Запеченные блюда: мясо по-французски с грибами, мясо по-купечески, картофель по-французски с грибами.

Видео: Мясо по-французски

Какой обед или ужин обойдется без мяса, не говоря уже о праздничном столе? Запеченное мясо под сырной корочкой – что может быть вкуснее? Мясо по-французски уже давно прижилось на наших столах. И не секрет для всех, что каждая хозяйка вносит в традиционный рецепт приготовления изменения на свой вкус, например мясо по-французски с грибами или ананасами. Вариантов этого кушанья огромное множество. К тому же, приготовление запеченных блюд – дело не хлопотное. Необходимо подобрать нужные ингредиенты, нарезать их, и, скомпоновав, отправить запекаться в духовку.

Вот несколько рецептов запеченных блюд, которые можно приготовить на праздник.

Мясо по-французски с грибами

Для приготовления мяса необходимы следующие ингредиенты:

• 500гр. мяса
• 3 картофеля крупных размеров
• 4 помидора
• 3 луковицы
• 300 гр. грибов шампиньонов
• пачка майонеза
• 300гр. сыра
• специи

Рецепт приготовления:

Видео: Мясо по французски с грибами и картофелем

Мясо по-французски с грибами готовится следующим образом. Обмойте и обсушите мясо и нарежьте его на кусочки. Кусочки мяса посыпьте специями, солью и оставьте на некоторое время пропитываться.

Смажьте форму для запекания небольшим количеством сливочного масла. Помойте картофель, почистите и нарежьте не очень толстыми кружочками. Картофельные кружочки аккуратно уложите в форму и посолите. Сверху выложите мясо, пропитанное специями. Далее почистите лук, порежьте кольцами и уложите на мясо. Хорошо помойте свежие грибы, мелко порежьте и немного обжарьте их на растительном масле. Жареные грибы равномерно уложите на слой лука. Моем помидоры, нарезаем тонкими кружочками и кладем их сверху на грибы. Мясо по французски с грибами обильно смазываем майонезом и отправляем запекаться в горячую духовку на час. Достаем блюдо, посыпаем сыром, тертым на терке, и опять ставим в духовку. Запекать следует так, чтобы появилась сырная корочка.

Видео: Мясо по-купечески с грибами - рецепт

Приятного аппетита.

Мясо по-купечески с грибами

Для приготовления мяса вам потребуются продукты в количестве:

• 1,2 кг. мяса говядины
• помидор (3 шт.)
• шампиньоны (250гр.)
• 200гр. сыра
• смесь из перцев
• горчица
• соль

Видео: Мясо по - купечески с грибами

Рецепт приготовления:

Видео: Мясо по-купечески (Рецепты от Easy Cook)

Говядину нарезаем поперек волокон тонкими пластами (1 сантиметр толщиной). После этого мясо отбиваем и укладываем на противень, заранее обильно смазанный маслом. Сверху говядину перчим, смазываем небольшим количеством горчицы и солим. Рекомендуется оставить мясо на полчаса мариноваться. Моем томаты и режем их на кружочки, одинаковые по размеру. Выкладываем по одному кружочку томата на каждый кусочек мяса. Затем аккуратно режем пластинками грибы и кладем их сверху на помидоры. Немного солим и присыпаем тертым на терке сыром.

Мясо запекается за 40 минут при температуре в духовке 190 градусов.

Приятного аппетита.

Картофель по-французски с грибами

Запеченный картофель можно приготовить из следующих ингредиентов.

• 400 грамм говяжьего фарша
• 200 гр. российского сыра
• свежие белые грибы (150гр.)
• 2 некрупных репчатых луковицы
• баночка белой фасоли в томатном соусе
• пакетик майонеза
• приправа для говядины
• перец и соль

Рецепт приготовления:

Хорошо помойте в воде и очистите от кожуры картофель. Очищенный картофель нарежьте соломкой, добавьте перец и соль. Обмойте грибы шампиньоны и нарежьте их небольшими по размеру кусочками. Затем очистите лук и мелко нашинкуйте его. В сковородке обжарьте грибы и лук. Форму смазываем маслом, чтобы блюдо не пригорело, ровно выкладываем картофельную соломку, на него – консервированную фасоль и жаренные с луком грибы, а сверху мясной фарш. Обильно смазываем блюдо майонезом и посыпаем сыром (заранее натертым на терке). Запекаем картофель по французски приблизительно 60 минут, если температура в духовке будет равна 180 градусам.

Готовое блюдо украшается зеленью укропа и подается к обеденному столу.

Приятного аппетита!