Ароматная и нежная буженина в мультиварке «редмонд»

Видео: Мясо в мультиварке. Жаркое по-домашнему в мультиварке. Ароматная и сочная свинина в мультиварке.

Обычно буженина в мультиварке «Редмонд» готовится из таких мясных ингредиентов, как свинина или говядина. Сегодня же мы решили представить вашему вниманию более диетический вариант этого блюда с использованием грудок индейки. Следует отметить, что готовится такое мясо так же легко и просто, как и любой другой ингредиент. Но обо всем по порядку.

Пошаговый рецепт буженины в мультиварке «Редмонд»

Требуемые компоненты:

• филе индейки – 1 кг;
• поваренная соль крупная – 2 большие ложки на литр воды (для приготовления рассола);
• молотый перец душистый – ½- ложечки;
• куркума – половина десертной ложки;
• сладкая паприка молотая – ½- ложечки;
• перец чили – четверть десертной ложки (добавлять по желанию);
• чеснок свежий большой – 4 зубка;
• зерна горчицы – половинка ложечки;
• масло оливковое – 1,7 большой ложки.

Обработка и процесс замачивания мяса

Чтобы буженина в мультиварке «Редмонд» получилась сочной и вкусной, мясной ингредиент следует обязательно выдержать в рассоле в течение двух дней. Но перед этим грудки индейки требуется хорошо помыть, отделить от костей и кожи, чтобы в итоге у вас остался лишь большой мякотный кусок. Его необходимо выложить в небольшую кастрюлю, а затем залить водой комнатной температуры, в которой до этого была растворена крупная поваренная соль.

Приготовление маринада

Буженина в мультиварке «Редмонд» должна не только длительное время вымачиваться в соленой жидкости, но и обмазываться ароматными специями. Для этого необходимо приобрести и выложить в чашу следующие компоненты: кукурму, душистый молотый перец, зерна горчицы, сладкую паприку, тертые зубки чеснока и перец чили. Далее все перечисленные ингредиенты требуется сдобрить оливковым маслом и хорошо перемешать.

Формирование блюда перед выпеканием

Чтобы буженина из индейки в мультиварке хорошо запеклась, а также получилась максимально ароматной, ее следует вынуть из рассола, высушить бумажными полотенцами, а затем полностью обмазать ранее приготовленным маринадом. В таком состоянии кусок мяса требуется выложить в полиэтиленовый мешок и оставить в холодильной камере примерно на 4 часа.

Видео: Буженина

Термическая обработка блюда

Буженина в мультиварке «Редмонд» готовится достаточно долго. Емкость приспособления требуется смазать маслом, а затем выложить туда ранее обработанный кусок мяса. Далее устройство необходимо поставить в режим тушения, а таймер установить на полтора часа. За это время филе птицы хорошо пропечется, станет мягким, вкусным и ароматным.

Видео: TOP Вкусных блюд из мультиварки

Как правильно подавать мясное блюдо к столу

Длительное приготовление данного блюда полностью оправдывается его непревзойденным вкусом и ароматом. Такую мясную закуску можно преподносить к столу как в остывшем, так и в горячем состоянии. Подается буженина вместе с каким-либо гарниром или просто так, со свежим пшеничным хлебом.

Полезная информация для домохозяек

Если вы хотите подать к столу более сытное и жирное блюдо, то вместо мяса птицы лучше использовать свиную шейку или говядину. Готовятся такие изделия точно так же, как и представленное филе.