Повышенная кислотность желудка: как правильно питаться

Видео: Диета при сахарном диабете. Что можно есть при сахарном диабете?

Повышенная кислотность желудка, в первую очередь, обусловлена наличием в нем большого количества соляной кислоты. В норме этот уровень должен составлять около половины процента от общего количества желудочного сока. Чтобы снизить количество данной кислоты, помимо приема медикаментов, необходимо соблюдать диету, которая имеет свои особенности. От правильности питания во многом зависит выздоровление человека и дальнейшая полноценная жизнь.
Питание при повышенной кислотности желудка должно включать продукты, для переработки которых не требуется большого количества желудочного сока. Поэтому из ежедневного меню следует вычеркнуть соления, соусы, острые приправы, лук, огурцы, чеснок, жареные блюда, свежий хлеб, крепкий чай, а также спиртные напитки (особенно пиво и вино).
Человек, который хочет, чтобы повышенная кислотность отступила, а также исчезли неприятные симптомы, должен четко осознавать, что лечебная диета – это одно из главных условий выздоровления.
При нарушениях работы желудка необходимо соблюдать щадящее питание. Важно исключить возможность механического повреждения его слизистой, а также уменьшить образование сока. Диетическое питание включает употребление некрепкого чая, домашнего творога, нежирного вареного мяса, отварной рыбы, ягод и сладких фруктов. Важным условием является употребление пищи без хлеба, который разрешается есть только в сушеном виде (только белый) и лишь по мере выздоровления.
Если развилась повышенная кислотность, следует придерживаться следующих советов относительно кулинарии. Во время приготовления еды необходимо помнить, что жареная пища способна возбуждать желудочные секреторные функции, а отварная - наоборот, успокаивать. Напитки должны быть теплыми, и ни в коем случае не горячими. При улучшении состояния разрешается употреблять непротертую вареную пищу. При этом мясо и рыбу необходимо есть отдельными кусками, которые следует как можно дольше разжевывать.
В качестве общих рекомендаций необходимо сказать о том, что нельзя перегружать желудок большим количеством еды, особенно на ночь. Прием пищи следует осуществлять каждые пять часов.
Когда беспокоит изжога, отрыжка и повышенная кислотность, диета просто необходима. Однако это не значит, что придется полностью отказаться от разнообразной и вкусной еды.
При возникновении острых симптомов следует избегать продуктов, баланс (рН) которых ниже 5. Они могут спровоцировать более сильное обострение. К таким запрещенным продуктам относят цитрусовые, помидоры, фруктовые и овощные соки, горчицу, колбасы, окорока, газированные сладкие напитки, шоколад, сливочное масло.
При повышенной кислотности рекомендуются следующие щелочные продукты: салаты, жидкие каши, индейка, вареные яйца, куриное мясо, бобовые, овсяные хлопья, картофель, макароны, агава, оливковое масло, мед, ромашковый чай, имбирь.
При правильной организации рациона повышенная кислотность и сопутствующие ей неприятные симптомы пройдут и без приема лекарственных препаратов.
Плюсом диеты может стать потеря веса, так как исключаются насыщенные жирные продукты.

Видео: повышенная кислотность .изжога

Недостатками диеты при повышенной кислотности является то, что необходимо исключить из питания множество продуктов, в особенности при острых проявлениях. Большинство рекомендованных к употреблению продуктов имеют достаточно высокую стоимость. Для приготовления некоторых блюд потребуется дополнительное время.
Соблюдать правильный рацион питания и диету при повышенной кислотности нужно, пока симптомы заболевания не исчезнут полностью, а затем продолжить ее на пару недель. По прошествии этого периода в пищу можно постепенно включать запрещенные продукты в небольших количествах.