Полезный и легкий салат из спаржи

Видео: Очень простой салат из рукколы///Очень вкусный и полезный

Спаржа обладает замечательными лечебными свойствами, помогая в значительной степени укрепить здоровье человека. Именно поэтому ее следует употреблять в пищу, ведь в ней содержатся необходимые минеральные вещества и витамины:

Видео: Салат со спаржей, брокколи и карпаччо. Вкусные салаты.

• калий;
• витамин С;
• клетчатка;
• цинк;
• бета-каротин и многие другие.

Спаржа способствует снижению риска развития рака, проблем с сердечно-сосудистой системой, а также считается отличным средством для детоксикации.

Видео: Салаты

Полезные свойства этого продукта сохраняются и в блюдах, которые приготовлены с его добавлением. Особенно ценится салат из спаржи. Рецепты этого блюда невероятно разнообразны.

Салат из спаржи по-корейски

Видео: Диетический МУСС из СПАРЖИ / Легкий рецепт (KatyaCheF)

Корейские салаты сегодня любимы всеми. Они невероятно вкусны и хранят в себе множество полезных свойств, ведь сделаны они особым способом. Для того чтобы приготовить спаржу, необходимо 200г этого полуфабриката (сушеного продукта). Еще нужно взять чеснок, репчатый лук, растительное масло и острый перцовый соус.

Прежде чем делать салат, следует «оживить» спаржу. Для этого на один час ее заливают кипятком. Тем временем лук режут кольцами и обжаривают на масле.

Спаржа вынимается из воды и помещается в приготовленный соус. Сделать его легко. Достаточно просто взять по ложке соевого и перцового соусов и столько же выдавленного чеснока. В эту смесь добавляют и лук. Все это перемешивается, немного настаивается в холодильнике и может подаваться к столу.

Свежий салат из спаржи и яиц

Девушки, следящие за своей фигурой, особенно оценят достоинства этого вкусного блюда. Для салата потребуются яйца куриные (вареные, в количестве 2 шт.), немного спаржи (примерно 200г), несколько пучков зеленого лука, консервированный зеленый горошек, майонез, соль и перец для заправки.

Сначала измельчают спаржу и зеленый лук и помещают в салатницу. Туда же добавляют горошек и рубленные вареные яйца. В итоге все заправляется приправами и майонезом.

Вегетарианский салат из спаржи

Для блюда понадобятся лишь зеленые овощи – спаржа, стручковая фасоль и брокколи. Их нужно будет предварительно отварить. После чего все ингредиенты смешивают, солят и заправляют растительным (лучше оливковым) маслом. Это не просто полезный и диетический салат из спаржи, но и отличный гарнир к самым различным блюдам: мясу, лазанье, спагетти.

Куриный спаржевый салат

Придется покорпеть над освежающим и сладким салатом, который удивит всех гостей за праздничным столом. Он в основном фруктовый и сочетание ингредиентов здесь получается очень необычным. Итак, потребуется спаржа (лучше белая, молодая – примерно 250г), соль, маленький ананас, 1 яблоко, лимонный сок (можно половины лимона), виноград (некрупный, 200г), средних размеров жареная курица (или гриль), стакан йогурта, майонез, соевый соус и белый перец.

Теперь можно приступать к приготовлению салата. Спаржу очищают и хорошо промывают, после чего ее лучше нарезать кусочками, длина которых не превышает 2 см. Затем ее отваривают в кипящей воде минут 15 до полуготовности. Главное, чтобы она не разварилась. Спаржу достают из воды и остужают.

Мякоть ананаса и яблоко рубятся мелкими кубиками. Чтобы фрукты не потемнели, их тут же сбрызгивают лимоном. А виноградинки разрезают вдоль и добавляют во фруктовую тарелку. Сюда же попадает и спаржа.

Курица гриль или жареная очищается от кожицы и разрезается ломтиками по 2-3 см, которые смешиваются с остальными готовыми ингредиентами. Наконец, стоит приготовить и заправку. Для этого в йогурт вливают несколько капель лимонного и ананасового сока, пару ложек майонеза и 1 ложку соевого соуса. Всю смесь солят и перчат, а также хорошо перемешивают. Этим соусом и заправляют готовый салат, который требует получасовой выдержки в холодильнике.

Салат из спаржи может быть и совершенно иным. Однако это одно из интересных блюд, различные вариации которого могут стать самыми любимыми на обеденном столе!