Что приготовить на второе за двадцать минут

Видео: Ультрамодная юбка-солнце за 20 минут! - Все буде добре - Выпуск 587 - 22.04.15

Настоящий домашний обед всегда состоит из двух или трех блюд. Если суп или борщ можно хранить в холодильнике и разогревать, то второе блюдо желательно готовить каждый раз.

Видео: Супербыстрое печенье из трех ингредиентов БЕЗ МУКИ. Печенье за 20 минут "Кокосанка"

Рассмотрим, что приготовить на второе блюдо, если времени на обед мало. В таком случае, пока на плите разогревается суп, можно отварить пельмени. Невысокую широкую кастрюльку заполняем водой на три четверти. Ставим на газ. Когда вода закипит, опускаем в нее чайную ложку поваренной соли. Чтобы продукты не слипались, можно добавить столовую ложку масла или чайную ложку уксуса (9%). Перед тем как загрузить пельмени, стоит определиться, сколько человек их будет есть. Стандартная порция – двести граммов. На двоих с добавкой вполне хватит полкилограмма изделий. Как только загрузили пельмени, делаем средний огонь и первые две минуты варки слегка помешиваем их шумовкой. Минут через пять начнут всплывать первые пельмени. Тогда уменьшаем огонь до самого маленького, чтобы вода не бурлила и не выплескивалась. Варим еще пять минут. Перемешивать уже не надо, но можно попробовать один, проверяя готовность. В зависимости от размеров изделий и толщины теста, пельмени обычно варятся от десяти минут. Когда они будут готовы, выловите их дуршлагом. Когда вода стечет, подавайте к столу. Сметану, сливочное масло или соус желательно разместить в отдельной посуде.

Не все знают, что можно приготовить на второе любые полуфабрикаты так, что они будут выглядеть по-домашнему. Возьмем, к примеру, вареники с картошкой, купленные в магазине. Этот продукт, так же, как и пельмени, опускаем в подсоленную кипящую воду. Уксус добавлять не нужно. Помешиваем и варим пять минут. Пока это происходит, чистим белую луковицу и мелко ее нарезаем. Затем обжариваем в большой сковороде на малом огне. Достаем вареники из кастрюли дуршлагом и отставляем его в сторону, чтобы стекла вода. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем немного растительного масла и опускаем в сковороду вареники. Перемешиваем все и накрываем крышкой на две минуты. Потом открываем, перемешиваем и держим в сковороде еще три минуты, но уже не под крышкой. Вареники, обжаренные с луком, выглядят, как домашние, и имеют приятный вкус.

Видео: Очень вкусный наполеон на сковородке за 20 минут от Ларисы.

Вы всегда сообразите, что приготовить на второе, если, помимо пельменей и вареников, будете держать в морозильной камере другие полуфабрикаты. Это могут быть сосиски, сардельки, говяжьи, свиные, рыбные или куриные котлеты, блинчики. Гарниром к ним могут быть такие продукты, как картошка, макароны или каши.

Когда времени мало, очень выручают микроволновые печи, пароварки и мультиварки. Там все размораживается и готовится намного быстрее, чем на плите. Идеи по поводу того, что приготовить на второе, можно почерпнуть из книг рецептов, которые идут в комплекте с этими устройствами. Преимуществом использования электрических агрегатов является то, что процесс готовки не требует вашего присутствия. Вам нужно только загрузить продукты. Устройство просигналит, когда закончит.

Видео: Праздничное платье одним швом для любой фигуры за 20 минут! - Все буде добре - Выпуск 576 - 02.04.15

Что приготовить на второе, если у вас нет полуфабрикатов в холодильнике? На этот случай там должны быть яйца. А в кухонном шкафчике наверняка есть гречневая крупа. Стакана гречки вполне хватит на две порции будущего блюда. Перед тем как варить крупу, высыпьте ее в чугунный казанок и промойте. Затем добавьте стакан воды и поставьте емкость, не плотно прикрытую крышкой, на большой огонь. Вода закипит через пять минут. Тогда убавьте пламя до самого малого, бросьте в казанок чайную ложку соли, маленький лавровый лист, добавьте столовую ложку растительного масла. Перемешайте, плотно закройте крышкой и варите десять минут. Гречневая каша получится рассыпчатой и ароматной, если вы не будете открывать крышку и перемешивать крупу. Пока кипит каша, можно приготовить яичницу. Гречка и жареное яйцо подаются на одной тарелке.

Даже если дома нет полуфабрикатов, яиц и круп, вы никогда не будете ломать голову над тем, что приготовить на второе, если есть в запасе пара килограммов картошки и рыбные консервы. Разнообразить этот нехитрый набор помогут макароны, сыр и свежие овощи.