Кабачки с фаршем – что может быть проще?

Это блюдо - просто находка для современной занятой хозяйки. Оно очень быстро готовится, не требует сложных компонентов и всегда получается вкусным и красивым. Кроме того, кабачки с фаршем великолепны как в горячем виде с пылу с жару, так и в охлажденном состоянии. Это блюдо смело можно подавать к праздничному столу в виде закуски и, в то же время, готовить его просто на ужин для всей семьи. Однажды приготовив кабачки с фаршем, вы будете снова и снова к нему возвращаться.

Видео: Как посадить тыкву??? Простой, но очень эффективный метод для получения урожая!!!

Готовим фаршированные кабачки

Фаршем для них может быть рубленое мясо или птица, можно использовать готовый фарш из супермаркета, что значительно облегчает приготовление.

&bull- Подготовьте следующие продукты: несколько штук молодых кабачков, 300 г мясного фарша, луковицу, перец с солью, отварной рис (примерно 100 г), 2 яйца, пару помидоров среднего размера, майонез и сыр (150 г).

&bull- Сделайте начинку: обжарьте на растительном масле нарезанную луковицу, смешайте ее с фаршем и яйцами. Если добавите рис, то начинка будет напоминать заготовку для «Ёжиков». Но можно обойтись и без риса.

&bull- Подготовьте кабачки: помойте, если шкурка плотная, то срежьте ее. У молодых кабачков кожицу можно оставить – это тоже упрощает приготовление. Нарежьте поперек кольцами толщиной примерно сантиметр. В каждом кружке вырежьте центральную часть так, чтобы осталась и мякоть кабачка.

&bull- На противне, слегка покрытом растительным маслом, разложите колечки из кабачков и наполните их начинкой.

&bull- Все кабачки с фаршем накройте круглой долькой помидора, сделайте на них майонезную сеточку и посыпьте тертым сыром.

&bull- В духовке блюдо будет выпекаться примерно 20 минут.

&bull- Мелко порезанная зелень сделает кабачки с фаршем очень ароматными.

Сама форма кабачков позволяет из них делать «чашечки» для фаршировки. Можно разрезать молодые кабачки вдоль, выбирать мякоть и наполнять ее начинкой из овощей и мясного фарша. Технология приготовления сохраняется такой же.

Видео: Вермишель с мясом в мультиварке

Кабачковая запеканка

Если вы не очень любите фаршировать что-то, считая это утомительным делом, то удачным вариантом в таком случае для вас будет запеканка из кабачков с фаршем.

&bull- Возьмите кабачки (2 шт. небольшого размера) и нарежьте их тонкими кружками. Посолите их.

&bull- Любой мясной фарш (300 г) соедините с измельченным луком. Лук (1 шт.) может быть пропущен через мясорубку, мелко порезан или в виде колец – в этом случае его нужно будет положить поверх фарша. Не забудьте посолить и поперчить фарш.

Видео: Деруны - Все буде смачно - Выпуск 13 - Часть - 1 - 08.12.13

&bull- Выкладывайте продукты в форму для выпекания в такой последовательности: смазываем растительным маслом стенки формы (выберите емкость более мелкую с большим диаметром)- слой кабачков- слой фарша- слой кабачков- слой помидоров (2 шт. нарежьте тонкими кружками).

&bull- Приготовьте сметанный соус: 100 г сметаны или молока соедините с одним яйцом, пропущенным через пресс чесноком, и посолите.

&bull- Этой сметанной заливкой полейте запеканку и поставьте ее в горячую духовку на 25 минут.

&bull- Достаньте форму и засыпьте всю запеканку тертым сыром (100 г).

&bull- Через 20 минут вкуснейшую запеканку с золотистой сырной корочкой можно будет подавать к столу.

&bull- Аромат мелко порезанной зелени (петрушка, укроп) усилит вкус.

Многим очень нравится запеканка из кабачков с морковью и фаршем, потому что не нужно ингредиенты выкладывать слоями, а нужно просто все смешать:

&bull- Лук (2 шт.) мелко нарежьте и припустите на растительном масле.

Видео: Ленивые чебуреки Рецепт "чебуреков" Быстрые чебуреки

&bull- 2 моркови натрите на терке и обжарьте отдельно.

&bull- Фарш (полкилограмма) до готовности обжаривайте вместе с луком.

&bull- Кабачки (1 кг) очистите от кожицы, нарежьте кубиками и обжаривайте вместе с морковкой 5 минут.

&bull- Смешайте кабачки и фарш.

&bull- Выложите в форму для запекания.

&bull- Засыпьте тертым сыром (100 г) и поставьте в духовку на 20 минут.

Эту запеканку из кабачков с фаршем вполне можно разнообразить жареными грибами.

Такие простые и полезные рецепты обязательно придутся вам по вкусу.