Отбивные из куриной грудки

Видео: Отбивные из куриной грудки

Так часто хочется приготовить что-то вкусное и необычное, ведь повседневный плов и котлеты с картошкой уже надоели. А сколько много блюд, аппетитных и ароматных, можно приготовить из куриного филе. Так, если вы собираетесь что-то праздновать или просто хотите собрать друзей и родных за семейным столом, то отбивные из куриной грудки станут лучшим блюдом, которое вы приготовите. Вы только представьте, как сможете поразить всех своим умением готовить, причем, такие необычные блюда и так вкусно.

Видео: Отбивные из куриной грудки в кляре.

Итак, как же приготовить отбивные из куриной грудки? Прежде всего, вам нужно рассчитать, сколько отбивных вам нужно пожарить. Прикиньте, что из одного куриного филе можно приготовить две отбивные. Поэтому на десять человек вам нужно будет взять пять куриных грудок, при условии, что каждому гостю достанется по одной отбивной.

Для того чтобы приготовить отбивные из куриной грудки, вам понадобятся сами грудки (в среднем возьмем 5 штук), одна банка шампиньонов, 200 грамм сыра (сыр можете взять любой, на ваш вкус), специи и соль (по одной чайной ложке), и куриный бульон. Вначале возьмите грудки и разрежьте каждую вдоль. Затем слегка отбейте (стоит отметить, что куриное филе и так достаточно нежное ), но прежде чем отбивать, вы можете смазать его чесночком. Конечно, все приправы добавляются по вкусу и вашему желанию. После того как вы отобьете мяско, его необходимо слегка обжарить на маленьком огне. Достаточно будет буквально 3-5 минут с каждой стороны, и мяско уже готово. Далее необходимо заняться начинкой.

Видео: Отбивные (Битки) из Куриной Грудки и из Свинины, Очень Нежно и Вкусно

Обычно в отбивных нет никаких начинок, но у каждой хозяйки свои рецепты. Отбивные из курицы можно готовить и с начинкой, и без нее, однако, в первом варианте они получаются более аппетитные и сочные. А вот как приготовить саму начинку - это уже дело самой хозяйки. В идеале нужно взять баночку шампиньонов, но если у вас есть свои закатанные грибочки, то без проблем можно добавить и их. Возьмите эти грибочки и обжарьте. Только не закрывайте крышкой, чтобы жидкость из них испарялась. Грибы можно перекладывать в тарелку через 15 минут. Пусть они немного остынут, добавьте туда куриный бульон, соль и перчик. Перемешайте их и добавьте одну чайную ложку крахмала, чтобы при жарке грибы не разваливались, а лежали на курице. Теперь займитесь сыром: натрите его на терку и по желанию можете добавить немного майонеза.

Итак, все ингридиенты готовы и отбивные можно запекать. Для тех, кто хочет все приготовить быстрее, можете запекать на сковородке. Но лучше, конечно, и вкуснее отбивные, которые запекаются в духовке. Многие хозяйки запекают так и бутерброды и отбивные из свинины. Рецепт (в духовке вы не рискуете придать вашему блюду больше калорий) достаточно прост и быстр, ведь обычно блюда готовятся при температуре 200-250 градусов. Вот и отбивные из куриной грудки нужно осторожно выложить на противень, сверху положить грибочки и посыпать сыром. Рассчитывайте все ингридиенты так, чтобы на всех отбивных было одинаковое количество начинки. После того как все отбивные окажутся на противене, смело отправляйте его в духовку. Учтите, что курица уже готова, и вам нужно только, чтобы расплавился сыр. Поэтому температура не должна быть слишком высокой, достаточно будет 150-200 градусов. Через 10-15 минут духовку можно выключать и доставать отбивные из куриной грудки. При желании вы можете посыпать сверху зеленью: петрушкой или укропчиком, чтобы придать больше аромата.

Видео: ФИТНЕСС РЕЦЕПТЫ необычные отбивные из куриной грудки

Под такое блюдо отлично подойдет как красное, так и белое вино. Самое главное, чтобы компания была хорошая, которая оценит ваши старания по достоинству. Когда вы приловчитесь к приготовлению отбивных из куриной грудки, можете поэкспериментировать и прежде, чем посыпать курицу и грибы сыром, положите помидорку. Приятного вам аппетита!