Что приготовить из сметаны?

Видео: Оладьи на сметане

Сметана - это поистине исконно русский продукт. Что приготовить из сметаны и как ее получить в домашних условиях? Покупая домашнее молоко, можно сверху увидеть сливки. Если их отделить и затем добавить небольшое количество готовой сметаны и взбить венчиком или миксером, получим домашнюю сметану. Сметана делится по жирности, которая достигает 40%, и является продуктом молочного производства. Роль сметаны в кулинарии огромна, но что приготовить из сметаны и где ее применить кроме кулинарии? Этот кисломолочный продукт имеет немало полезных веществ, ее широко используют кондитеры, она является нужной добавкой к первым блюдам. Сметану рекомендуют при диетическом питании. Что приготовить из сметаны для домохозяйки, так это блинчики с добавлением в тесто сметаны, различные салаты. Кроме диет, где применяется, сметана, ею можно в домашних условиях проводить профилактику и лечение некоторых заболеваний. Для прекрасной половины известна роль сметаны в косметологии. Что приготовить из сметаны в косметологии, это различные маски и компрессы, которые хорошо питают кожный покров лица, позволяют снять напряжение трудового дня.

Что приготовить из старой сметаны? Вопрос, на который есть ответ. Когда продукт очень старый, его лучше выбросить. Определить это можно по вкусовым качествам, если она сильно горчит, значит, надо выбрасывать. Горечь продукта говорит о сильном распаде белка и образовании вредных для организма веществ. Если она не сильно горчит, ее с легкостью можно применить в рыбном пироге, рецепт которого очень простой, и готовится он быстро. Для его приготовления надо 250 грамм старой сметаны, пачку маргарина (растопить), 3 яйца, немного соды и соли, мука. Тесто готовится такое же, как на оладьи. В подготовленную форму выкладываем половину теста. Важно, что бы форма была высокой. На тесто выкладываем отварной рис и измельченную массу рыбных консервов. Оставшееся тесто выливаем в форму, смотрим, что бы пустоты по краям заполнились тестом. Готовую форму ставим в духовой шкаф с температурой в 180-220 градусов и через полчаса пирог готов.

Что приготовить из кислой сметаны? Домохозяйки все знают, как готовятся оладьи, а хорошим дополнением к рецепту станет кислая сметана. Это так же вкусно, как и оладьи на кефире. Прекрасно можно приготовить блинчики, когда смешиваем, кислую сметану с кефиром и добавляем яйцо с сахаром и солью по вкусу, взбиваем все венчиком или миксером, добавляем муку.

Видео: Вкусный сметанный десерт без выпечки "Фруктовый рай" HD что приготовить со сметаны

Много полезных советов по применению сметаны для улучшения качества теста, для этого надо смешать желтки яйца с небольшим количеством сметаны (чайная ложка), и солью, добавить в тесто. Опара будет пышной и хорошей.

Для лучшего приготовления мяса сметану применяют как маринад, которым обмазывают мясо за 30 минут до приготовления, мясо получается сочное и вкусное.

Видео: Суфле из сметаны.Готовим вместе.

В косметологии сметана применяется как косметический продукт для всех видов кожи. Для нормальной кожи надо брать сметану невысокой жирности. 100-200 грамм сметаны (свежей), ставят на 40 минут в комнате, если Вы достали ее из холодильника. На вымытое лицо наносят слой сметаны, маску на лице желательно держать не более 20-ти минут, при регулярном применении кожа станет шелковистой и гладкой.

Для сухой кожи применяется маска из сметаны с наибольшей жирностью. Лицо необходимо предварительно очистить от пыли и грязи без мыла теплой водой. На лицо наносится слой сметаны, через 20 минут она впитается. После этого надо маску смыть и расслабить мышцы лица на 20 минут. Кожа получает необходимые витамины, скрываются мелкие морщинки.

Лечебные свойства сметаны, известны давно, она применяется как защитное средство при любых ожогах, ее используют при лечении дыхательных путей. Для ее применения для лечения горла нежирную сметану смешивают с небольшим количеством меда и применяют внутрь по 2 чайных ложки на ночь.

Хранение сметаны кратковременное, данный продукт не хранится более 4-5 дней, но существует старый способ, который давно известен. Сметану нужно держать в глиняном горшочке и накрытой такой же крышкой, в холодном месте. Тогда срок хранения увеличивается до недели.