Куриная печень, запеченная с овощами

Продукты для приготовления:

• морковь - пару штук;
• печень куриная - 230 г;
• лук - пару головок;
• перец сладкий - 1 штука;
• масло сливочное;
• соль, специи.

На первом этапе нужно вымыть печенку и очистить ее от пленок. Затем нарезать ломтиками. Очистить лук и порезать его полукольцами. Вымыть перец, после чего очистить его от семян и нарезать кольцами. Затем на сковородке разогреть масло, куда выложить печень. Обжарить ее со всех сторон на протяжении нескольких минут. Овощи залить майонезом, перемешать. Теперь выложить печенку куриную на противень и добавить овощи, затем поместить в духовку на 22 минуты. Запекать при температуре 165 градусов.