Как фаршировать куриную грудку: разные варианты приготовления

Видео: Куриная грудка рецепты для диеты

Фаршировать куриную грудку можно по-разному. Сегодня мы рассмотрим два варианта, один из которых запекается в духовом шкафу, а другой обжаривается на сковороде. Стоит отметить, что оба представленных блюда получаются очень вкусными, сочными и нежными.

Видео: Юлия Высоцкая — Фаршированные куриные грудки

Куриная грудка фаршированная: рецепты приготовления разных блюд

1. Вкусная закуска с брынзой и беконом

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе охлажденное – 1 цельная штука;
• брынза - 150 г;
• сливочное масло – 125 г;
• зеленый лук свежий – 1 средний пучок;
• соль поваренная мелкая – добавлять по вкусу;
• перец душистый черный молотый – добавлять по вкусу;
• бекон – 3 больших ломтика.

Обработка основного ингредиента

Перед тем как фаршировать куриную грудку брынзой и беконом, ее следует тщательно обработать. Для этого цельное охлажденное филе требуется помыть, а затем обсушить салфетками и осторожно отделить кожицу так, чтобы ее края не оторвались от мяса. В результате таких действий вы должны получить своеобразный «карман». После этого филе необходимо поперчить, посолить и оставить в стороне.

Видео: Фаршированная Куриная Грудка. Котлеты по-Киевски, Мой Вариант

Обработка начинки

Фаршировать куриную грудку рекомендуется только ароматными и сытными продуктами. Для этого мы решили приобрести бекон, который следует нашинковать на тонкие ломтики и обжарить на сковороде. Далее требуется в отдельную тарелку выложить мягкий сыр и размять его вилочкой вместе с растаявшим сливочным маслом. После этого к молочным продуктам необходимо всыпать мелко порезанный зеленый лук и бекон.

Формирование и выпекание блюда

Получившуюся ароматную начинку следует аккуратно поместить в «карман» куриных грудок, а затем выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовом шкафу в течение 40 минут. После термической обработки белое мясо птицы следует разрезать на порционные куски и подать к столу вместе с гарниром.

2. Рецепт фаршированных куриных грудок с сыром, зеленью и чесноком

Необходимые ингредиенты:

Видео: Фаршированные печенью куриные грудки с беконом

• свежий укроп и петрушка – по небольшому пучку;
• твердый сыр – 175 г;
• грудки куриные – 600 г;
• майонез нежирный – 145 г;
• чеснок свежий большой – 2 зубка;
• соль, черный перец, паприка и сушеный базилик – добавлять по вкусу;
• масло рафинированное подсолнечное – для обжарки блюда;
• сухари панировочные – ½- стакана.

Обработка мяса

Для приготовления такого блюда следует помыть куриное филе, аккуратно снять кожицу и убрать кости, а затем нарезать на большие кусочки и отбить их молотком до образования тонких пластов. После этого мясо требуется обмазать паприкой, черным перцем, сушеным базиликом, солью и оставить в стороне.

Приготовление начинки и процесс фарширования

Наполнитель для такого блюда следует сделать из смеси нашинкованной свежей зелени, тертого сыра, чеснока и нежирного майонеза. Далее требуется приступить к начинению филе. Стоит отметить, что фаршировать куриную грудку очень легко. Для этого в серединку отбитого пласта необходимо поместить ароматную смесь, завернуть ее конвертиком и обвалять в сухарях. По аналогии оформляются и все остальные изделия.

Видео: Девушка качка: рецепты куриной грудки от Ксении Цедры

Термическая обработка

Такое блюдо следует обжаривать на сковороде с использованием подсолнечного масла. Время приготовления этого изделия на газовой плите составляет примерно 10-13 минут с каждой стороны.

Подавать грудку, начиненную ароматными ингредиентами, к столу следует вместе с гарниром в горячем виде.