Фарш в духовке. Вкусные блюда из фарша

Фарш в духовке можно приготовить разными способами. Можно создать полноценное сытное блюдо, а можно - легкую закуску. Все зависит от вашего желания, времени и набора продуктов. Предлагаем несколько вариантов, как можно вкусно приготовить фарш в духовке.

Мясные колобки с сюрпризом.

Для приготовления блюда необходимы следующие продукты:

• 300 гр. грибов;
• фарш (700 г);
• лук;
• отварная гречка (стакан);
• приправы, соль, перец.

Приготовление

Сначала поперчите, посолите и добавьте специи в фарш, разделите его на шесть одинаковых частей. На пленку для пищевых продуктов выложите фарш в виде круга и переложите его вместе с пленкой в миску (всего должно получиться 6 кружочков).

Занимаемся приготовлением начинки для колобков. Помойте шампиньоны, порежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде вместе с мелко порубленным луком и гречкой. Начинку приправьте перцем, специями и солью, тщательно перемешайте и выложите поверх фарша.

Каждый кружочек с начинкой защипните со всех сторон, придавая форму колобка, и положите на противень для запекания.

Колобки можно смазать сметаной и посыпать тертым сыром. Запекается фарш в духовке в течение 30 минут при 200-градусной температуре. Кушанье можно подавать как горячим, так и холодным.

Бублики с фаршем в духовке

Для блюда вам потребуются продукты:

• сладкие бублики небольших размеров (350 г);
• лук;
• куриный фарш (550 г);
• яйцо;
• 100 г сыра;
• молоко (200 мл);
• 20 г сливочного масла;
• приправы.

Приготовление

Подогрейте молоко и замочите в нем бублики на пять минут. Они должны получиться мягкими. В это время мелко нарежьте луковицу и обжарьте ее на медленном огне (пять минут). В миске смешайте яйцо, жареный лук, фарш, приправу, соль. Тоненькими квадратиками нарежьте сыр (они должны получиться как раз по размеру бубликов). Смажьте противень маслом и выложите на него бублики. В дырочки от них положите фарш (чайная ложка) и примните его ложкой, чтобы получилась ровная поверхность. Фарш в духовке с бубликами запекается в течение 25 минут при 180-градусной температуре. Спустя 25 минут на бублики выложите сыр и оставьте в духовке еще на 5 минут. Перед подачей дайте им немного остыть.

Фаршированный кабачок фаршем в духовке

Чтобы приготовить фаршированный кабачок, вам понадобятся продукты:

• 2 средних по величине кабачка;
• рис (¼- стакана);
• лук;
• 200 грамм фарша;
• сметана (4 ложки);
• томатная паста или соус (4 ложки);
• ложка муки;
• масло сливочное;
• перец и соль;
• свежая зелень.

Приготовление

В подсоленной воде отвариваем вышеуказанное количество риса до готовности, охлаждаем его. В это время занимаемся разделкой овощей. Хорошо моем в воде кабачки и удаляем с них кожуру. Очищенные кабачки нарезаем одинаковыми по размеру кружочками, толщиной 4 сантиметра. Удаляем из каждого кружочка середину. Очищаем лук и нарезаем его как можно мельче.

Готовим заправку. В миску высыпаем ложку пшеничной муки, вливаем немного воды и тщательно размешиваем, чтобы не образовывалось комочков. После этого кладем томатную пасту и сметану (в одинаковых количествах). Опять перемешиваем, чтобы получился однородный состав. Заправка не должна быть слишком густая, по мере необходимости, в нее можно добавить немного воды и перемешать.

Готовим начинку. Тщательно смешиваем в отдельной миске отварной рис, жареный лук, фарш, соль и специи.

Далее фаршируем подготовленные кабачки. Форму для выпечки или противень обильно смазываем маслом (сливочным) и выкладываем на него кольца кабачков. Они должны плотно прилегать друг к другу. В серединку каждого кольца кладем мясную начинку. Фаршированные кабачки сверху заливаем подливой и кладем кусочки сливочного масла

Противень с фаршированными кабачками помещаем на 30-40 минут в разогретый духовой шкаф. К блюду можно подать какой-либо соус или сметану.