Курица в сметанном соусе.

Курица в сметанном соусе - блюдо, обладающее массой достоинств. Во-первых, приготовить это кушанье довольно просто, рецепт приготовления легко сможет освоить даже самая неопытная хозяйка. Во - вторых, курица в сметанном соусе не потеряет своего нежного вкуса в горячем и в холодном виде. В-третьих, куриное мясо считается диетическим продуктом, что позволяет употреблять его в пищу всем без исключения. Курица в сметанном соусе прекрасно сочетается с картофелем и рисом.

Видео: Курица в сметанном соусе «Гульчехра» / Рецепты и Реальность / Вып. 105

Курица в сметанном соусе.

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие продукты:

• куриное мясо (тушка или окорочка, бедрышки, крылышки) 1 килограмм.
• 0.5 литра густой сметаны
• питьевая вода (0.5 литра)
• мука
• соль
• лук (2 штуки большого размера)
• головка чеснока

Тушку курицы режем на отдельные порционные кусочки (по 150 грамм), которые затем немного обжариваем на сковородке с добавление небольшого количества подсолнечного масла. Отдельно смешиваем пол-литра питьевой воды и пол-литра сметаны. Часть жидкости вливаем в сковороду с курицей. Курицу в сметане оставляем вариться примерно на полчаса. В это время в оставшуюся часть сметанного соуса добавляем столовую ложку муки и чайную ложку крупной соли. Смесь вливаем в сковороду с курицей.

Очищаем лук и нарезаем его крупными кубиками, после чего немного обжариваем на подсолнечном масле. Жареный лук добавляем к тушеной курице и даем покипеть еще минут 15. Затем в курицу кладем головку измельченного чеснока. Тушим 3 минуты и выключаем конфорку.

Блюдо можно есть холодным и горячим. Приятного аппетита!

Рецепт. Курица в сметане с овощами.

Для приготовления блюда вам понадобится:

• 2 стол. ложки сметаны
• куриные грудки (2 штучки)
• 1 репчатый лук
• кабачок
• болгарский перец (1 штука)
• зеленый лук
• маслины без косточек, чернослив
• перец и соль

Сначала мелко порежьте 1 болгарский перец и лук. Мелко порезанный лук и перец немного спассируйте на сковороде. Нарежьте крупными кусочками куриное филе и добавьте в сковороду с овощами, посолите, приправьте перцем и в течение 10 минут тушите под крышкой. В это время нарежьте маслины и чернослив, добавьте к мясу с овощами и перемешайте. Кабачок порежьте на кусочки и отварите в воде. Вареный кабачок разомните толкачиком, приправьте солью и перцем, положите указанное количество сметаны. Пюре из кабачка и сметаны добавьте к мясу, все тщательно перемешайте и тушите еще 10 минут. В конце приготовления положите в блюдо рубленный зеленый лук.

Курица в сметане в духовке с яблоками.

Для того, чтобы приготовить это блюдо, необходимы следующие ингредиенты:

• сметана (250гр.)
• 2 куриных филе
• кефир
• 2 яблока (желательно кислых)
• специи и соль

Куриное филе залейте кефиром и оставьте на некоторое время пропитаться. После этого достаньте куриное филе, приправьте специями, посолите и положите в специальную форму для запекания.

Видео: Курица в сметанном соусе. Рецепт приготовления

В отдельной миске смешайте сметану, базилик и другие специи. Получившейся смесью залейте куриные грудки. Яблоки тщательно помойте, очистите от кожуры, нарежьте крупными кусочками и выложите поверх курицы.

Курицу с яблоками под сметанным соусом запекайте в духовом шкафу не более 50 минут.

Видео: Курица в сметанном соусе. Кухня! Рецепт!

Курица, запеченная с картофелем в сметане.

Для этого кушанья необходимы следующие ингредиенты:

• куриная голень (500гр.)
• картофель
• сметана
• лимон
• специи для курицы, соль
• масло для жарки

Сначала возьмите форму для запекания, застелите ее дно фольгой и смажьте подсолнечным маслом. Выложите в форму куриную голень, приправьте специями и солью, полейте соком лимона и сметаной.

Картофель отчистите от кожуры, тщательно помойте в воде и порежьте тонкими кружочками. Ломтики картофеля выложите поверх курицы, посолите и густо полейте сметаной. В форму с курицей и картофелем добавьте немного воды, накройте фольгой и поставьте запекаться в духовой шкаф на 40 мин. После этого снимите с блюда верхний лист фольги и оставьте курицу еще на 15 минут для подрумянивания.

Курица с картофелем в сметанном соусе готова.