Готовим салат с бальзамическим уксусом

Многие из нас не раз пробовали обычный салат с уксусом. Такое блюдо прекрасно освежает в летний день и может использоваться как в качестве самостоятельного кушанья, так и в роли гарнира к мясу или рыбе. Однако если вы попробуете приготовить салат с бальзамическим уксусом, то определенно почувствуете разницу во вкусе.

Видео: Картофельный салат с бальзамическим уксусом

Одним из известных и оригинальных салатов с бальзамическим уксусом можно назвать салат из зелени с фуа-гра.

Салат из зелени с фуа-гра

Чтобы приготовить этот салат с бальзамическим уксусом вам понадобится:

• 30 грамм микса салатов;
• один стейк печени гусиной фуа-гра;
• 30 грамм клубники;
• 30 грамм винограда (зеленого);
• пять грамм выпаренного бальзамического уксуса;
• пять грамм оливкового масла (если нет оливкового можно брать обычное растительное).

Способ приготовления
Сначала нарезаем на небольшие кусочки (примерно полтора сантиметра) печень,
в течение минуты прогреваем сковороду, немного посыпаем ее солью и обжариваем нашу фуа-гра на сковороде (без масла) примерно по одной минуте с каждой стороны. Огонь должен быть средним, а жарить нужно, пока вы не увидите золотистую корочку.

Для того чтобы убрать излишки жира с фуа-гра, нужно выложить ее на бумажное полотенце.

Нарезаем дольками клубнику и виноград. В наш микс салатов добавляем ягоды и заправляем все оливковым маслом.

Берем форму (непременно красивую) и выкладываем в нее салат. Поверх салата красиво выкладываем кусочки фуа-гра. Финальная нота – украшаем выпаренным бальзамическим уксусом.

Видео: Готовим стейк с бальзамическим уксусом и мятой. Лучшие рецепты от wowfood.club

Еще одним шедевром можно назвать салат с бальзамическим уксусом «Морское ассорти».

Морское ассорти

В состав этого салата входят такие ингредиенты:

• морской микс (мидии, кальмары, устрицы);
• одна луковица;
• креветки (очищенные);
• один киви;
• один апельсин;
• немного соевого соуса;
• одна столовая ложка уксуса бальзамического;
• один лимон;
• листья салата китайского.

Видео: Салат с тунцом. Как приготовить салат

Способ приготовления салата

Сначала в течение пяти минут обжариваем на сковороде морской микс и мелко порезанный лук. Затем в эту смесь добавляем очищенные креветки и киви (мелко нарезанный). Затем добавляем листья китайского салата и поливаем все ложкой соевого соуса и бальзамическим уксусом. В салат выдавливаем половину лимона и хорошенько все перемешиваем. В конце украшаем салат небольшими кусочками апельсина. Если вы хотите усилить вкус салата, тогда добавьте в него одну щепотку молотого перца чили.

Если вы хотите приготовить легкий и одновременно вкусный салат с бальзамическим уксусом, тогда вам наверняка понравится следующий рецепт.

Салат с омлетом

Из нижеуказанных продуктов можно приготовить две больших порции салата или же разделить на три-четыре порции поменьше.

Необходимые ингредиенты:

• два яйца;
• 50 грамм салата айсберг;
• 50 грамм салата радиччо;
• 50 грамм сыровяленого окорока (в оригинале берется хамон);
• сто грамм свежего козьего сыра;
• 10 мл оливкового масла;
• 10 мл бальзамического уксуса;
• щепотка соли.

Приготовление этого салата проходит в несколько этапов:

1 этап. Берем яйца и хорошо их взбалтываем, затем добавляем соль и всю эту массу жарим на сковороде, чтобы блин получился примерно пять миллиметров толщины. После этого нужно остудить блин и нарезать квадратиками.

2 этап. Берем широкую тарелку и выкладываем на нее листья салата. Если под рукой не оказалось указанных в рецепте листьев салата, тогда можно взять те, которые есть под рукой или которые вам больше нравятся. Желательно брать смесь листьев. Главное, чтобы листья салата были сочными и хрустящими. На них выкладываем кусочки хамона (или окорока) и омлета.

3 этап. Наверх нашего салата выкладываем кубики козьего сыра. Если у вас нет козьего сыра, тогда отличной заменой будет сыр бри.

4 этап. Перед самой подачей поливаем наш салат бальзамическим уксусом и добавляем немного оливкового масла. Приятного аппетита!

Видео: Греческий салат | Вегетарианская кухня

Теперь вам осталось только выбрать салат с бальзамическим уксусом по душе и удивлять им своих гостей. Бальзамический уксус придает салатам особый вкус. Один раз приготовив любой из этих салатов, вы поймете, что обычный салат из лука с уксусом даже и близко не похож по вкусу на ваши шедевры.