Королева витаминов - спаржа. Рецепты для всей семьи.

Спаржа относится к тем продуктам, которые отличаются большим содержанием питательных веществ, поэтому её присутствие необходимо в рационе каждого человека. Однако, многие хозяйки от неё отказываются, ссылаясь на то, что не знают как приготовить вкусные блюда из этого полезного продукта. Между тем из спаржи можно приготовить огромное количество блюд на любой вкус, как для любителей мясной пищи, так и для вегетарианцев. Для приготовления подойдёт свежая, сухая и даже соевая спаржа. Рецепты приготовления этого блюда достаточно разнообразны и рассчитаны на широкий круг потребителей, достаточно лишь найти для себя самый подходящий способ приготовления.

Видео: Укрепляем спины всей семьей - Все буде добре - Выпуск 606 - 26.05.15

«Оригинальная соевая спаржа». Рецепты из страны Восходящего Солнца.

Чтобы приготовить блюдо из соевой спаржи, необходимо замочить нужное количество продукта в воде, при этом спаржа должна быть полностью покрыта водой. Два раза слить воду и процедить спаржу через дуршлаг. Нарезать спаржу небольшими кусочками, даже если она не полностью размокла. Мелко нерезаную луковицу обжарить на подсолнечном масле, добавить несколько семян кунжута и всё содержимое сковороды добавить к спарже. Туда же добавить 4 зубчика чеснока, две ложки сахара, немного молотого кориандра, соль и полстакана растительного масла. Если используется спаржа сухая, рецепты маринования предполагают добавление 2-3 ложек глутамата натрия, считая его обязательным ингредиентом. Все продукты нужно тщательно перемешать и убрать на ночь в прохладное место. Утром можно подавать к столу, предварительно слив излишки масла. Вкусный и питательный завтрак для всей семьи готов!

Видео: Маски для лица из подорожника для двух типов кожи - Все буде добре - Выпуск 621 - 22.06.15

Пирог «Фудзияма» из спаржи

Для приготовления пирога нам потребуется 4 яйца, 200 грамм муки, 160 грамм сливочного масла, 750 грамм белой спаржи, 250 грамм зелёной спаржи, немного паприки, 1 стакан сливок, 1 луковица, соль, сахар, чёрный перец по вкусу. Сначала замесим тесто из одного желтка, 150 граммов сливочного масла и муки, заворачиваем его в плёнку и на полчаса убираем в холодильник. Спаржу почистить и нарезать немного наискосок. Белую спаржу отварить в воде с сахаром в течение пяти минут, затем добавить зелёную спаржу и варить ещё три минуты. Духовку нагреваем до 160-180 градусов, выкладываем тесто на обмазанный жиром противень, слегка приподняв бортики, сверху выкладывается порезанная кубиками паприка и спаржа. Рецепт заливки для торта из спаржи достаточно прост – в ёмкость собираются оставшиеся продукты (яйца, сливки, лук, специи), всё хорошенько взбалтывается. Овощи залить получившейся смесью и на 40 минут поставить в духовку. Сверху можно посыпать зелёным луком.

Видео: Барбоскины - 41 Серия. Фото на память (мультфильм)

Спаржа. Рецепты а-ля Фонтенель.

Для приготовления этого рецепта нам потребуется – 800 грамм свежей спаржи, 2 яйца, 125 грамм сливочного масла, соль, перец по вкусу. Промытую спаржу нужно аккуратно очистить от верхушки к корешку, чтобы не сломать головку, положить в солёную кипящую воду и варить 20 минут. Затем спаржу нужно вытащить, дать ей немного остыть и стечь, отварить яйца «в мешочек» - примерно три-четыре минуты на сильном огне. Подают спаржу с растопленным маслом, яйцом и обжаренными кусочками хлеба. Солить, перчить и добавлять в блюдо самые разнообразные приправы можно в процессе трапезы.

Видео: NSP здоровье

Чтобы блюда из спаржи получились особо аппетитными, не стоит подвергать её чрезмерной тепловой обработке. Помимо того, что в процессе варки, спаржа теряет драгоценные питательные вещества, значительно снижаются её вкусовые качества. Приложив немного усилий, можно получить очень вкусное и питательное блюдо, основой которого будет королева витаминов – спаржа. Рецепты блюд из этого уникального растения настолько просты, что не доставят хозяйке особых хлопот, зато значительно обогатят её рацион витаминами и клетчаткой.