Как готовить на сметане маффины?

Вкусными получаются на сметане маффины. Но не все женщины умеют готовить подобные изделия. В нашей статье мы рассмотрим разные рецепты. Надеемся, что они приглянутся вам, и вы сможете приготовить такие изделия дома. На сметане маффины порадуют не только взрослых, но и, конечно же, деток. Кстати, с их приготовлением справится даже ребенок.

Маффины. Рецепт со сметаной

Такие изделия получаются нежными и воздушными, словно маленькие облачка.

Для готовки потребуются:

• желток;
• по стакану сметаны, сахара;
• два стакана муки;
• два белка;
• 70 грамм сливочного масла;
• 2 ч. ложки пекарского порошка;
• полстакана орехов, чернослива;
• четыре ст. ложки молока;
• 1 ч. ложка соды;
• пол чайной ложки корицы.

Делаем маффины:

1. Смешайте отдельно все «мокрые» компоненты. Но отдельно взбейте миксером яичные белки. Их в общую массу добавьте в последнюю очередь. После добавьте сухие ингредиенты.
2. Далее соедините все компоненты, перемешайте. Должна получиться однородная масса.
3. Сделайте начинку. Очистите, обжарьте орехи. Чернослив замочите в воде, отожмите.
4. Выложите в формочки понемногу тесто. Далее посыпьте начинкой. Сверху посыпьте на сметане маффины корицей и сахаром. Выпекайте в течение двадцати минут. После подавайте к столу.

Видео: Яблочный кекс на сметане . Домашняя выпечка. Простой рецепт.

Вкусные кексы с творогом и сметаной

Такие изделия получаются невероятно вкусными и нежными. Маффины из творога и сметаны являются низкокалорийными, полезными. Поэтому они отлично подходят для тех, кто следит за своей фигурой.

Видео: Как приготовить КЕКС на СМЕТАНЕ? РЕЦЕПТ!!!

Для приготовления потребуются:

• два яйца;
• 200 грамм творога;
• сахар по вкусу;
• стакан муки;
• цукаты, курага;
• 200 мл сметаны.

Видео: Нежный кекс на кефире

Приготовление:

1. Сначала смешайте яйца, творог.
2. Добавьте сахар, а после – сметану.
3. Затем в тесто всыпьте муку, взбейте.
4. Далее добавьте цукаты и курагу. После все хорошенько перемешайте.
5. Затем переложите в формы тесто. Выпекайте сорок минут.

Маффины на сметане. Рецепт с клубникой

Такие кексы получаются невероятно вкусными. Порезанные кусочки клубники отлично дополняют нежное тесто.

Для приготовления понадобятся:

• три яйца;
• по стакану сахара, сметаны, муки;
• 15 шт. свежей клубники;
• чайная ложка разрыхлителя.

Процесс создания кексов:

1. Взбейте в миске яйца, далее добавьте сахар, затем разрыхлитель.
2. После взбейте до однородности.
3. Влейте сметану, еще раз перемешайте.
4. Муку просейте.
5. Далее замесите тесто. Оно должно получиться густым, как сметана.
6. Далее добавьте нарезанную клубнику.
7. По силиконовым формочкам разлейте тесто.
8. Выпекайте в горячей духовке. Румяные изделия подавайте к столу.

Имбирные с яблоками

Такие изделия мягкие по текстуре, по вкусу насыщенные, имеют приятную хрустящую корочку. Они прекрасно сочетаются с молоком, чаем и кофе.

Чтобы приготовить на сметане маффины, потребуется:

• по полстакана коричневого сахара и яблок (нарезанных);
• свежий имбирь (5 см плода);
• два яйца;
• 1 ст. ложка меда;
• две трети стакана сметаны;
• две ч. л. разрыхлителя;
• мука (чуть меньше двух стаканов);
• 0,5 стакана растительного масла;
• 0,75 стакана сахара.

Приготовление:

1. Очистите кусочек имбиря, натрите на мелкой терке.
2. После положите потертый плод в кастрюлю, добавьте четверть стакана сахара и столько же воды.
3. Затем доведите до кипения. Варите еще три минуты.
4. После имбирный сироп (еще горячим) процедите, оставьте охлаждаться.
5. Просейте муку в миску, добавьте разрыхлитель, оставшийся сахар белый, а также коричневый.
6. В другой емкости смешайте растительное масло, имбирный сироп (4 ст. л.), мед, яйца и сметану.
7. Очистите яблоки от кожуры, сердцевины, нарежьте маленькими по размеру кубиками.
8. Далее смешайте жидкую, сметанную и сухую массы. Затем тщательно и быстро перемешайте.
9. После в тесто добавьте яблоки порезанные. Далее массу перемешайте.
10. Затем возьмите форму для выпекания маффинов. После вставьте в них бумажные формочки, наполните их на ¾- тестом.
11. Сверху посыпьте изделия небольшим количеством сахара (коричневым).
12. Выпекайте в разогретой духовке в течение двадцати минут.

Маффины с апельсиновой цедрой

Такие кексы являются диетическими. Готовятся они просто, без сливочного масла. Замешивать тесто и выпекать изделия нужно быстро.

Для приготовления требуются:

• щепотка соли;
• два яйца;
• 200 грамм сахара;
• 250 мл сметаны;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 150 грамм муки;
• 1 ст. л. цедры апельсиновой.

Приготовление кексов:

1. Вбейте в миску два яйца.
2. Далее добавьте разрыхлитель, сахар, соль.
3. Добавьте сметану.
4. После взбейте.
5. Далее просейте муку, замесите тесто. Оно должно получиться по консистенции, как сметана.
6. Потом добавьте цедру и перемешайте.
7. Смажьте все формы маслом. Далее разлейте по ним тесто.
8. Разогрейте духовку. Затем поставьте изделия туда. Выпекайте до готовности. Подавайте маффины к чаю.

Заключение

Теперь вы знаете, как готовить разные кексы. Надеемся, что вам понравятся рецепты, и вы сможете приготовить такие десерты дома.