Сочная и нежная свинина, запеченная в мультиварке вместе с ароматным маринадом

Свинина, запеченная в мультиварке, получается мягкой, сочной и очень вкусной. Чтобы приготовить такое сытное блюдо своим близким людям, следует приложить немало усилий. Ведь кусок мяса необходимо не только запечь, но и предварительно вымочить в особом маринаде.

Видео: Мясо в мультиварке. Ростбиф в мультиварке. Говядина с ароматными травами в мультиварке

Вкусная и сочная запеченная свинина в мультиварке «Редмонд»

Компоненты для блюда:

• зубки чеснока – 6 шт.;
• палочки корицы – 2 шт.;
• крупный лимон – 1 фрукт;
• кориандр – 1 десертная ложка;
• черный перец горошком – 1 полная ложечка;
• лаврушка – 4 листочка;
• винный уксус – 50 мл;
• соль морская – добавлять по личному усмотрению;
• цветочный мед или коричневый сахар – 1 большая ложка;
• вода обычная питьевая и газированная минеральная – 1 л;
• свинина свежая жирная – 3 кг;
• масло оливковое – 3 большие ложки;
• острая горчица – 3 большие ложки;
• репчатый сладкий лук – 1 головка.

Правильный выбор мяса и его обработка

Свинина, запеченная в мультиварке, получается вкусной из любой части животного. Однако мы решили приобрести для такого блюда лишь жирную грудинку. Ее необходимо хорошо помыть и лишить всех ненужных элементов (жилок, пленок и т. д.). Разрезать мясной продукт не следует, так как запекаться он будет в целостном виде.

Приготовление маринада для мяса

Свинина, запеченная в мультиварке, станет наиболее нежной, вкусной и сочной, если ее заранее вымочить в особом соусе. Для его приготовления требуется взять кастрюльку, влить в нее обычную питьевую воду, а также добавить ½- ложки черного перца горошком, цветочный мед или коричневый сахар, морскую соль, палочки корицы и листочки лаврушки. После этого жидкую массу необходимо поставить на огонь, вскипятить и варить в течение 4-х минут. Далее маринад требуется остудить, добавить к нему репчатый лук, нашинкованный кольцами, раздавленный чеснок, винный уксус, порезанный лимон и хорошо все перемешать.

Видео: Буженина из свинины по-домашнему. Очень вкусная,нежная и сочная!

Процесс замачивания мяса

Свинина, запеченная в мультиварке, должна вымачиваться в самостоятельно приготовленном маринаде в течение 24-48 часов. Для этого кусок мяса требуется поместить в эмалированную кастрюльку, а затем полностью залить его ароматным соусом и плотно закрыть крышкой.

Формирование блюда

После того как свинина впитает в себя ароматы соуса, ее следует полностью обмазать острой горчицей. Далее в чашу мультиварки необходимо влить немного маринада, растительного масла, а затем поместить кусок мяса и обсыпать его перцем и кориандром.

Видео: Мясо запеченное в рукаве в мультиварке Redmond М 150. Запеченная свинина

Термическая обработка блюда

Маринованную свинину следует готовить в мультиварке в течение 70 минут в режиме выпечки. При этом мясо необходимо периодически переворачивать и подливать к нему еще немного соуса. После того как основной ингредиент станет мягким и поджаристым, его необходимо аккуратно достать из чаши, выложить на большое блюдо, а сверху обильно облить маринадом из мультиварки.

Видео: Сочные и нежные котлетки по типу люля-кебаб в духовке

Как правильно подавать мясное блюдо к столу?

Свинина, запеченная куском в мультиварке, подается к обеду только в горячем состоянии. Стоит отметить, что такое ароматное блюдо следует обязательно преподносить вместе с гарниром из картофельного пюре и сырыми овощами.