Простой рецепт: куриная грудка на ужин

Видео: БЫСТРЫЙ УЖИН | БЕЛКОВЫЙ ТОРТ | ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Куриное мясо считается не только вкусным, но и полезным. Оно легко усваивается и содержит большое количество нужных организму белков. Особенно в куриной тушке ценится грудка - она представляет собой лакомый кусочек мягкого и аппетитного белого мяса, готовить из которого - одно удовольствие. Возможно, что для ее приготовления и не понадобится строгий рецепт - куриная грудка является продуктом универсальным и любит эксперименты. Эта статья расскажет о некоторых из них.

Видео: Chicken breast stuffed with tomato and basil

Первые блюда. Из куриной грудки получается отличный бульон, который в дальнейшем можно использовать для диетических супов или просто пить, хорошенько разогрев в микроволновой печи. Что делать с отварной грудкой, Вы узнаете немного позже, а сейчас немного о первых блюдах из куриного бульона. Многие диетологи при самых различных заболеваниях рекомендуют употреблять именно куриный бульон. Это связано с тем, что он не такой наваристый, как бульон из говядины или свинины, но содержит большое количество необходимых организму веществ.

После того, как Вы берете рецепт, куриная грудка согласно которому должна быть отварной и готовите мясо, не спешите выливать оставшийся бульон в раковину. Оставив бульон на медленном огне, добавьте в него горсть риса, а через пять-десять минут две порезанных картофелины и морковь, а затем головку репчатого лука. Когда суп будет готов, в него можно добавить зелень и соль по вкусу. Такое блюдо будет полезно при самых различных проблемах со здоровьем. Медики рекомендуют подобный суп (рис можно заменить гречневой, пшенной или пшеничной крупой) даже людям с хроническим гастритом, исключением может быть лишь период обострения болезни.

Видео: Куриная грудка рецепт Блюда из курицы по Омски как приготовить куриную грудку вкусно на ужин

Вторые блюда. Отварную куриную грудку, которая осталась после приготовления супа, можно использовать по-разному. Нарезав ее кубиками, можно приготовить отличный салат (к примеру, смешав листья салата, нарезанные помидоры, сыр, мясо и грибы, а затем, заправив все это сметаной или майонезом), но есть и другой рецепт. Куриная грудка нарезается на кусочки (пять сантиметров в длину и два сантиметра в ширину) и обжаривается на раскаленной сковороде до легкой золотистой корочки. После того, как мясо будет готово, снимаем его со сковороды, а в масло добавляем полстакана сливок, столовую ложку муки, черный и красный перец и соль. Когда соус загустеет и будет готов, поливаем им кусочки мяса. В качестве гарнира к такому блюду идеально подойдет рис. Не стоит беспокоиться, куда девать оставшиеся после ужина куриные грудки - в микроволновке (или просто на плите) их можно подогреть и на следующий день, это блюдо не потеряет своих вкусовых качеств.

Другой вариант приготовления куриной грудки – это курица с беконом и грибами. Берем две куриных грудки из расчета на две порции, посыпаем их солью и мелко нарезанным чесноком, а затем укладываем в форму для выпекания. В эту форму предварительно выливаем две столовые ложки растопленного заранее сливочного масла. Сверху на мясо помещаем ломтики бекона, а затем посыпаем некрупными грибами. Помещаем грудку в разогретую духовку на сорок пять-пятьдесят минут. Тушиться она должна до тех пор, пока мясо не станет белым, а сок курицы – прозрачным.

Видео: ФИТНЕС РЕЦЕПТЫ Голубцы с курицей на ужин / Простой ПП рецепт

Затем мясо, грибы и бекон необходимо выложить на блюдо и накрыть фольгой, чтобы не дать им остыть. Теперь ставим в небольшую посуду на слабый огонь полстакана жирных сливок и вливаем в них сок, оставшийся на дне формы, в которой тушилась курица. Постоянно помешиваем соус, пока он не загустеет, а затем поливаем им мясо. Можно назвать этот рецепт «Куриная грудка с беконом и грибами», но, если хотите, можете дать ему более оригинальное название.

Главное не забывать, что описанные выше способы – это лишь мизерная часть того, как готовить грудку куриную. По большому счету, все зависит только от нашей фантазии.